tag:blogger.com,1999:blog-63730887944525024662024-03-14T13:37:50.737+09:00里山文庫 satoyama libraryオランダ&ブータンで有機農業を学び、京の田舎で在来野菜のタネとりと保存活動をしています。アグロエコな生き方・暮らしを伝えていきます。Unknownnoreply@blogger.comBlogger445125tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-41735141062274522542023-10-27T10:43:00.010+09:002023-10-27T10:46:41.511+09:00100の野草を常食する「吃草の民」アミ族の暮らしに密着してきた<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh89t9H6dKXcODm8LDveAB_E3yL_hQV7EXm8fGURsyV-rL3hx-uaFFZWRgKRrwW8tZH8UOa91LAAPQOR8pdOdXQlsq_ES9evrDrFUKSfBdnHczPAqz9IIsJQkJN0x_ENXvLGbjhkIwCb5DR1u0gFq403RxwzZuKcTfNS5triE1r94NQ9dWwCbHnG2gczMM/s2240/note%E3%80%80%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88%E3%80%80%E8%A8%98%E4%BA%8B%E8%A6%8B%E5%87%BA%E3%81%97%E7%94%BB%E5%83%8F%E3%80%80%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%83%E3%83%81%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1260" data-original-width="2240" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh89t9H6dKXcODm8LDveAB_E3yL_hQV7EXm8fGURsyV-rL3hx-uaFFZWRgKRrwW8tZH8UOa91LAAPQOR8pdOdXQlsq_ES9evrDrFUKSfBdnHczPAqz9IIsJQkJN0x_ENXvLGbjhkIwCb5DR1u0gFq403RxwzZuKcTfNS5triE1r94NQ9dWwCbHnG2gczMM/w640-h360/note%E3%80%80%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88%E3%80%80%E8%A8%98%E4%BA%8B%E8%A6%8B%E5%87%BA%E3%81%97%E7%94%BB%E5%83%8F%E3%80%80%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%83%E3%83%81%20(3).jpg" width="640" /></a></div><p><br /></p><p> 16の原住民族のひとつ、アミ族は「<strong>吃草の民</strong>」と呼ばれていて、300種類の植物を使い分け、うち<strong>100種類を常用</strong>するといわれています。そんなアミ族の暮らしに3日間密着してきました。</p><h2 id="dfa93486-6812-450a-aa75-026f891e5b44" name="dfa93486-6812-450a-aa75-026f891e5b44">棘のある植物には味がある</h2><p id="fba77620-a3c6-4f53-a7e0-a14a71bb22b5" name="fba77620-a3c6-4f53-a7e0-a14a71bb22b5">初日から、着いていきなり採集へ。12種類の植物を採集し、サウナの準備と、ご飯の準備。ランチが終わったら、また次の日の分の採集に出かける。1日2 回の採集!さすがは「<strong>吃草の民」</strong>と呼ばれるだけあります。</p><p id="08b3ea12-b408-4e52-8c08-96617cb4a06c" name="08b3ea12-b408-4e52-8c08-96617cb4a06c">湿地で取れるもの、高原で取れるもの、山中に入るもの、それぞれ植生が異なるので、あちこち入っていく! 次々に摘んでいくので、メモを取るのに必死でした。</p><p id="41f1bd96-30f7-4561-951a-ee3acbcc8149" name="41f1bd96-30f7-4561-951a-ee3acbcc8149">とにかく、印象に残ったのは、<strong>「棘のある植物には強い芳香と味わいがある」 </strong>ということでした。<br /><br />棘のある野生アマランサス、刺葱の葉、「トウ」の木の幹、気が遠くなるような細かい棘を一枚一枚こそげとり、食べるのだ。つくしの袴取りの比ではないんです。</p><figure id="03bbefac-a4c8-47b4-ba71-cf4142d922a4" name="03bbefac-a4c8-47b4-ba71-cf4142d922a4"><img alt="" contenteditable="false" data-is-resized="true" draggable="false" height="935" src="https://assets.st-note.com/img/1698349420297-CQFPoBcoZe.jpg" style="height: 561px; width: 372px;" width="620" /><figcaption>棘のある野生のアマランサス</figcaption></figure><figure id="566ad903-73ba-4cd7-b9cc-83ad039f5963" name="566ad903-73ba-4cd7-b9cc-83ad039f5963"><img alt="" contenteditable="false" data-is-resized="true" draggable="false" height="483" src="https://assets.st-note.com/img/1698370586085-5ATEIyMVGO.jpg" style="height: 289.8px; width: 372px;" width="620" /><figcaption>黄藤。この幹の棘をひたすら削って使う! </figcaption></figure><p id="f4e980b5-850c-4807-9423-71806879bcbd" name="f4e980b5-850c-4807-9423-71806879bcbd">なぜ、アミ族は、こんなに大変な思いをして、棘をひたすら抜くのか? 棘のない野草だってモリモリあるのに。</p><p id="e7f5fb70-64d6-4579-8821-380b1baae50f" name="e7f5fb70-64d6-4579-8821-380b1baae50f"><strong>「だって、これが美味しいから。」</strong></p><p id="753c7ad3-adf4-49b8-926c-3aa18b9bc1f3" name="753c7ad3-adf4-49b8-926c-3aa18b9bc1f3">帰ってきた答えは実にシンプルでした。<br /><br />まるで、登山家が山に登る理由が、「そこに山があるから」 というように。美味しいから食べる。食べるためにトゲを抜く、ただそれだけのことだったんです。でもそれが、めちゃくちゃ大変。</p><p id="432103c2-f70f-437c-945c-d1c678ff6129" name="432103c2-f70f-437c-945c-d1c678ff6129">美味しいものを食べるには、頑張らないといけないんですね。そして、一人だと気が遠のきますが、みんなでやるから良いのかもしれません。</p><p id="9af8258e-20a4-476a-a7ac-8c71dead1006" name="9af8258e-20a4-476a-a7ac-8c71dead1006"></p><figure id="aba147a1-932f-4556-bd98-47a2f93d5fb6" name="aba147a1-932f-4556-bd98-47a2f93d5fb6"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1698367478003-6tL5Ri0Tcg.jpg" width="620" /><figcaption>みんなでおしゃべりしながら刺抜き</figcaption></figure><figure data-identifier="nafbe91dac8be" data-src="https://note.com/satoyamalibrary/n/nafbe91dac8be" embedded-content-key="embe5be42a1a49e" embedded-service="note" id="f11ac037-0399-462f-95c0-786777c7147a" name="f11ac037-0399-462f-95c0-786777c7147a"><br /></figure><p id="f74b84d8-cc0a-4090-8a12-081ea022cd9b" name="f74b84d8-cc0a-4090-8a12-081ea022cd9b"></p><h2 id="fcc77903-73c7-4fdc-b9f8-ae1f9e09edb0" name="fcc77903-73c7-4fdc-b9f8-ae1f9e09edb0">東南アジアの蒸し風呂文化圏</h2><p id="38c45ef2-98df-4756-a60d-683a059e8422" name="38c45ef2-98df-4756-a60d-683a059e8422"><br />台湾には温泉はありますが、サウナというと、西洋のサウナか、韓国のチムジルバン。中華圏の文化とはまた違った<strong>蒸し風呂 (スチームサウナ) の文化</strong>がアミ族に受け継がれていました。これが、タイのテントサウナにとってもよく似ているのです。<br /><br />アジアにはいわゆる北欧系のドライサウナとは違った、蒸し風呂のサウナ文化圏があります。水が貴重で、蒸し暑い熱帯諸国ならではのサウナで、タイ、カンボジア、ミャンマー、ラオスあたりに広がっています。<br /><br />台湾は、どちかと言えば温泉文化圏で、湯に浸かることはあっても、サウナはないと思っていたのですが、<strong>原住民たちは蒸気蒸しをしていた</strong>のでした。風邪引いたときや、体調がすぐれないときに入るそうですが、12種類の野草を摘んできて大鍋でことこと炊くところから始まります。</p><p id="84c76801-0aa0-4236-969e-e45ab53dc83d" name="84c76801-0aa0-4236-969e-e45ab53dc83d">村のお母さんによると、<strong>炭火でじわじわ炊くことが重要</strong>なのだとか!<br />実際体験してみると、桶1杯のお湯なのに、ほかほか、ずーっと熱が冷めません。1時間以上入っていたでしょうか。体の内側にじんわりと広がり、これがめちゃくちゃ心地よくて、すやすやと、<strong>ほぼ全員まどろみの境地</strong>にいました。子供が風邪をひいた時につくる母の滋味を感じます。</p><figure id="70627116-7871-4ca3-bb30-4785cdde4ab3" name="70627116-7871-4ca3-bb30-4785cdde4ab3"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1698367276385-Vj2ykYiN3v.jpg" width="620" /><figcaption>自家採集してきた12種類の薬草<br /></figcaption></figure><figure id="aafa59ab-057f-404c-b98a-2722c7f05fa8" name="aafa59ab-057f-404c-b98a-2722c7f05fa8"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1698367337738-wJ6GE97fwK.jpg" width="620" /><figcaption>使う薬草の効能を解説してくれる村のお母さん</figcaption></figure><figure id="7871e949-1a5e-485a-8bb5-932a865e4bfc" name="7871e949-1a5e-485a-8bb5-932a865e4bfc"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1698367248966-9DYjqrL7WZ.jpg" width="620" /><figcaption>心地良さすぎてすやすや〜〜</figcaption></figure><h2 id="06c9728b-a368-4584-856f-1056f6f627a8" name="06c9728b-a368-4584-856f-1056f6f627a8">内服薬と外用薬にみる原住民の民間植物療法</h2><p id="bc7a85cf-5933-4c36-b5d0-f0fed9afe65a" name="bc7a85cf-5933-4c36-b5d0-f0fed9afe65a"><br />アミ族には、<strong>母から子へ、父から息子へ伝えられる知識の伝承システム</strong>が社会制度の中に組み込まれていました。その知恵の中には、野草から薬をつくることも含まれています。この村では、その知恵を、他の部族たちにも広く伝え、残していこうと、おばあたちが先生となり、ときどき教室を開かれています。<br /><br />テキストには、伝統的な<strong>植物採集</strong>や、<strong>サウナ</strong>の作り方、<strong>内服薬</strong>の作り方、<strong>外用薬</strong>の使い方などが記されていました。内容は、中華圏の中医学とはまた違い、<strong>タイの伝統医学にも通じる</strong>ところがあります。これだけの知識が受け継がれていることに驚きます。<br /><br />参加者の中に、ちょうど虫に刺された人がいたので、取ってきた植物を塗ってもらっていました。ほんとにすぐに痒みがひいたそうです^^</p><figure id="a1dc439c-b399-4b85-a1a6-b1563beb82fa" name="a1dc439c-b399-4b85-a1a6-b1563beb82fa"><img alt="" contenteditable="false" data-is-resized="true" draggable="false" height="935" src="https://assets.st-note.com/img/1698368563214-4vCC1TSKsp.jpg" style="height: 561px; width: 372px;" width="620" /><figcaption>野草湿布の使い方を説明</figcaption></figure><h2 id="38a3e69f-400c-4c85-8c82-c461d26f6486" name="38a3e69f-400c-4c85-8c82-c461d26f6486">女性は野草採集、男性は狩猟へ:母系社会と階級制度によって受け継がれる伝統的知識</h2><p id="61ebb9c2-c51f-4bc9-b0d9-e8c221541082" name="61ebb9c2-c51f-4bc9-b0d9-e8c221541082"><br />アミ族は<strong>母系社会</strong>。つまりは<strong>入り婿</strong>さんで、旦那は奥さんの家に入り、女性のために獲物を捕まえてくるのだとか。</p><p id="c6017ae0-e61a-418e-85b4-bd01db56393a" name="c6017ae0-e61a-418e-85b4-bd01db56393a">アミ族の村社会は<strong>階級制度</strong>があって、男性は13歳になると1階級のクラスに属し、3年ごとに昇級、20階級まであり、それぞれ<strong>階級ごとに村での役割や仕事内容や服装まで定められています</strong>。服装で階級がわかる、まるで軍隊のような組織。</p><p id="af76ab3d-a32f-476e-b1a3-138201a84382" name="af76ab3d-a32f-476e-b1a3-138201a84382">魚毒を集め、魚を取り、檳榔の木に登って葉っぱを採集し器を作り、肉を保存し、酒を醸し、薬を作り、家を建てる。その知恵は、<strong>階級ごとにしっかり伝達</strong>され、受け継がれていく。階級組織に属している13歳以上のアミ族はあまねく伝えられる仕組みが社会システムに組み込まれているのでした。</p><p id="c741937d-4c09-4cdb-a5e6-4fc757c7e18a" name="c741937d-4c09-4cdb-a5e6-4fc757c7e18a">アミ族の家には通常、二つの台所が存在します。一つは家の内部にあり、女性が主に使う場所。もう一つは別棟の小屋で、「<strong>男人厨房</strong>」と呼ばれています。この場所は主に狩猟や釣りで捕れた獣や魚を処理するために使われ、その<strong>料理は女性に贈られる</strong>という習慣があります。</p><p id="8398ea75-b9d3-46f3-8bc0-74df8bb5afb8" name="8398ea75-b9d3-46f3-8bc0-74df8bb5afb8">実際に「男人厨房」を体験してきました。 まず、厨房を案内してもらい、「ちょっと、まってて」とおじさんに言われて、厨房を見ているほんの少しの間に、犬のようなサイズの子鹿に似た「キョン」という獣のツガイを連れてきてしまいました。</p><p id="a8034309-5aba-405f-90a1-612f064aab28" name="a8034309-5aba-405f-90a1-612f064aab28">その処理方法が実に印象的で、キョンの全身をガスバーナーで一気に焼き、毛を剥がす。そして、洗い桶でたわしで磨き上げ、丸焼きかと思いきや、大釜でぐつぐつ煮るところは、まさに「<strong>男の台所</strong>」。</p><p id="abf02e31-629c-4924-b096-4b88f45ca104" name="abf02e31-629c-4924-b096-4b88f45ca104">出来上がった鍋は、脱毛しただけで、皮ごと煮るので、皮下脂肪たっぷり。これがまたぷるぷる!シンプルな塩味のみのスープはなんとも言えない滋味に満ちていました。</p><figure id="643f9f68-268e-4c14-b6c1-845c22a1c0f5" name="643f9f68-268e-4c14-b6c1-845c22a1c0f5"><img alt="" contenteditable="false" data-is-resized="true" draggable="false" height="935" src="https://assets.st-note.com/img/1698367666149-TfD7oZk0ca.jpg" style="height: 561px; width: 372px;" width="620" /><figcaption>男人厨房は外の小屋に。このくらいの小屋はアミ族なら1日で建ててしまう!</figcaption></figure><p id="0eb8716a-9cd8-4e60-97cc-a2981d06aaa4" name="0eb8716a-9cd8-4e60-97cc-a2981d06aaa4">おじい曰く、男性は女性に頭が上がらないのだそう。ただ、族長は男性で、ウチ(酒造りや料理、薬作り)とソト(狩猟、力仕事、ときに他の部族との戦争)、で役割分担されているので、ウチでは頭が上がらなくても、それなりにバランスが取れているのかもしれません。</p><figure id="3a4408df-3fa5-441d-9672-551b17eb4fe3" name="3a4408df-3fa5-441d-9672-551b17eb4fe3"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1698369968425-Nb7U1xGvuo.jpg" width="620" /><figcaption>キョンを茹でているところ</figcaption></figure><p id="8eadfb6c-a428-4ade-a487-e648b15f5a2b" name="8eadfb6c-a428-4ade-a487-e648b15f5a2b"></p><h2 id="1f6561c4-d18b-4672-81a5-6c31fb36d773" name="1f6561c4-d18b-4672-81a5-6c31fb36d773">檳榔の葉鞘で火鍋をつくる</h2><p id="ab33dc9e-f2b9-4eba-abf9-9b911b0bde27" name="ab33dc9e-f2b9-4eba-abf9-9b911b0bde27">アミ族の野草料理はとてもバラエティに富んでいて楽しいのですが、中でも、「<strong>十芯菜</strong>」とか、「<strong>八菜一湯</strong>」とよばれる、<strong>植物の幹(芯)など多くの野草を使った火鍋</strong>が面白いのです。もう、一つの鍋だけで10種類の野草を使うわけですから、100種類の野草を常食するというのは、伊達ではないわけです。<br /><br />まず、<strong>木の葉で鍋を作るところから始まります</strong>。<br /><br />「<strong>木の葉で鍋?</strong>」と思われるかもしれませんが、これが、案外とってもしっかりした鍋なんですよ。<br /><br />皮をなめすように、木の皮を水に浸し、柔らかくします。そして、竹串で刺し、ほんの数分で鍋が出来上がります。</p><figure id="e7edd073-c813-4f67-9322-3147f55e84aa" name="e7edd073-c813-4f67-9322-3147f55e84aa"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1698367872515-s6z2d7joPl.jpg" width="620" /><figcaption>檳榔の葉鞘で鍋を作っているところ。竹串ももちろんお手製!</figcaption></figure><p id="a3bc426e-57c9-489c-8906-7c5b7184eab0" name="a3bc426e-57c9-489c-8906-7c5b7184eab0">アミ族は、椰子の木🌴のような細い幹を猿のように登ってとってくるのですが、木の皮って、自分で取らないとどこにも売ってないんですよ!まず、よじ登れないと鍋がつくれない!</p><p id="3049e163-cccf-4737-a56f-8b0612aa67b7" name="3049e163-cccf-4737-a56f-8b0612aa67b7">この鍋に、あつあつの焼石をじゅわーっと入れ、火鍋を作ります。</p><figure id="cd44e693-19dd-4a82-8646-078718967996" name="cd44e693-19dd-4a82-8646-078718967996"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1698367963706-VcnE4H7N3z.jpg" width="620" /><figcaption>焼き石に海鮮、たっぷりの野草</figcaption></figure><p id="e6605319-d567-425c-87ed-2b9cc34a7e8a" name="e6605319-d567-425c-87ed-2b9cc34a7e8a">そしてこの皮、水につけるとなめし皮のように折りたためるので、お弁当包みにもなるんです!</p><figure id="014c6a90-89ff-4dde-8bd2-1b40f8325645" name="014c6a90-89ff-4dde-8bd2-1b40f8325645"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1698368010615-hAmNErkoCZ.jpg" width="620" /><figcaption>檳榔の葉鞘でつくる弁当包み</figcaption></figure><p id="742cde5a-041e-4898-90dd-634d824232ce" name="742cde5a-041e-4898-90dd-634d824232ce"></p><figure id="223ef083-f1a8-4ed9-bdae-cb60ffcb0d7b" name="223ef083-f1a8-4ed9-bdae-cb60ffcb0d7b"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1698368078308-e1u4oLzNyS.jpg" width="620" /><figcaption>檳榔の葉鞘で包まれたお弁当</figcaption></figure><p id="6c045b70-05df-472a-8328-a35c3c4095c7" name="6c045b70-05df-472a-8328-a35c3c4095c7"></p><h2 id="522fd2c0-3a06-4b67-8d00-ccd3a3f02707" name="522fd2c0-3a06-4b67-8d00-ccd3a3f02707">エッジ(周辺)にこそ最先端がある</h2><p id="a8d70a84-de6a-43a2-aa1f-6b891839eaef" name="a8d70a84-de6a-43a2-aa1f-6b891839eaef"><br />タイには、アーユルヴェーダと中医学の境目の植物療法があります。<br />アミ族にもまた、中医学ではない植物療法があり、タイや東南アジアの伝統療法に共通する植物も見られます。本来、伝統医学や民族の知恵に境目はなく、人伝に伝承されてきたもの。<br /><br />「中医学」「アーユルヴェーダ」とカテゴライズされ、教科書化され、知識として体系化されると、そこから外れてしまう考え方が淘汰されてしまいます。<br /><br />わたしはどちらかというと、<strong>大国に取り込まれなかった今にも消えつつある境目の知恵</strong>に興味があって山岳民族の植物利用を調べています。<br /><br />インドや中国のような大国の体系に組み込まれなかった知恵は、取りこぼされるように周辺に残されてきたのでした。捨てられていってしまっているものの中に、また、新しい発見がある。わたしにとって、<strong>エッジにある未知</strong>は、知られざる知恵が豊富に学べる<strong>最先端</strong>なのでした。<br /><br />今日も新たな未知を探し求め、周辺を歩く。</p><p id="be5871f8-b4e5-4909-97fc-91ebedc0701c" name="be5871f8-b4e5-4909-97fc-91ebedc0701c">ーーー<br /><br />ときどき同行者を募集しています。<br />今回は、3名の方に応募いただきました。<br />また、植物と食を巡るディープな旅に興味がある方がおられたら行きましょう〜!<br /><br />(詳細は、里山文庫のオンラインコミュニティで募集中。)</p><p id="821a0326-a744-454a-9938-a25bfff5c062" name="821a0326-a744-454a-9938-a25bfff5c062">電子書籍も販売中!詳細は<a href="https://peatix.com/event/3741104/view" rel="nofollow noopener" target="_blank">こちら</a>。</p><p id="37980a54-94b0-4bc9-97b8-a1a9ed4fcc11" name="37980a54-94b0-4bc9-97b8-a1a9ed4fcc11">台湾通信 No.2:植物を探求する旅<br />~フォルモサ・ボタニカ ─ 台湾の森と植物のある暮らし~<br />全32ページ<br />PDFデータで送付<br />もくじ<br />1. 台湾の歴史と植物文化<br />・青草と生薬<br />・台湾の地理<br />・台湾湯めぐり<br />・ローカル市場<br />2. 植物と人間の関係性<br />・食用<br />・儀礼・儀式<br />・医療用<br />・染色工芸<br />3. 16の原住民紹介<br />4. エリア紹介<br />・台北エリア:薬草街と迪化街<br />・コラム:台湾の青草と薬膳食材<br />・台中エリア:中医学とオーガニックを学ぶ<br />・コラム:客家の植物利用を学ぶ旅<br />・台南エリア:植物のアトリエを体験<br />・屏東エリア:ルカイ族の石板屋にステイ<br />・花蓮・台東エリア:アミ族の暮らしに迫る<br />5. 原住民の植物利用<br />・食べられる植物<br />・アミ族の薬草学<br />・草麹づくり<br />・染色織物<br />・工芸植物<br />6. レシピ<br />・アミ族のレシピ<br />・タイヤル族のレシピ</p><figure id="3f87c1db-cd96-4f85-bc83-5546ff4566be" name="3f87c1db-cd96-4f85-bc83-5546ff4566be"><img alt="" contenteditable="false" data-is-resized="true" draggable="false" height="891" src="https://assets.st-note.com/img/1698368685044-VPhHV3ZNd1.png" style="height: 534.6px; width: 372px;" width="620" /><figcaption></figcaption></figure><figure id="60adcf85-3079-4c53-9c22-a45228fe233a" name="60adcf85-3079-4c53-9c22-a45228fe233a"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="600" src="https://assets.st-note.com/img/1698368711904-vSHZRGuaZs.png" width="418" /><figcaption>電子書籍サンプル</figcaption></figure><p id="6ddaee3a-959e-4340-a4ff-cbea92a0e6ef" name="6ddaee3a-959e-4340-a4ff-cbea92a0e6ef"></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-64493966367655636062023-10-25T13:57:00.004+09:002023-10-25T13:59:42.047+09:00台湾植物紀行:オンラインで巡る森と共に生きる暮らし<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTCaF0F5Co-RXUdFnHF-6T2bvwnND1sABy45j76SkxesvPntHSGqqZ1JA7fnuxkKPoUp6wm_3f4Ao-eREnaYy-PXm_HRQWpIEA3ISEmDasD2ax3CeJp6jw-c_wfRDUg6wk_yGl5BudbM7cvSUt1RaBM8e_CMr84RUhUNgsZyFLDKXdRGhyIDG5Y4s3XCk/s920/Peatix%E3%80%80%E3%83%92%E3%82%9A%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%80%80%E3%82%AB%E3%83%8F%E3%82%99%E3%83%BC%E7%94%BB%E5%83%8F%E3%80%80%E3%82%A4%E3%83%98%E3%82%99%E3%83%B3%E3%83%88%20(18).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="920" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTCaF0F5Co-RXUdFnHF-6T2bvwnND1sABy45j76SkxesvPntHSGqqZ1JA7fnuxkKPoUp6wm_3f4Ao-eREnaYy-PXm_HRQWpIEA3ISEmDasD2ax3CeJp6jw-c_wfRDUg6wk_yGl5BudbM7cvSUt1RaBM8e_CMr84RUhUNgsZyFLDKXdRGhyIDG5Y4s3XCk/w640-h314/Peatix%E3%80%80%E3%83%92%E3%82%9A%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%80%80%E3%82%AB%E3%83%8F%E3%82%99%E3%83%BC%E7%94%BB%E5%83%8F%E3%80%80%E3%82%A4%E3%83%98%E3%82%99%E3%83%B3%E3%83%88%20(18).jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>自然との共生をテーマにしたアジア民族の知恵を学ぶ旅、<strong>「Asian Foodlore Journeys」</strong>。2015年から台湾原住民族の村にて植物利用の調査をしています。今回の渡航では、タイヤル族、アミ族、タロコ族の村を訪ね、暮らしに植物を取り入れる知識を学んできました。</p><p data-pm-slice="0 0 []" id="2f5fee13-3ec5-4b2c-9a28-7a798683165a" name="2f5fee13-3ec5-4b2c-9a28-7a798683165a"><br />特に興味深かったのは、<strong>「吃草民族」</strong>とも呼ばれるアミ族。彼らは、世界でも類まれな植物知識を有するとされ、200種類の植物を利用し、<strong>100種類以上の野草を常食</strong>しています。食用だけでなく、薬や染色織物としても植物を用いる彼らの生活は、まさに自然と調和した豊かなものでした。そんなアミ族の集落に滞在しながらその暮らしに密着してきました。<br /><br />この度、台湾の植物と民族の知恵に焦点を当てた<strong>電子書籍「台湾通信 No.2:植物を探究する旅</strong>」を発行することになりました。これにあわせて開催するこのオンラインセッション&交流会では、台湾の自然と文化、そして人々の暮らしに迫ります。<br /><br />さらに、特別なオプションとして、台湾から選りすぐりのお土産もご用意しておりますので、是非お楽しみに!<br /><br /><br /><strong>🌿日 時<br /></strong>2023年11月26日(日)20:00~21:00<br /><strong>※アーカイブ配信あり</strong><br /><br /><br /><strong>🌿内 容</strong></p><ul id="9482720a-05b2-40d8-a395-e44130a2f321" name="9482720a-05b2-40d8-a395-e44130a2f321"><li><p id="c749119b-d82e-46ee-b688-2fd92a670b8f" name="c749119b-d82e-46ee-b688-2fd92a670b8f">台湾原住民族(タイヤル族、アミ族、タロコ族、パイワン族、ルカイ族、客家)の村での植物調査のお話。</p></li><li><p id="556ebc7d-f4cf-4ee6-b94e-4f39af40949e" name="556ebc7d-f4cf-4ee6-b94e-4f39af40949e">台湾での植物の利用法や、生活に取り入れるためのポイントを解説します。特に「吃草民族」と呼ばれるアミ族の知恵にクローズアップします。</p></li><li><p id="ee75211a-3f80-41dd-9b7a-e90e1c5f4ed5" name="ee75211a-3f80-41dd-9b7a-e90e1c5f4ed5">台湾で植物について学び、体験できるおすすめの場所を紹介します。</p></li><li><p id="e20b064a-d3b0-4693-aa2b-c779db96f477" name="e20b064a-d3b0-4693-aa2b-c779db96f477">Q&A: 台湾と植物について、聞いてみたいことにお答えします</p></li></ul><p id="36ca726d-f73c-4a1f-a8b5-3c0418e77103" name="36ca726d-f73c-4a1f-a8b5-3c0418e77103"><br /><strong>🌿料 金</strong></p><ul id="5d617ad5-88d9-45ee-a3da-065fc771b8ba" name="5d617ad5-88d9-45ee-a3da-065fc771b8ba"><li><p id="15f88d17-2d8a-404e-93a0-72a00ecc9f91" name="15f88d17-2d8a-404e-93a0-72a00ecc9f91">台湾通信のみ 1200円</p></li><li><p id="4bcc6e2a-844f-4bd7-be0a-ae503ee2ffb6" name="4bcc6e2a-844f-4bd7-be0a-ae503ee2ffb6">台湾通信+お話し会参加 3800円</p></li><li><p id="455f3a5d-b52c-4d38-b867-a8efb80aa244" name="455f3a5d-b52c-4d38-b867-a8efb80aa244">台湾通信+お話し会+お土産付き 4600円(送料込み)</p></li></ul><p id="d85e2f42-0ac9-487c-acbf-61e7229fbbfa" name="d85e2f42-0ac9-487c-acbf-61e7229fbbfa"><br /><strong><お土産のオプション></strong><br />電子書籍でも触れている客家の保存食や台湾漢方をお送りします。<br />各オプションは先着10名様限定となります。<br /><br /> A:梅乾菜(客家の保存食 レシピ付き)10名<br /> B:羅漢果のお茶(のどの調子を整える漢方茶) 10名<br /> C:台湾薬草の入浴剤 (艾納香 or 茉草&芙蓉) 各10名<br /><br /><br />入浴剤は2種類あります。<br />・<strong>艾納香</strong> :「大風草」とも呼ばれるタカサゴギク。台湾では産後ケアや生理痛にも使われる女性に人気の漢方薬。効能は温中活血。(キク科なので、キク科アレルギーの方は避けてください)<br />・<strong>茉草&芙蓉</strong>:台湾では、邪気を祓い浄化する植物として知られる「小槐花」は、「抹草」「魅草」とも呼ばれています。効能は清熱・瘀血。<br /><br /><br /><strong>🌿主催者</strong><br />前田知里(里山文庫)<br />オランダワーゲニンゲン大学で有機農業を専攻。在学中ブータンGNH委員会の国家プロジェクト国土100%オーガニック計画に参加し、半年間で60人の農家にインタビューする。自然とともに生きる民の「伝統的な知識」に感銘を受け、台湾の原住民集落をはじめ、アジアの農村を訪ね歩き、古老から伝統農法や薬草、発酵の知恵を学ぶ。帰国後、奈良で古民家を改修し、民族植物と食の実験室「里山文庫」をオープン。食と農をテーマに暮らしの知識を伝える教室を開催している。全国通訳案内士(英語・中国語)/ 旅行業第3種登録<br /><br /><strong>🌿お申し込み方法</strong></p><p id="d85e2f42-0ac9-487c-acbf-61e7229fbbfa" name="d85e2f42-0ac9-487c-acbf-61e7229fbbfa">peatixのイベントページにて受付中。</p><p id="d85e2f42-0ac9-487c-acbf-61e7229fbbfa" name="d85e2f42-0ac9-487c-acbf-61e7229fbbfa"><b><a href="https://peatix.com/event/3741104/view">https://peatix.com/event/3741104/view</a></b></p><p id="d85e2f42-0ac9-487c-acbf-61e7229fbbfa" name="d85e2f42-0ac9-487c-acbf-61e7229fbbfa"><b><br /></b><strong><台湾通信について></strong><br /><br /><strong>台湾通信 No.2:植物を探求する旅</strong><br />~フォルモサ・ボタニカ ─ 台湾の森と植物のある暮らし~<br /><br />全32ページ<br />PDFデータで送付<br /><br />もくじ<br /><br />1. 台湾の歴史と植物文化<br />・青草と生薬<br />・台湾の地理<br />・台湾湯めぐり<br />・ローカル市場<br /><br />2. 植物と人間の関係性<br />・食用<br />・儀礼・儀式<br />・医療用<br />・染色工芸<br /><br />3. 16の原住民紹介<br /><br />4. エリア紹介<br />・台北エリア:薬草街と迪化街<br />・コラム:台湾の青草と薬膳食材<br />・台中エリア:中医学とオーガニックを学ぶ<br />・コラム:客家の植物利用を学ぶ旅<br />・台南エリア:植物のアトリエを体験<br />・屏東エリア:ルカイ族の石板屋にステイ<br />・花蓮・台東エリア:アミ族の暮らしに迫る<br /><br />5. 原住民の植物利用<br />・食べられる植物<br />・アミ族の薬草学<br />・草麹づくり<br />・染色織物<br />・工芸植物<br /><br />6. レシピ<br />・アミ族のレシピ<br />・タイヤル族のレシピ<br /><br />「台湾通信Vol.1 台湾茶を訪ねる旅 」はこちら。<br /><a href="https://satoyamalibrary.stores.jp/items/5e44938594cf7b127088c27a" rel="nofollow noopener" target="_blank">https://satoyamalibrary.stores.jp/items/5e44938594cf7b127088c27a</a><br /><br /><br />🌿 注意事項<br />データでの送付になりますので、資料送付後はキャンセル不可になります。<br />参加できなかった方は後日映像をお送りします。</p><p id="ee007b6d-9405-43cb-aa4e-cf6cf65b7187" name="ee007b6d-9405-43cb-aa4e-cf6cf65b7187">台湾通信 No.2 サンプル</p><figure data-align="left" id="792377c3-1fed-4196-8345-53bfa36125d6" name="792377c3-1fed-4196-8345-53bfa36125d6"><img alt="" contenteditable="false" data-is-resized="true" draggable="false" height="891" src="https://assets.st-note.com/img/1698200388553-g0PgC3RwdS.png" style="height: 534.6px; width: 372px;" width="620" /><figcaption></figcaption></figure><figure data-align="left" id="522f1722-05a4-424a-bc7d-b7600ba5d4f8" name="522f1722-05a4-424a-bc7d-b7600ba5d4f8"><img alt="" contenteditable="false" data-is-resized="true" draggable="false" height="600" src="https://assets.st-note.com/img/1698200399695-tyY8csvJgc.png" style="height: 360px; width: 250.8px;" width="418" /><figcaption></figcaption></figure>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-26845454284952667232023-10-15T10:15:00.011+09:002023-10-15T10:21:55.242+09:001日30名限定!タイヤル族の自給自足の桃源郷へ<p><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu_eclyw7iNC6dUScFfyoarK5DcrPITJlpF87vq37j7m0qjQDxqS-VRCUOFE7ViuM1WWO9ogFUqz8hxiNgW4ObKYFyeGsXKyVweqgsk35BKRx-rm6zKl00zGvPfSAgp0FemQf0s-mkn2CL6TLwUjulLRZIiPnFvT9906eiIwMJHL5JOOdqEjVq801hNVo/s2448/DSC06415.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu_eclyw7iNC6dUScFfyoarK5DcrPITJlpF87vq37j7m0qjQDxqS-VRCUOFE7ViuM1WWO9ogFUqz8hxiNgW4ObKYFyeGsXKyVweqgsk35BKRx-rm6zKl00zGvPfSAgp0FemQf0s-mkn2CL6TLwUjulLRZIiPnFvT9906eiIwMJHL5JOOdqEjVq801hNVo/w640-h424/DSC06415.JPG" width="640" /></a></b></div><b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-size: large;"><br /></span></b><p></p><p><b><span style="font-size: large;">不老部落について</span></b></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">台湾植物民族と発酵ならいごとの旅2日目。</span><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">入域できるのは1日30名限定!タイヤル族の現在版桃源郷へ。</span></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">不老(Bulau) 集落のBulauというのは、タイヤル語で、のんびり過ごすという意味で、日本語で言うと、"ぶらぶらする"みたいな感じだ。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">入域制限しているため、数ヶ月先まで予約でいっぱいと言われてて、なんとかキャンセル待ちで1席ゲット。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">入域制限は、集落の暮らしを維持するために必要な措置で、入国税をとって観光制限しているブータンの戦略とよく似ています。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">村までは、車は入れない。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">長い吊り橋を徒歩で渡ると、かなり桃源郷に入った感。</span></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv6oLaVxH-kSXz-nQxh1eI2fdfLQ_tTwYSvtWMWbhmZBQk5OBQ3xiZjaC98-N_2xDo8QM3UwZgxh7oXvoT4SZ025UUT_w5ZopKFfOM7KO5hiby9n16Qh2jOf7Pa8l6OLVw8i3uGVw2DGLQ14bmclgUqS76qQIDTMwpQ_oh_aWn-kpJk7aZ-z9lt7oCYuc/s2448/DSC06341.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv6oLaVxH-kSXz-nQxh1eI2fdfLQ_tTwYSvtWMWbhmZBQk5OBQ3xiZjaC98-N_2xDo8QM3UwZgxh7oXvoT4SZ025UUT_w5ZopKFfOM7KO5hiby9n16Qh2jOf7Pa8l6OLVw8i3uGVw2DGLQ14bmclgUqS76qQIDTMwpQ_oh_aWn-kpJk7aZ-z9lt7oCYuc/w400-h265/DSC06341.JPG" width="400" /></a></div><p><br /></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">まず、粟の酒と薬草茶がふるまわれ、粟で発酵させたすっぱい肉を囲炉裏で焼く(タイヤル族は生肉で食べるそう)。どぶろくと肉は一口づつ交互に食べるのが、タイヤル族流なのだそう。</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLNYOoQ8PqgDXmGr6rX7St-MmrOCW7NCLL-YWIupZJE1lG9aNz_wA-EFGBxO6O7kR78PL0ODiBlRvqFNkJBesfDG80fJ0G7OppRfeeSGbGNaaJiKY2z4GMWtnc2SYTBg7wJqdu19o5py2Y6t56VM2zP5_afKk7gVS4hU_8F-cDtWekqwneHNyEWGcEw94/s2448/DSC06380.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLNYOoQ8PqgDXmGr6rX7St-MmrOCW7NCLL-YWIupZJE1lG9aNz_wA-EFGBxO6O7kR78PL0ODiBlRvqFNkJBesfDG80fJ0G7OppRfeeSGbGNaaJiKY2z4GMWtnc2SYTBg7wJqdu19o5py2Y6t56VM2zP5_afKk7gVS4hU_8F-cDtWekqwneHNyEWGcEw94/s320/DSC06380.JPG" width="320" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZVGvUQp7JG5vIdZnAb_OeIlS2jcYHIQtH-4IJIv-VpckQ77qw1YRUo-Dsh3ppRLgColzT8QZpb7lLXiJUQp7WjrdfaRmPXpRbEgYLYBSUDEFeQ5ZgqrqgsF64ByLbT5I8z4Fh1sYPVvstcGCuGKFXOh_EcHwxProI1Y-hC-kGhPxHRrHzJonnvWNX_aA/s2448/DSC06381.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZVGvUQp7JG5vIdZnAb_OeIlS2jcYHIQtH-4IJIv-VpckQ77qw1YRUo-Dsh3ppRLgColzT8QZpb7lLXiJUQp7WjrdfaRmPXpRbEgYLYBSUDEFeQ5ZgqrqgsF64ByLbT5I8z4Fh1sYPVvstcGCuGKFXOh_EcHwxProI1Y-hC-kGhPxHRrHzJonnvWNX_aA/s320/DSC06381.JPG" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">粟で発酵させた豚肉Tmmyan と粟のどぶろく</td></tr></tbody></table><p><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">ここは、ほかのテーマパークのような民族村とは違い、人が実際に住んでる。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">キノコ栽培施設や、どぶろく工房、パン工房があり、竹やナイフづくり、機織りをしてて、天然の薬草を採集していて、染色し、濁酒を仕込み、肉を発酵させ、食卓に登る食べ物も、約8割が自給自足なのだという。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">人口は約20名。ごはんは、共同調理場で、村人全員の料理を一緒に作るのだそうだ。まさに、現代版の桃源郷。</span></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><br /></span></p><h3 style="text-align: left;"><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">村の食卓を体験</span></span></h3><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJthTMduHII11LaT63XijUQZ4Z9tucw_BNwPR8tJMcwAYK41kzNcM5fYU8iNROXtrSh9r8b7sAU2tFoWV-y_vGAr-Zu9IH40yc082J027StX67uAddIgDTRPxLz4akb5uolB3WqP8UrCE2rdCw4ehefbS-biID6gieZnZn4s-PKMpaXyJFX6XFJxwwAw/s2448/DSC06517.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJthTMduHII11LaT63XijUQZ4Z9tucw_BNwPR8tJMcwAYK41kzNcM5fYU8iNROXtrSh9r8b7sAU2tFoWV-y_vGAr-Zu9IH40yc082J027StX67uAddIgDTRPxLz4akb5uolB3WqP8UrCE2rdCw4ehefbS-biID6gieZnZn4s-PKMpaXyJFX6XFJxwwAw/s320/DSC06517.JPG" width="320" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1bDIb7JisbLHIpDtuivr4guhacOV9oLYmxrxr-nah9jIWQauiXd2JoDbe4wct03jXGe6Rbl6zb8aC1DCXF9P77oYRs825oznRfqj8gKhBytL3J_XLHc0WHF0nXGbS6S89VitiVDidOy7ptTFk_-MP_e3hTnIzFh8bd2xT0xADGKKpGoXIN6_qXWUDaw/s2448/DSC06525.JPG" style="clear: right; float: right; font-weight: 700; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1bDIb7JisbLHIpDtuivr4guhacOV9oLYmxrxr-nah9jIWQauiXd2JoDbe4wct03jXGe6Rbl6zb8aC1DCXF9P77oYRs825oznRfqj8gKhBytL3J_XLHc0WHF0nXGbS6S89VitiVDidOy7ptTFk_-MP_e3hTnIzFh8bd2xT0xADGKKpGoXIN6_qXWUDaw/s320/DSC06525.JPG" width="320" /></a><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">この村での食事は、80% が自給自足だといいます。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">森から集めた野草や、キノコの栽培、神事でも使う粟を中心に、どぶろくの工房や酒粕を使ったパン工房も。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">村を回りながら、随所でおやつが出てきたり、3種類のどぶろくを飲み比べしたり、テイスティングがはじまります。今回は食べ物をご紹介。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿タミャン(粟で発酵させた鮒寿司のような豚肉)の串焼き</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿長豆と刺葱の塩漬け</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿蒸し野菜&野草の盛り合わせ</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿カタツムリの生姜巻き</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿カボチャの蒸し物</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿芋の蒸し焼き</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿過猫菜(シダ植物)のおひたし</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿粟のちまき</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿鮎の塩焼き</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿粟の酒粕パン</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿粟の酒3種類(4% 、 14%、蒸留酒 58%)</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">🌿薬草茶(万寿菊)</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br /><p></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">ここで働く人のほとんどが20~30代の若者たち。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">彼らは、村の職業訓練校にて、伝統的な狩猟採集技術や醸造技術のみならず、シュランシェフなど、外部から講師を招き、料理やパンなど最先端技術も学んでいるので、食のプレゼンテーションがとても美しいのです。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">革新がなければ伝統は生き残れない。なんだか、それは、どこの国でも共通のテーマかもしれないと思ったのでした。日本の田舎においても応用できるアイデアはたくさんあり、コミュニティづくりの参考になるかもしれません。</span></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><br /></span></p><h3 style="text-align: left;"><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white;"><span style="font-size: large;">生きる術を学ぶ職業訓練校</span></span></h3><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><br /></span></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">囲炉裏でウェルカムドリンク&肉のあとは、学校や工房など、村の施設を案内していただきました。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">村には職業訓練校があって、タイヤル族の若者たちが、どぶろくを仕込んだり、狩猟採集したり、ナイフを作ったり、苧麻から糸を作り布を織り、染める技術を学んでいます。さらに、ミシュランシェフなど、外部から講師を招き、料理やパンなど最先端技術も学んでいるのです。</span></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">工房を見学させてもらいましたのでちょっとご紹介。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><b>染色織物工房</b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpQLTPB43D0byz5bpXtBnti_26sx1CxMJasdInPCsss04ajyI5i7f3aLZEUD0L37AsgbmOoJgMZv72wmDpCnW799xzlnNaau3ZT_Oiw9mE3G0aU1lF_tQjUISBWXRvRinfjdaBpq8WQc30B2nyp5BVcVq70SveduPVdAIM00liT4V8uB7mWVCO5IAQ184/s2448/DSC06425.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpQLTPB43D0byz5bpXtBnti_26sx1CxMJasdInPCsss04ajyI5i7f3aLZEUD0L37AsgbmOoJgMZv72wmDpCnW799xzlnNaau3ZT_Oiw9mE3G0aU1lF_tQjUISBWXRvRinfjdaBpq8WQc30B2nyp5BVcVq70SveduPVdAIM00liT4V8uB7mWVCO5IAQ184/w400-h265/DSC06425.JPG" width="400" /></a></div><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">ひだりから、</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">・黒:五倍子</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">・灰色:グアバ</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">・青:藍</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">・オレンジ:玉ねぎ</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">・茶:「染めの芋」と呼ばれる芋の根っこ</span></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><br /></span></p><p><b><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">竹工房</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /></b><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">女性用のバッグ、上はあかちゃんしょいかご、下は野菜入れ。</span></p><p><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc5fHGY5kvwxS10A9zTGAitHFWVU14Wq3557_50CVxPcACEdfi83n3WsjpLaksDoOUwOBr7m3Jlur4kAsM7CVUm9TScElMyDFe6wm7A2IaoHK3THcT-whPFQ_BEo7vUbRmVYY1QY5yUJv0hV8DRKKXZFrR4sUdBMBcZ6GCfERuHMn2gqZmefxCRU9Orh8/s2448/DSC06436.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc5fHGY5kvwxS10A9zTGAitHFWVU14Wq3557_50CVxPcACEdfi83n3WsjpLaksDoOUwOBr7m3Jlur4kAsM7CVUm9TScElMyDFe6wm7A2IaoHK3THcT-whPFQ_BEo7vUbRmVYY1QY5yUJv0hV8DRKKXZFrR4sUdBMBcZ6GCfERuHMn2gqZmefxCRU9Orh8/s320/DSC06436.JPG" width="320" /></a></div><br /><b><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">織物工房</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /></b><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">苧麻から織られる布で作られた服や雑貨を購入することもできます。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br /><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR-m-R9vdbt-43a0OjvgbU5Bj-sh7ejLXPxEI4PwFJlC_LekuB0kf1qxY21m29TnyS9n_g33zvGaQLcFh1vOi5Sm_W8vb7y0gcypkCpRypfi2nqdLwn7XinktzbkLoJVypAVtuLKZszNk-BDy6hS4x0v4zv51AC2hM7IJdIgXdSST_AB4PXdR9Crukb1Q/s2448/DSC06461.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2448" data-original-width="1624" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR-m-R9vdbt-43a0OjvgbU5Bj-sh7ejLXPxEI4PwFJlC_LekuB0kf1qxY21m29TnyS9n_g33zvGaQLcFh1vOi5Sm_W8vb7y0gcypkCpRypfi2nqdLwn7XinktzbkLoJVypAVtuLKZszNk-BDy6hS4x0v4zv51AC2hM7IJdIgXdSST_AB4PXdR9Crukb1Q/s320/DSC06461.JPG" width="212" /></a></div><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">この村が入域制限している理由は、「生きた暮らしを継承するため」必要なことだったのです。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">原住民の民族村は、アイヌの村もちょっと似たような感じかもしれませんが、ほとんどがテーマパークになってしまっていて、暮らしがそこにありません。ここでは、みんなの生活があり、工房があり、暮らしの技術が生きている、観光のための施設ではないからなのです(というわけで、数ヶ月先まで満席、奇跡のキャンセル待ちでなんとかすべりこみでした)</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">「父の世代の長老たちは、森を開き、野菜を植え、椎茸を栽培し、森で生きていくための収入源を作ろうとしてきました。私たちの世代は、外に売りに行くのではなく、きてもらうことで食べていくことにしたのです」と、代表のkwaiさん。</span><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">伝統をもとに革新したおしゃれモダンな原住民料理、現代のファッションにアップデートした染色織物。伝統的な粟のどぶろくをミシュランレストランに卸し、粟の酒粕を利用したパンを焼く。その細部には、伝統と革新のセンスが宿っていました。</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-80620260485434998362023-10-05T22:36:00.006+09:002023-10-05T22:45:57.127+09:00台湾アロマ博物館と森林温泉<h3 style="text-align: left;">香りのセラピーはアロマだけじゃない!アジアの芳香療法とは</h3><br />ときどき同行者を募集していますならいごとの旅。<br />コロナ後再開し、今回は3名の方に応募いただきました〜!<br /><br />台湾旅1日目から台北を飛ばし、宜蘭にある台湾芳香博物館へ。アロマって西洋のイメージが強すぎですが、漢方にも芳香療法はあるんですよ。<br /><br />ヨモギやタカサゴギク、薄荷、台湾檜、などなど、使われ方が書かれています。<a href="https://assets.st-note.com/img/1696508874438-YV7w0X83y3.png?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85"><img height="320" src="https://assets.st-note.com/img/1696508874438-YV7w0X83y3.png?width=800" width="240" /></a><div>漢方アロマの本<br /><br />台湾にきたら毎回、数日間、大学の書庫や郷土資料館にこもって本を読むのですが、アロマと台湾薬草に特化したこのコレクションは大学でもないかも!台風の日は読書デーにしてたのですが、初日からアロマ専門書庫にこもってしまいました。<br />台湾は温泉パラダイス<br /><br />台湾は、実は植物調査を始める前は、温泉に入りにきていました。<br />台北周辺にもいい温泉はありますが、やはり地方がおもしろい!<br /><br />泥パックにダイブするような泥温泉もあれば、炭酸冷泉があったり、プールのような温泉や、森の中の温泉も!<a href="https://assets.st-note.com/img/1696512009075-NPgw8w8Xta.png?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85"><img height="360" src="https://assets.st-note.com/img/1696512009075-NPgw8w8Xta.png?width=800" width="640" /></a><br /><br /><br />本草綱目や黄帝内経あたりの「薬湯」について深掘りしていると、温泉に入りたくなり、夜は礁溪温泉郷へ。森の中にある森林温泉を満喫してきました。<a href="https://assets.st-note.com/img/1696509348060-hpNZilHFSE.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85"><img height="266" src="https://assets.st-note.com/img/1696509348060-hpNZilHFSE.jpg?width=800" width="400" /></a></div><div>ドクターフィッシュおおすぎ・・!</div><div><a href="https://assets.st-note.com/img/1696509348153-G36jttRdPl.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85"><img height="266" src="https://assets.st-note.com/img/1696509348153-G36jttRdPl.jpg?width=800" width="400" /></a></div><div>森林温泉<br /><br />名物、八宝冬粉。8種類の具が入った春雨。なぜか台湾では、春の雨ではなく、冬の粉。<a href="https://assets.st-note.com/img/1696509440671-RY8mxbqTUQ.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85"><img height="266" src="https://assets.st-note.com/img/1696509440671-RY8mxbqTUQ.jpg?width=800" width="400" /></a><br /><br /><br />アロマ博物館で買った台湾檜のシャンプーさっそく使ってみました。<a href="https://assets.st-note.com/img/1696509296292-1wajQKoX0R.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85"><img height="266" src="https://assets.st-note.com/img/1696509296292-1wajQKoX0R.jpg?width=800" width="400" /></a><br /><br />しかし、台湾の温泉て、どうも、娯楽施設で、日本の露天風呂の影響もかなり入っています。薬湯はもはやリゾートSPAの世界のものになっていて、伝統的な薬湯は探せませんでした。<br /><br />今週末は、アミ族の薬草合宿に参加予定。アミ族は薬湯を作るそうなので、本草綱目や中医学の薬湯との比較が楽しみです♪<br /><br />さて、前回は本だけで10kgほど買い込んだけど、また、買いたい本が増えた初日でした。<a href="https://assets.st-note.com/img/1696509486541-zViiQqBECO.png?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85"><img height="285" src="https://assets.st-note.com/img/1696509486541-zViiQqBECO.png?width=800" width="400" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-12791670644475308982023-07-16T21:25:00.005+09:002023-10-05T22:46:12.178+09:00豚の熟鮓、魚卵の漬物、野草麹の酒?!台湾原住民の植物と発酵の知識がものすごい!<p> <a aria-label="見出し画像を拡大表示" href="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/110876465/rectangle_large_type_2_8efb3d8c89c325a3bd5f0a9d85406b6a.jpeg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-family: -apple-system, "system-ui", "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", Arial, Meiryo, sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px; outline-width: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none;"><img alt="見出し画像" class="a-image o-noteEyecatch__image is-slide" data-modal="true" data-v-0eea6e54="" data-v-50e2377b="" decoding="async" height="913" loading="lazy" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/110876465/rectangle_large_type_2_8efb3d8c89c325a3bd5f0a9d85406b6a.jpeg?width=800" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px none; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: initial; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: top; width: 620px;" width="1745" /></a></p><div class="p-article__content" data-v-529c534a="" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: white; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; color: #08131a; font-family: -apple-system, "system-ui", "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", Arial, Meiryo, sans-serif; font-size: 16px; margin: 48px 0px; padding: 0px;"><div data-note-id="69261877" data-note-key="nafbe91dac8be" data-v-529c534a="" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="o-noteContentText o-noteContentText--font_sansserif" data-v-372ba64c="" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="o-noteContentHeader o-noteContentText__header" data-v-255dbc30="" data-v-372ba64c="" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 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0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px;"><h1 class="o-noteContentHeader__title" data-v-255dbc30="" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; color: var(--color-text-primary); font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", Arial, Meiryo, sans-serif; font-feature-settings: "palt"; font-size: var(--font-size-2xl); letter-spacing: 0.04em; line-height: 1.5; margin: 72px 0px 18px; min-height: 1em; padding: 0px; pointer-events: auto;"><span style="color: var(--color-text-primary); font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", Arial, Meiryo, sans-serif; font-size: var(--font-size-lg);">ときどき同行者を募集してますアジア民族の自然と共に生きる知恵を学ぶ旅。今回は、台湾のアミ族の村を訪ねてきました。</span></h1></div></div><div class="note-common-styles__textnote-body" data-name="body" data-v-372ba64c="" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; color: var(--color-text-primary); font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", Arial, Meiryo, sans-serif; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; pointer-events: auto;"><p id="06f12b92-c603-47e5-83fc-6e024a0d052d" name="06f12b92-c603-47e5-83fc-6e024a0d052d" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;">台湾からは、屏東科学大学の先生や学生、日本からは、糀屋さんのスタッフと一緒に参加。原住民の食品や植物の研究者と一緒に旅していたので、使う植物と発酵菌の知恵について、現代科学の観点からも独自の考察が繰り広げられ、議論がめちゃくちゃおもしろかったのです!</p><p id="07c1ed85-f8bc-432b-9880-e02779f32546" name="07c1ed85-f8bc-432b-9880-e02779f32546" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;">今回、とっても感動したのが、アミ族の野草の知恵と食文化の豊かさ。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />これまでも、屏東科学大学の先生方にご案内いただき、タイヤル族やルカイ族の村でもインタビューしてきましたが、アミ族は特にすごい楽しいんです!!ちょっとその面白さを解説したいと思います。</p><p id="07c1ed85-f8bc-432b-9880-e02779f32546" name="07c1ed85-f8bc-432b-9880-e02779f32546" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br /></p><h3 id="50a8e115-e626-49b2-a551-8f9ece5cabc1" name="50a8e115-e626-49b2-a551-8f9ece5cabc1" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; color: inherit; font-family: inherit; font-feature-settings: "palt"; font-size: var(--font-size-xl); letter-spacing: 0.04em; line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px -18px; padding: 0px;" tabindex="-1">🌿原住民のどぶろくは養命酒だった</h3><p id="77b1c97f-45de-456f-b522-0aeed7743231" name="77b1c97f-45de-456f-b522-0aeed7743231" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;">麹作りに12種類の植物を使います。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />それぞれに健康食品としての効能や香り、殺菌、保存性のある植物たちです。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />チンキとして 薬草をお酒に漬け込む「薬酒」とは違って、お酒 そのもの作る発酵の過程で植物が使われているのです。つまり、原住民のどぶろくは、穀物の発酵とともに、植物も一緒に発酵させ、薬膳的効能を取り入れる養命酒だったのです。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />8月終わりの土日に長野で発酵合宿を予定しています。原住民がなぜその12種類を選んだのか、考察しながら、日本の野草でアレンジしてみようと思います。作りたい人はぜひご一緒しましょう!</p><figure id="cc84bfd8-ed5b-4f1f-a23c-00df73f23f47" name="cc84bfd8-ed5b-4f1f-a23c-00df73f23f47" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><a aria-label="画像を拡大表示" href="https://assets.st-note.com/img/1689431908471-oGfAqomtZj.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: initial; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: table; margin: 0px auto; padding: 0px;"><img alt="画像" class="is-slide" data-modal="true" height="411" loading="lazy" src="https://assets.st-note.com/img/1689431908471-oGfAqomtZj.jpg?width=800" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-border-weak); box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: initial;" width="620" /></a><figcaption style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-sm); margin: 16px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center;"></figcaption></figure><figure id="e5307743-26a0-4b75-810e-d2aa0f34f592" name="e5307743-26a0-4b75-810e-d2aa0f34f592" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><a aria-label="画像を拡大表示" href="https://assets.st-note.com/img/1689431908508-ALK6y00ruz.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: initial; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: table; margin: 0px auto; padding: 0px;"><img alt="画像" class="is-slide" data-modal="true" height="411" loading="lazy" src="https://assets.st-note.com/img/1689431908508-ALK6y00ruz.jpg?width=800" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-border-weak); box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: initial;" width="620" /></a><figcaption style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-sm); margin: 16px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center;"></figcaption></figure><p id="aab3417b-4854-4b94-a4a2-28d00e43b27e" name="aab3417b-4854-4b94-a4a2-28d00e43b27e" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;">ワークショップで作った後、台湾中を旅しながら培養した草麹</p><figure id="80f5650b-2e3a-40d4-babe-ad466b690f35" name="80f5650b-2e3a-40d4-babe-ad466b690f35" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><a aria-label="画像を拡大表示" href="https://assets.st-note.com/img/1689431959341-xjmJx6zqqX.png?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: initial; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: table; margin: 0px auto; padding: 0px;"><img alt="画像" class="is-slide" data-modal="true" height="306" loading="lazy" src="https://assets.st-note.com/img/1689431959341-xjmJx6zqqX.png?width=800" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-border-weak); box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: initial;" width="620" /></a><figcaption style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-sm); margin: 16px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center;"></figcaption></figure><h3 id="5e0607c7-5eef-415d-a5be-2133665337c9" name="5e0607c7-5eef-415d-a5be-2133665337c9" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; color: inherit; font-family: inherit; font-feature-settings: "palt"; font-size: var(--font-size-xl); letter-spacing: 0.04em; line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px -18px; padding: 0px;" tabindex="-1">🌿発酵食品パラダイス!豚の熟鮓の内臓の塩辛、魚卵の漬物、発酵づくしの食卓</h3><p id="5bac73a3-0d28-4077-91fd-8efbd0bc9415" name="5bac73a3-0d28-4077-91fd-8efbd0bc9415" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;">豚の熟鮓や、養命酒のようなどぶろく、漬物、コーレグース、めんま、発酵魚卵(魚の卵の発酵食)などなど、海の幸と山の幸の発酵食オンパレードです。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />平安時代に書かれた延喜式では、味噌や醤油は穀物を発酵させたいわゆる「穀醤」ですが、魚を発酵させる「魚醤」、そして肉の発酵食は「肉醤」とよばれてます。日本では肉醤は、食文化として根付いてきませんでしたが、肉醤の原型が原住民の村に生きてるんですよ!<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />原住民の肉醤には2種類あって、鮒ずしのようにご飯を使うものと、塩漬け。習えるとこも発見。捕れたてイノシシでないとだめだそうで、また作りに行きたいな。</p><p id="cd64658e-5a33-46d0-be08-61b0a1edad76" name="cd64658e-5a33-46d0-be08-61b0a1edad76" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><figure id="f7a70c0c-3aca-4f74-bbeb-5a1cb547427b" name="f7a70c0c-3aca-4f74-bbeb-5a1cb547427b" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><a aria-label="画像を拡大表示" href="https://assets.st-note.com/img/1689431859885-po4VrrnKI2.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: initial; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: table; margin: 0px auto; padding: 0px;"><img alt="画像" class="is-slide" data-modal="true" height="411" loading="lazy" src="https://assets.st-note.com/img/1689431859885-po4VrrnKI2.jpg?width=800" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-border-weak); box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: initial;" width="620" /></a><figcaption style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-sm); margin: 16px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center;"></figcaption></figure><figure id="95c60977-c60a-46e8-aaea-f6f11ac514b9" name="95c60977-c60a-46e8-aaea-f6f11ac514b9" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><a aria-label="画像を拡大表示" href="https://assets.st-note.com/img/1689431859869-iOGfeImQyk.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: initial; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: table; margin: 0px auto; padding: 0px;"><img alt="画像" class="is-slide" data-modal="true" height="411" loading="lazy" src="https://assets.st-note.com/img/1689431859869-iOGfeImQyk.jpg?width=800" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-border-weak); box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: initial;" width="620" /></a><figcaption style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-sm); margin: 16px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center;"></figcaption></figure><h3 id="9fe2e207-8d7f-455c-87b5-183cdf460c6c" name="9fe2e207-8d7f-455c-87b5-183cdf460c6c" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; color: inherit; font-family: inherit; font-feature-settings: "palt"; font-size: var(--font-size-xl); letter-spacing: 0.04em; line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px -18px; padding: 0px;" tabindex="-1">🌿植物の知識まじやばい!100種類の野草が並ぶ食卓</h3><p id="a59b1e12-7a3d-4952-a1fa-6dadf8d4e639" name="a59b1e12-7a3d-4952-a1fa-6dadf8d4e639" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;">12種類の植物で醸すお酒に見るように、植物を見分け、探す力がハンパない!お料理も野草盛りだくさんでエスニック感満載です。</p><p id="b5f36a97-3c1e-4c4e-a831-43a416cd077b" name="b5f36a97-3c1e-4c4e-a831-43a416cd077b" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;">「野菜主義(「野菜」は中国語で野草のこと)」の作者である呉雪月さんによると、アミ族が認識している野草は200種類に上り、うち、食卓に並ぶ野草で100種類あるとか!<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />呉雪月さんが校長先生をされている「原住民野菜学校」が花蓮の駅から徒歩15分のところにあるので訪問してきました。70元でだれでもお庭を案内してもらえます(ただし中国語できない方は、植物に詳しい通訳いれたほうがいいかも)。めっちゃたのしいのでぜひ!</p><figure id="39114955-72da-4752-a49a-8419acfb633c" name="39114955-72da-4752-a49a-8419acfb633c" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><a aria-label="画像を拡大表示" href="https://assets.st-note.com/img/1689431784848-AkwBp8hRoP.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: initial; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: table; margin: 0px auto; padding: 0px;"><img alt="画像" class="is-slide" data-modal="true" height="411" loading="lazy" src="https://assets.st-note.com/img/1689431784848-AkwBp8hRoP.jpg?width=800" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-border-weak); box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: initial;" width="620" /></a><figcaption style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-sm); margin: 16px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center;">原住民の野草学校にて</figcaption></figure><figure id="888db1dd-5dcf-4029-8d09-2a109b003423" name="888db1dd-5dcf-4029-8d09-2a109b003423" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><a aria-label="画像を拡大表示" href="https://assets.st-note.com/img/1689431784903-RK66KCeZWi.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: initial; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: table; margin: 0px auto; padding: 0px;"><img alt="画像" class="is-slide" data-modal="true" height="411" loading="lazy" src="https://assets.st-note.com/img/1689431784903-RK66KCeZWi.jpg?width=800" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-border-weak); box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: initial;" width="620" /></a><figcaption style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-sm); margin: 16px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center;">酒麹をおこすための代表的な植物たち</figcaption></figure><h3 id="b1fdcc8b-908f-4c93-8efe-f82120974ab9" name="b1fdcc8b-908f-4c93-8efe-f82120974ab9" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; color: inherit; font-family: inherit; font-feature-settings: "palt"; font-size: var(--font-size-xl); letter-spacing: 0.04em; line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px -18px; padding: 0px;" tabindex="-1">🌿ワイルドに食べる焼き石をじゅわーーーっと!ビンロウの器に注ぐ焼き石火鍋</h3><p id="be9705c1-ed04-4b69-8723-be54e4260b7c" name="be9705c1-ed04-4b69-8723-be54e4260b7c" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;">ビンロウの葉っぱの器、野草ちまき、そして、あつあつに熱した石をおもむろにスープの器に入れ、じゅわーっと石焼汁に。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />魚毒とよばれる魚を失神させる植物を使ったり、竹で編んだ網を川底にしかけたり。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />アミ族は、海側と山側の両方に集落があり、海の知恵と山の知恵、両方あるのもいい!アミ族のレストランにいくと、ちょっとワイルドな原住民料理がたのしめますよ✨</p><figure id="51ec7ecd-e149-4cdc-b4fd-8b77dd6ea6d9" name="51ec7ecd-e149-4cdc-b4fd-8b77dd6ea6d9" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><a aria-label="画像を拡大表示" href="https://assets.st-note.com/img/1689431734580-1gL2libD2m.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: initial; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: table; margin: 0px auto; padding: 0px;"><img alt="画像" class="is-slide" data-modal="true" height="411" loading="lazy" src="https://assets.st-note.com/img/1689431734580-1gL2libD2m.jpg?width=800" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-border-weak); box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: initial;" width="620" /></a><figcaption style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-sm); margin: 16px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center;">ビンロウの葉っぱに入った石焼き火鍋</figcaption></figure><p id="369c681b-e383-481d-b13d-5c5cfa7e2cdb" name="369c681b-e383-481d-b13d-5c5cfa7e2cdb" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><p id="50a07aec-0996-444d-ae95-2b35da483c95" name="50a07aec-0996-444d-ae95-2b35da483c95" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />---<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />また10月に行こうと思います。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />というか、しばらく野草留学しようかと計画中〜。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />ヒマラヤや雲南の民に会いに行くのは、ちょっと移動が大変だけど、台湾へは片道3時間。LCCが再開しているので、はやめにとれば片道1万2000円。東京〜大阪への移動と変わらないくらいでたどり着けます。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />また同行者募集する予定なので、よかったらご一緒しましょう。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />(オンラインサロンの会員向けに募集予定)</p><p id="6f17c242-8766-4b0c-8b19-97f45b37be79" name="6f17c242-8766-4b0c-8b19-97f45b37be79" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;">タイ薬草留学の記事はこちら。</p><figure data-identifier="nb75181d52f96" data-src="https://note.com/satoyamalibrary/n/nb75181d52f96" embedded-content-key="embf294bae4821a" embedded-service="note" id="31095754-1abc-48c0-9d04-c175f5b18bf8" name="31095754-1abc-48c0-9d04-c175f5b18bf8" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border-radius: 4px; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", Arial, Meiryo, sans-serif; margin: 36px auto; max-width: none; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; width: 620px;"><div data-name="embedContainer" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div data-embed-service="note" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><iframe class="note-embed" data-ready="true" data-src="https://note.com/embed/notes/nb75181d52f96" height="207px" loading="lazy" scrolling="no" src="https://note.com/embed/notes/nb75181d52f96" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: inherit; display: block; margin: 10px 0px; max-width: none; padding: 0px; position: static; vertical-align: initial; visibility: visible; width: 494px;"></iframe><a href="https://note.com/satoyamalibrary/n/nb75181d52f96" rel="noopener noreferrer nofollow" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: initial; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; cursor: pointer; margin: 0px; padding: 0px; visibility: hidden;" target="_blank"></a></div></div></figure><p id="cd2e6864-5ae8-432f-b1a1-9de72602905a" name="cd2e6864-5ae8-432f-b1a1-9de72602905a" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />ーーー<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />月替わりで開催しています民族植物実験室、今月は、台湾原住民の村で習ってきた料理を作ろうと思います。石焼き芋用の石が届いたので、さっそくじゅわーーっと、石焼き海鮮します〜。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />台湾から持ち帰った原住民のハーブや発酵食材も登場しますよー!おたのしみにー!<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />〈今月のメニュー例〉<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🌿タロコ族 粟の野草粥<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🌿阿美族 豚の熟れ寿司炒め<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🌿阿美族 石焼き海鮮火鍋<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🌿パイワン族 粟の豚粽<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🌿阿美族 どぶろく(草麹)<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🌿阿美族 コーレグースとライムの海藻サラダ<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />何気に書いてるけど、これ、日本じゃ手に入らない発酵食もりもりです。<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />それがなくても作れる方法もご紹介しますね〜!<br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />台湾原住民の生活文化や手仕事、民族植物の知恵に興味ある方、発酵民族学が好きな方とお話しできるのを楽しみにしてます!</p><p id="6e7c6bf9-f78c-4c45-87b2-210e6916e209" name="6e7c6bf9-f78c-4c45-87b2-210e6916e209" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-lg); line-height: 2.25rem; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><figure id="3e5c8d56-784d-414d-837c-b7752c8a54f3" name="3e5c8d56-784d-414d-837c-b7752c8a54f3" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><a aria-label="画像を拡大表示" href="https://assets.st-note.com/img/1689505626722-EoERCFmuMh.jpg?width=2000&height=2000&fit=bounds&quality=85" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: initial; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: table; margin: 0px auto; padding: 0px;"><img alt="画像" class="is-slide" data-modal="true" height="620" loading="lazy" src="https://assets.st-note.com/img/1689505626722-EoERCFmuMh.jpg?width=800" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-border-weak); box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: initial;" width="620" /></a><figcaption style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; font-size: var(--font-size-sm); margin: 16px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center;"></figcaption></figure></div></div></div></div><div class="p-article__hashtags" data-v-529c534a="" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-color: white; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; color: #08131a; font-family: -apple-system, "system-ui", "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", Arial, Meiryo, sans-serif; font-size: 16px; margin: 16px 0px 48px; padding: 0px;"><div class="o-hashtags" data-v-529c534a="" data-v-ce69cc72="" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 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class="m-tagList__body" data-v-3a41cafc="" id="tagListBody" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; background-repeat: no-repeat; border: 0px solid; box-sizing: inherit; display: flex; flex-wrap: wrap; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><li class="m-tagList__item" data-v-3a41cafc="" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 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text-decoration-line: none;"><div class="a-tag a-tag__size_small" data-v-72968ab9="" style="--tw-ring-color: rgb(59 130 246/0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; align-items: center; background: var(--color-surface-normal); border-radius: 4px; border: 1px solid var(--color-border-default); box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: inline-flex; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 4px 10px; position: relative; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"></div></a></li></ul></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-4042237123311207892023-02-23T17:16:00.001+09:002023-05-19T17:17:28.065+09:00タイの伝統医術ヤム・カーン(炎のセラピー)とヤム・ヤー(グリルベッド)<p> タイでは民間の伝統医術師のことを<strong>「モー・ムアン」</strong>と言います。</p><p data-pm-slice="0 0 []" id="43a528d6-8be8-4cc7-b8fa-59632e135db4" name="43a528d6-8be8-4cc7-b8fa-59632e135db4">仏教が入る前の精霊信仰と結びついていたり、呪術的な儀礼や祈りに合わせて、ハーバルボールや<a href="https://note.com/satoyamalibrary/n/n05acedead313" rel="nofollow noopener" target="_blank">トークセン</a>(木槌のマッサージの体験記事はこちら)といった施術もまざりあう。<br />これらの医術は、祖先から子孫へと口伝で伝えられ、なかなかテキスト化されていない場合がおおいのです。そんな貴重な伝統医術を体験してきました。</p><h3 id="ba15a0a7-6d8d-4a11-bb2c-7142639c438d" name="ba15a0a7-6d8d-4a11-bb2c-7142639c438d">薬草温熱ベッド(通称グリルベッド)ヤムヤー</h3><p id="f8a3631f-aa8b-4a5c-b297-dd6a1393d390" name="f8a3631f-aa8b-4a5c-b297-dd6a1393d390">ヤムヤーは、伝統的なタイのハーブスチームセラピー。竹のベッドの上に、いろんな薬草を置き、下に炭火をおいて、燻し蒸しにするという。もうね、燻された薬草の匂いに包まれ、まじでBBQされてる気分になるのですよ。<strong>通称「グリルベッド」</strong>。うん、納得。</p><p id="38719167-5419-442f-8514-ee3e3c84639f" name="38719167-5419-442f-8514-ee3e3c84639f">薬草は熱い蒸気とともに経皮から血流に浸透し、全身を包みます。使用する薬草は、地域や目的によっても異なりますが、抗菌、抗炎症、解毒作用のある薬用植物が使われます。痛みの緩和、ストレスの軽減、血行促進、免疫強化などの効果が知られています。</p><p id="b0295883-0620-4a88-86b1-45f2f66a4de8" name="b0295883-0620-4a88-86b1-45f2f66a4de8">主に産後ケアに使われる療法ですが、生理痛や生理不順、感染症など、女性特有の問題を緩和するためにも使われています。最近では男性もリラックスしたい時や、仕事の疲れをとりたい時に受けるようです。</p><p id="ac1f9f61-3169-4040-96c8-19b69c9f1f89" name="ac1f9f61-3169-4040-96c8-19b69c9f1f89">薬草ベッドの準備をしてると、いつもの猫ちゃんが遊びにくる。好奇心旺盛でとりあえず齧ったり、薬草ベッドに寝転がってみたり。先生に叩き出されてるところがまたかわいい^^</p><p id="5e759174-5173-4786-992f-44aed6fcb72b" name="5e759174-5173-4786-992f-44aed6fcb72b">誰も止めてくれなくて、なんかみんな3時間くらい寝てました。じっくり炭火で薬草グリル!これめっちゃいい。さっそくこれ、日本に帰ったら竹のベッドつくろう〜〜!!</p><figure id="9527a0ab-aeba-4618-9b53-e1c060768acd" name="9527a0ab-aeba-4618-9b53-e1c060768acd"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1677080189865-Zk2bt5UrnX.jpg" width="620" /><figcaption>まず、ひたすら薬草採集。猫もお手伝いしてれる。</figcaption></figure><p id="4468c3c3-7dc3-4236-9270-58c3ef4dbbed" name="4468c3c3-7dc3-4236-9270-58c3ef4dbbed"></p><p id="6fd21d4a-5efa-411c-9593-16e489be8f36" name="6fd21d4a-5efa-411c-9593-16e489be8f36">竹のベッドに薬草を敷き詰める。</p><figure id="e7cd144b-6aa0-40d4-b8aa-967e90e52054" name="e7cd144b-6aa0-40d4-b8aa-967e90e52054"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1677080265424-segzO0hf1B.jpg" width="620" /><figcaption>下に七輪を置き、炭火焼きに</figcaption></figure><figure id="755935bf-a989-459c-b3e0-f3c50c94e05c" name="755935bf-a989-459c-b3e0-f3c50c94e05c"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="465" src="https://assets.st-note.com/img/1677109962825-zkORumdEAw.png" width="620" /><figcaption></figcaption></figure><h3 id="d81fa8bf-7694-42bd-8df5-c3ba73700627" name="d81fa8bf-7694-42bd-8df5-c3ba73700627">炎の伝統医術ヤムカン</h3><p id="936e5f75-d99c-4c39-b992-3faf839d5bb2" name="936e5f75-d99c-4c39-b992-3faf839d5bb2">ヤムカンは、タイ北部のランナー地方で何世代にもわたって行われてきた薬草療法。<strong>炎に包まれた足で、オイルマッサージ</strong>するというパフォーマンス性もたっぷりで、スパやリゾートでも受けられたりするようです。</p><p id="86b8f416-1664-46ac-8cf0-863d02cd909a" name="86b8f416-1664-46ac-8cf0-863d02cd909a">人民服に似た衣装に、龍の杖。<br />え、魔術師がきたよ。<br />と思いました。</p><p id="c3860ada-b31c-4540-85cd-59a711455764" name="c3860ada-b31c-4540-85cd-59a711455764">まず、龍の杖で祈りを捧げるところからスタート。<br />伝統医術「モー・ムアン」が民間信仰と結びついてるところが垣間見れる瞬間でした。</p><figure id="65cb226c-094b-45b1-bb2c-2f23b5525329" name="65cb226c-094b-45b1-bb2c-2f23b5525329"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="465" src="https://assets.st-note.com/img/1677109201054-3BZgyBecCD.png" width="620" /><figcaption></figcaption></figure><p id="af1d2092-2879-44f1-933a-28fe225c1657" name="af1d2092-2879-44f1-933a-28fe225c1657">木製の杖でバランスを取りながら、片足をハーブ入りのオイルに浸します。症状によって、使用するハーブは異なります。今回使ったのは、タイ生姜のプライとエゴマの2種類だそう。</p><p id="9bde6c28-87e9-4885-9213-649d10866728" name="9bde6c28-87e9-4885-9213-649d10866728">炎に包まれた足ファイヤーー!!ってされた瞬間、じゅわーーっ!て言って、一瞬だけどまるで火炙りの術。電気マッサージ器に似た感じかもしれません。</p><p id="a6b3456c-41bd-4b9c-a619-3ef7d0a5f8d2" name="a6b3456c-41bd-4b9c-a619-3ef7d0a5f8d2">じゅわーっと全身炎のマッサージした後は、ハーブボールを瓦で焼き、それでまたマッサージされる。最後はトクセンで仕上げ。3つの施術が組み合わせられているのでした。<br /></p><figure id="794a51c9-61be-4213-82f9-ffc2ece967a6" name="794a51c9-61be-4213-82f9-ffc2ece967a6"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="935" src="https://assets.st-note.com/img/1677109827253-ewbSKwQPGj.jpg" width="620" /><figcaption></figcaption></figure><p id="b29cb860-f280-47d9-ad3f-9780e395d4ad" name="b29cb860-f280-47d9-ad3f-9780e395d4ad"></p><figure id="12a17184-4193-4e9d-a6f1-fda6d95f4bf8" name="12a17184-4193-4e9d-a6f1-fda6d95f4bf8"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1677109917867-4gaALz3gIA.jpg" width="620" /><figcaption></figcaption></figure><p id="74f5f175-1cda-4d7b-a64d-c959542b2b7a" name="74f5f175-1cda-4d7b-a64d-c959542b2b7a"><br /><br />それにしても、ユーファイにしても、ヤム・カーンにしても、ヤン・ヤーにしても、<strong>北タイには炎の医術が多い</strong>んです。常夏の国だと思っていたけど、やはり温めることが大事なんですね。<br />(タイ人にきくと、いや、タイも冬は寒いんだから!と言われます。「寒い」の基準が違うようですが・・^^;)</p><p id="9d70a127-28f7-4aff-9377-97ccfe7716b1" name="9d70a127-28f7-4aff-9377-97ccfe7716b1">日本でもやっぱり夏冷えしますが、夏の冷えを甘くみてはいけないな、というのが、冬のタイに来て教訓になりました。<br /></p><p id="3540d602-bc6c-4aed-9960-1445fb95b0a8" name="3540d602-bc6c-4aed-9960-1445fb95b0a8"></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-18791104064793344902023-02-19T17:16:00.000+09:002023-05-19T17:16:35.042+09:00タイ式子宮マッサージと木槌セラピーを体験してきました<p> 薬草留学10日が経ちました。留学中に、タイ医学についてまとめようと思いつつ、毎日盛りだくさんの日課で忙しく、インプット>>>>アウトプット状態になってます。なんとか、消化もしていきたいので、記録を少しづつつけていこうと思います。</p><h3 id="6db98df5-967a-4786-8d61-7307cecd93cf" name="6db98df5-967a-4786-8d61-7307cecd93cf">Womb Lifting Massage 子宮マッサージについて</h3><p id="ccd37282-198a-4f4b-a6f4-c282d1e9acb7" name="ccd37282-198a-4f4b-a6f4-c282d1e9acb7">タイには、「ユーファイ(火のそばで)」という産後ケアの習慣があり、出産後は10日ほど温熱セラピーを受けながら何もせずに横たわるのだそう。タイは暖かい国だけど、内臓の冷えは外気温とは関係ないそうで、やはり体を温めることを重視されているのですね。</p><p id="1ac051d2-9f86-40ed-95d1-0cdd52367234" name="1ac051d2-9f86-40ed-95d1-0cdd52367234">同じような考えが中華圏にもあり、「座月子(ツオユエズ)」といって、1ヶ月間、産後ケア施設に入るのが習わし。経験者に聞くと、産後は血が入れ替わるので、体温が左と右で違い、同じになるまで寝るのだそうです。</p><p id="cd0ee310-7e42-4c9e-8f20-4d861df74a2b" name="cd0ee310-7e42-4c9e-8f20-4d861df74a2b">womb liftingというのがどのようなマッサージかというと、中国語では「子宮按摩(ズーゴンアンモー)」と呼ばれていて、簡単にいうと、その名の通り、子宮をマッサージするセラピー。</p><p id="2abd2425-d13f-4874-b3b8-c4135ddc3c56" name="2abd2425-d13f-4874-b3b8-c4135ddc3c56">まず、粗塩と樟脳、植物の入った陶器を炭火でバチバチあたためる。そして、ウコンやプライ(タイ生姜の一種)、樟脳、菖蒲、エトリンゲラ、ヘンヨウボクなどのフレッシュハーブを刻んだり潰したりしながらガーゼに包みます。</p><figure id="8a4f12c7-d1cc-45ab-bb1a-69156ad33836" name="8a4f12c7-d1cc-45ab-bb1a-69156ad33836"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1676991266932-3OS1fwKjqm.jpg" width="620" /><figcaption></figcaption></figure><p id="bdec54d9-cf43-4194-bf00-47cd72b90ac5" name="bdec54d9-cf43-4194-bf00-47cd72b90ac5"></p><figure id="457b96a5-9c45-4cab-85f8-6a95ee6f777c" name="457b96a5-9c45-4cab-85f8-6a95ee6f777c"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="620" src="https://assets.st-note.com/img/1676991825829-1ZfSuROtJ1.png" width="620" /><figcaption></figcaption></figure><p id="f6307482-3072-4919-aad9-c96cafc375a1" name="f6307482-3072-4919-aad9-c96cafc375a1">このクレイポットを常に温めておかないといけないので、一人火の番をしている人がいて、一人の施術に2名付き、ポット3つ使う。そして、1回の施術が3時間ほど。結構大掛かりな体制だけど、産後これが、10日間つづくってすごくないですか?<br /></p><figure id="4201245c-2e47-47ef-abe1-735eec063aed" name="4201245c-2e47-47ef-abe1-735eec063aed"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="465" src="https://assets.st-note.com/img/1676991719615-E98FpUtlEb.png" width="620" /><figcaption></figcaption></figure><p id="4595ced6-abb5-4226-b212-aa6a80c38902" name="4595ced6-abb5-4226-b212-aa6a80c38902">womb liftingは、産後ケアだけでなく、子宮や卵巣まわりの婦人病や、姿勢の悪さからくる内臓のズレ、にも対応されるようです。私の場合、多分完全にこれで、内臓に歪みがあるのかもしれません。胃腸周りの内蔵と筋肉、筋をほぐすようにマッサージされるのですが、腹筋あたりの筋肉を鷲掴みにするようなかんじで、差し込まれる。「内臓のゆがみをなおして、正しい位置にもってくる」というのが目的だそうで、これがめちゃめちゃ痛かった。きつい筋肉痛のようになって、歩くのも振動で痛かった。</p><p id="17ab9c82-4fac-48d6-9be9-cc9353d3aa1d" name="17ab9c82-4fac-48d6-9be9-cc9353d3aa1d">他の人に聞いてみたけど、痛いの私だけだったみたいで、歪んでなければそんなに痛くないのかも・・・?お腹以外は痛いところはなく、ハーバルな香りに包まれたポットのマッサージは心地よかったです。</p><h3 id="e0380bbc-a40d-456d-b0be-10b4d584d108" name="e0380bbc-a40d-456d-b0be-10b4d584d108">木槌マッサージ toksenのこと</h3><p id="e3595d14-2b45-46f1-baf6-e7721f488c6c" name="e3595d14-2b45-46f1-baf6-e7721f488c6c">タイ医学にも、気脈やツボのようなものが全身つながっていて、詰まってるところを木槌でカンカン叩いてほぐすというもの。これがとっても不思議だったので体験談を少し。<br /><br />これが子宮マッサージの翌日だったので、え。まじで?また今日もマッサージなの?と思いました。正直。toksenの達人が住む村にいけるめったにない機会とのことで、ついていくことに。</p><figure id="7338f607-6ec9-4a56-86ce-54d178f54c6b" name="7338f607-6ec9-4a56-86ce-54d178f54c6b"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1676994133545-r3XizxhTee.jpg" width="620" /><figcaption></figcaption></figure><p id="64d22a67-86a1-4fc1-9164-bb58ad036cfe" name="64d22a67-86a1-4fc1-9164-bb58ad036cfe">お腹は触ってくれるな、とひたすらガードしてたら、背中を中心にカンカン叩かれました。不思議なことに、施術されてる側も詰まってる場所がわかるんです。何度も叩かれた場所が、ちょうど、痛かった腹筋の裏。コリコリした感触があって、「あ、詰まってるな」、とおもったら即座にそれが術師に伝わる感じがある。マッサージオイルを使って揉み解され、またカンカン叩いて・・・ってのを繰り返すと、ほぐれていくのがわかる。そんなこんなで背中が他の人より長かったと思うのだけど、不思議とおわったら腹筋痛も消えてました。</p><p id="383811c0-2a34-494a-a85f-b011f8fdaf7e" name="383811c0-2a34-494a-a85f-b011f8fdaf7e"></p><figure id="a56ef494-7e3a-4fd4-9e9f-091c875928cc" name="a56ef494-7e3a-4fd4-9e9f-091c875928cc"><img alt="" contenteditable="false" draggable="false" height="411" src="https://assets.st-note.com/img/1676994160562-njYVcSSHyP.jpg" width="620" /><figcaption></figcaption></figure><p id="50ed24f1-fd41-4589-b65a-319472dd6009" name="50ed24f1-fd41-4589-b65a-319472dd6009">それ以外の場所というと、ルーシーダットンの時に痛かった場所は、やっぱり何度も叩かれる。もしかすると、ルーシーダットンと同時にtoksenの施術設けると、相乗効果あるんじゃなかろうかと思いました。<br /><br />タイハーブについてもちょっとづつ書いていこうと思います。毎日が植物まみれなタイ生活は続く。<br /></p><p id="3bee4f88-f2e4-4733-bfd1-2808b2694a1a" name="3bee4f88-f2e4-4733-bfd1-2808b2694a1a"></p><p id="e1cdc995-7754-44cb-a6d1-787be6d0ee02" name="e1cdc995-7754-44cb-a6d1-787be6d0ee02"></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-15566036469592343922021-10-16T18:48:00.001+09:002021-10-28T18:50:11.958+09:00発酵する東アジア〜台湾の発酵とキムジャン〜<p> <span style="font-size: 18px;">奈良県にある里山文庫にて、ヤスダ屋と里山文庫がそれぞれの食のフィールドワークて学んだ東アジアの発酵をみなさまと一緒に作りながらご案内します。</span></p><p name="T1Fnu" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">今回は唐辛子と豆を使った発酵を軸にお隣韓国の冬の一大イベント1年分の白菜キムチを漬け込む『キムジャン』やカクテキ仕込みなどを通して韓国と日本の似て非なる食文化や発酵のお話や、まえだちさとによる台湾の豆の発酵やそのバリエーション。</p><p name="A02lV" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">そしてその活用方法まで、レシピだけでなくそれを取り巻く人々の暮らしを学びながら薬草に囲まれた里山文庫で3日間過ごしていきます。</p><p name="9QVoq" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">手を動かした後のお楽しみは毎日のご飯、お伝えした調味料で色々なお料理を作って食べます。
盛りだくさんの3日間とても楽しくなること間違いなしです。
皆様のご参加をお待ちしております。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />___________<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🌶 日程 <br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2021年12月17日(金)〜12月19日(日) 10:00~15:00</p><p name="vU52o" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🌶
内容<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />【1日目 】10:00~15:00
<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・豆腐ようのお話と仕込み<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・豆腐よう食べ比べ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・キムジャンのお話と白菜の下漬け<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・納豆の話とチョングッチャン仕込み<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・お昼ご飯 <br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />【
2日目】10:00~15:00<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />
・豆豉のお話と仕込み<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・パイナップル味噌の使い方アレンジ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・薬念のお話とキムチ薬念作り<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・カクテキ作り<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・お昼ご飯<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />【3日目】10:00~15:00<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・豆腐よう仕込み<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・キムチ本漬け<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />※内容は、その時期に手に入る食材によって変更の可能性があります。</p><p name="qEsMg" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🌶 ヤスダ屋の発酵(韓国)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />韓国の冬を迎える行事の一つキムジャンを下漬から本漬けまでそれぞれの工程の意味を
お伝えしつつ一人一株分を仕込んでいきます。
白菜を干したり、下漬をしている間に韓国の納豆味噌チョングッチャンをしこんだり、お話だけではなく実際に作って行きます。</p><p name="x26p5" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🌶 里山文庫の発酵(台湾)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />豆腐ようや豆豉、パイナップル味噌など台湾ならではの発酵食の仕込み方や食べ比べをしながら実際に一緒に仕込んでみましょう。ランチとして、これらの発酵食を使ったアレンジレシピもお伝えします。</p><p name="8hI0H" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🌶 参加費: 38000円<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />含まれるもの<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・テキスト<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・レシピ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・各日ランチ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・お土産<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />(仕込んだキムチ、豆豉、豆腐ようなどお持ち帰りいただけます)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />※宿泊が必要な方は各自手配お願いします<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />(近くでオススメの宿泊施設をご紹介します)</p><p name="EzCSm" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🌶 定員: 4名〜8名まで<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />(最少催行人数4名に満たない場合は<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> キャンセルまたは延期の可能性があります)</p><p name="HGXLT" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🌶 会場:里山文庫(奈良県天理市成願寺町197-1)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />アクセス:JR「長柄」下車徒歩15分<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />奈良交通バス「成願寺」下車徒歩1分<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />(近鉄・JR「天理」駅から桜井方面のバスあり)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />※遠方よりお越しの方は、近隣の宿泊施設をご利用ください</p><p name="5VaYx" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🌶 持ち物 ※現在調整中です。</p><p name="DmP80" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🌶 お申し込み方法<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />ヤスダ屋のショップからご予約ください</p><figure contenteditable="false" embedded-content-key="emb0006a14dca28" embedded-service="external-article" name="fhfc6" style="background-repeat: no-repeat; border-radius: 4px; box-sizing: inherit; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative;"><div data-name="embedContainer" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div data-embed-service="external-article" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="external-article-widget external-article-widget--type_shopping" style="background-repeat: no-repeat; border-radius: 4px; border: 1px solid var(--color-mercuryGray); box-sizing: inherit; display: table; margin: 0px; padding: 0px; width: 620px;"><a href="https://yasuda-ya.com/items/61691a9f79a0410ccc2fbc6c" rel="noopener noreferrer nofollow" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: table-cell; flex-direction: column; flex: 1 1 0%; margin: 0px; padding: 16px; text-decoration-line: none; vertical-align: middle; width: 393px;" target="_blank"><span class="external-article-widget-title" style="-webkit-box-orient: vertical; -webkit-line-clamp: 2; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: -webkit-box; font-size: 16px; font-weight: 700; margin: 0px 0px 8px; overflow: hidden; padding: 0px; word-break: break-all;">発酵する東アジア〜台湾の発酵とキムジャン〜</span><span class="external-article-widget-description" style="-webkit-box-orient: vertical; -webkit-line-clamp: 2; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: var(--color-darkGray); display: -webkit-box; font-size: 12px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 4px; max-height: 3em; overflow: hidden; padding: 0px; word-break: break-all;">発酵する東アジア〜台湾の発酵食とキムジャン〜 里山文庫発酵の十二ヶ月 冬編 奈良県にある里山文庫にて、 ヤスダ屋と</span><span class="external-article-widget-url" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: var(--color-black); display: block; font-size: 12px; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 0px;">yasuda-ya.com</span><div class="external-article-widget-price" style="align-items: flex-end; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: flex; justify-content: flex-start; margin: 16px 0px; padding: 0px;"><span class="external-article-widget-regularprice" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: var(--color-black); display: block; font-size: 16px; font-weight: 700; line-height: 1; margin: 0px; padding: 0px;">38,000<span class="external-article-widget-currency" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0px 2px;">円</span></span></div><div class="external-article-widget-button" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="a-button a-button--type_primary a-button--width_fit a-button--size_small" data-disable-focus="false" data-size="small" data-type="primary" data-width="fit" style="align-items: center; appearance: none; border-radius: 4px; border: none; box-sizing: inherit; color: var(--color-white); cursor: pointer; display: inline-flex; font-weight: 700; justify-content: center; line-height: 1; margin: 0px; min-height: 32px; padding: 0px 16px; text-align: center; touch-action: manipulation; transition: background-color 0.2s cubic-bezier(1, 0, 0, 1) 0s; vertical-align: top; white-space: nowrap; width: 361px;"><div class="a-button__inner" style="align-items: center; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: flex; font-size: 12px; justify-content: center; margin: 8px 0px; padding: 0px; white-space: normal;"><span class="a-button__label" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">ヤスダ屋で購入する</span></div></div></div></a><a class="external-article-widget-image" href="https://yasuda-ya.com/items/61691a9f79a0410ccc2fbc6c" rel="noopener noreferrer nofollow" style="background-position: 50% center; background-repeat: no-repeat; background-size: cover; border-left: 1px solid var(--color-concreteGray); border-radius: 0px 3px 3px 0px; box-sizing: inherit; display: flex; flex-direction: column; flex: 0 1 0%; height: 225px; margin: 0px; min-width: 220px; padding: 16px; text-decoration-line: none; vertical-align: middle; width: 225px;" target="_blank"><span class="external-article-widget-productImage" style="background-image: url("https://d2l930y2yx77uc.cloudfront.net/production/uploads/ext/629df528b389f6beb1a199dcfe3f21c4a624d3126488545bcbb4402770e3.jpg"); background-position: 50% center; background-repeat: no-repeat; background-size: contain; box-sizing: inherit; display: block; height: 193px; margin: 0px; padding: 0px; width: 192px;"></span></a></div></span></div></div></figure><p name="EC3Uh" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🌶 講師プロフィール<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><p name="XAUtP" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">ヤスダ屋 安田花織<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />在日韓国人のおばあちゃんと農家の日本の母の味、 2つの豊かな食文化に触れながら育つ。 高校卒業後食の世界へ。 懐石料理店、オーガニックコミュニティカフェなどを経て 2012年独立。 繋がりを大切に、出来る限り食材の産地に足を運び 食材の育った風景、作り手の思いを込めて料理を作る。 各種イベントケータリング、出店、お弁当ケータリング、料理教室など行う。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />HP <a href="https://yasuda-ya.com/" rel="noopener noreferrer nofollow" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; cursor: pointer; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank">https://yasuda-ya.com/</a><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><p name="Sz8LX" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">里山文庫 前田知里<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />オランダの農業大学卒業後、食と農をテーマにブータンやインド、タイ北部、台湾原住民の村を尋ね歩き、古老たちから保存食や植物利用の知恵を学ぶ。奈良の古民家をセルフリノベし薬膳民泊をオープン。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />HP: <a href="https://www.satoyamaplan.com/" rel="noopener noreferrer nofollow" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; cursor: pointer; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank">https://www.satoyamaplan.com/</a><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><p name="UexPG" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像3" class="is-slide ls-is-cached lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/63604843/picture_pc_bb91cae795fae0e2f687d372e6069d9e.jpg" height="431" role="button" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/63604843/picture_pc_bb91cae795fae0e2f687d372e6069d9e.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-concreteGray); box-sizing: inherit; color: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" tabindex="0" width="477" /></p><p name="ZHXky" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像3" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/63604885/picture_pc_6bd620a12cb92e14e7649bb08cddd960.jpg?width=800" height="603" role="button" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/63604885/picture_pc_6bd620a12cb92e14e7649bb08cddd960.jpg?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-concreteGray); box-sizing: inherit; color: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: 361.8px; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; width: 372px;" tabindex="0" width="620" /></p><p name="HvewJ" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像3" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/63604644/picture_pc_d5c9bdc161b19736e595163000b1a454.jpg?width=800" height="827" role="button" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/63604644/picture_pc_d5c9bdc161b19736e595163000b1a454.jpg?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-concreteGray); box-sizing: inherit; color: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: 495.6px; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; width: 372px;" tabindex="0" width="620" /></p><p name="JcFR3" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像4" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/63604905/picture_pc_8a5d688be55721f651b0aeb5b6116e85.png?width=800" height="413" role="button" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/63604905/picture_pc_8a5d688be55721f651b0aeb5b6116e85.png?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-concreteGray); box-sizing: inherit; color: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: 248.4px; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; width: 372px;" tabindex="0" width="620" /></p><p name="m1xik" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">___________</p><p name="uYG78" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">【キャンセルまたは欠席について】<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🔸当講座は、3日間の連続型ワークショップです。事前に3日間で作る料理の全てのレシピをデータでお渡しします。必要に応じてプリントしてください。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🔸自己都合でのキャンセル、また、ご欠席の場合、ご返金はいたしません。(ただし、ご友人等にお譲りいただくか、代理出席は可とします)</p><p name="NiiLH" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><新型肺炎の流行に伴う対応について><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🔸会場ではマスクの着用、検温をお願いします。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🔸37.5度以上の熱がある場合はご来場をご遠慮いただきます。その場合も自己都合での欠席になりますので、お気をつけください。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🔸奈良県内にて緊急事態宣言が発令され、休業要請があった場合は、延期させていただく場合があります。その場合は、別途ご連絡させていただきます。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />(第2回以降の緊急事態宣言では、時短要請は飲食店のみで、料理教室には自粛要請は出されておりません。)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><p name="6zY2G" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;" /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-63671662327192635372021-08-11T21:38:00.002+09:002021-08-11T21:38:30.348+09:00東西発酵文化の融合「マッサ・デ・ピメンタオン」と「かんずり」<p> <span style="background-color: white; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px;">コロナ前は、民族の食卓を訪ねる"ならいごとの旅"をテーマに、雲南や福建、台湾へ手仕事を習う旅の同行者を募ってきました。</span></p><p name="bSqei" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">コロナ後は旅ができなくなってしまったので、100年の古民家(180坪の庭つき)に閉じこもり、世界の発酵文化の食卓へのアレンジを楽しみつつ、そんな暮らしをシェアする体験型の民泊を営んでいます。</p><nav class="o-tableOfContents" data-v-13c475bc="" data-v-16589a0a="" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 16px; margin: 36px 0px; padding: 16px;"><h2 aria-controls="table-of-contents-list" aria-expanded="true" class="o-tableOfContents__title is-open" data-v-13c475bc="" id="table-of-contents" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: var(--color-darkGray); cursor: pointer; font-family: inherit; font-feature-settings: "palt"; font-size: 14px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 0px 0px 0px 16px; position: relative;"><button aria-label="目次" class="o-tableOfContents__dropdown a-icon a-icon--arrowdropdown a-icon--size_medium" data-v-13c475bc="" style="appearance: button; background-repeat: no-repeat; border-color: initial; border-radius: 24px; border-style: none; border-width: initial; box-sizing: inherit; cursor: pointer; font-family: icon; font-size: 24px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 24px; left: -8px; line-height: 1; margin: 0px; overflow: visible; padding: 0px; position: absolute; top: -1px; touch-action: manipulation; transform: rotate(0deg); transition: color 0.2s cubic-bezier(1, 0, 0, 1) 0s; vertical-align: top; width: 24px;" type="button"></button>目次</h2><div class="o-tableOfContents__body" data-v-13c475bc="" id="table-of-contents-list" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><ol class="o-tableOfContents__list" data-v-13c475bc="" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><li class="o-tableOfContents__item" data-v-13c475bc="" style="background-repeat: no-repeat; border-top: none; box-sizing: inherit; font-size: 14px; list-style-type: none; margin: 9px 0px; overflow: initial; padding: 20px 0px 8px;"><button class="o-tableOfContents__link" data-v-13c475bc="" style="appearance: button; background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: block; font: inherit; margin: 0px; overflow: visible; padding: 0px; text-align: left; width: 588px;">パプリカの発酵食品"マッサ・デ・ピメンタオン"</button></li><li class="o-tableOfContents__item" data-v-13c475bc="" style="background-repeat: no-repeat; border-top: 1px solid var(--color-mercuryGray); box-sizing: inherit; font-size: 14px; list-style-type: none; margin: 9px 0px; overflow: initial; padding: 8px 0px;"><button class="o-tableOfContents__link" data-v-13c475bc="" style="appearance: button; background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: block; font: inherit; margin: 0px; overflow: visible; padding: 0px; text-align: left; width: 588px;">マッサとかんずり</button></li><li class="o-tableOfContents__item" data-v-13c475bc="" style="background-repeat: no-repeat; border-top: 1px solid var(--color-mercuryGray); box-sizing: inherit; font-size: 14px; list-style-type: none; margin: 9px 0px; overflow: initial; padding: 8px 0px;"><button class="o-tableOfContents__link" data-v-13c475bc="" style="appearance: button; background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: block; font: inherit; margin: 0px; overflow: visible; padding: 0px; text-align: left; width: 588px;">四川料理の野山椒汁とマッサ汁</button></li></ol></div></nav><h2 name="RCy7x" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-feature-settings: "palt"; font-size: 24px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 1.75; margin: 50px 0px -18px; padding: 0px;">パプリカの発酵食品"マッサ・デ・ピメンタオン"</h2><p name="IqDjv" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">ニュースレター"<a href="https://asianfoodloremagazine.substack.com/" rel="noopener noreferrer nofollow" style="background-color: transparent; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; cursor: pointer; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank">Asian Foodlore Magazine</a>"の7月号でも書いたのですが、パプリカは、唐辛子がハンガリーで改良されたものと言われていて、パプリカのソースやスープのバリエーションが豊富なんですよね。</p><p name="bOkmI" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">マッサ・デ・ピメンタオンは、ポルトガルの調味料で、パプリカを塩漬けにした後、すりつぶしてニンニクやスパイスなどと漬け込んだもの。このスパイスも海外のレシピサイトみてるといろんなバリエーションがあって、面白いんだけど、とりあえず、シンプルに塩のみで。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><p name="6XyfA" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">①まずは塩漬け</p><p name="sIx8L" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像1" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/58661894/picture_pc_269d9b188e6334bccd0f7df920576521.png?width=800" height="620" role="button" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/58661894/picture_pc_269d9b188e6334bccd0f7df920576521.png?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-concreteGray); box-sizing: inherit; color: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: 372px; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; width: 372px;" tabindex="0" width="620" /></p><p name="UZfvY" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">②水切りして天日干し</p><p name="kBggV" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像2" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/58661907/picture_pc_0f6c9fd85b331bbfd0c67c9a148485c6.png?width=800" height="620" role="button" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/58661907/picture_pc_0f6c9fd85b331bbfd0c67c9a148485c6.png?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-concreteGray); box-sizing: inherit; color: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: 372px; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; width: 372px;" tabindex="0" width="620" /></p><p name="cdEah" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">③ブレンダーですり潰す。冷蔵庫で保管してできあがり。</p><p name="HSpun" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像3" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/58661932/picture_pc_22f4426a318b09be6d9bf11774d50fb9.png?width=800" height="620" role="button" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/58661932/picture_pc_22f4426a318b09be6d9bf11774d50fb9.png?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-concreteGray); box-sizing: inherit; color: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: 372px; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; width: 372px;" tabindex="0" width="620" /></p><p name="eASd0" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">ちなみに、この順番も、天日干ししてからすりつぶすパターンと、先にすりつぶしてから布で濾すパターンがあります。家庭によってもいろいろですね。</p><h2 name="yLQFt" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-feature-settings: "palt"; font-size: 24px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 1.75; margin: 50px 0px -18px; padding: 0px;">マッサとかんずり</h2><p name="v1WRv" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">作ってる途中で、これに麹加えたら、〈かんずり〉になるんじゃない?と思い始めました。麹を足すと、もはや、全く違う調味料に。〈マッサでかんずり〉と命銘。</p><p name="v1WRv" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">かんずりについての記事はこちら→<br /><a href="http://agro-ecology.blogspot.com/2016/01/blog-post_22.html">「<span style="background-color: transparent;">新潟発酵食ツアー(1)上越の台所の必需品「かんずり」を訪ねて」</span></a></p><p name="JrLLp" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像6" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/58662169/picture_pc_8202259c35e7f23978236fc27525126a.jpg?width=800" height="413" role="button" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/58662169/picture_pc_8202259c35e7f23978236fc27525126a.jpg?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-concreteGray); box-sizing: inherit; color: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: 248.4px; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; width: 372px;" tabindex="0" width="620" /></p><br /><h2 name="OhniE" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-feature-settings: "palt"; font-size: 24px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 1.75; margin: 50px 0px -18px; padding: 0px;">四川料理の野山椒汁とマッサ汁</h2><p name="kngkv" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">野山椒とは、中国語で、朝天椒(Capsicum frutescens var)と呼ばれる提灯の形をした唐辛子。それを漬け込んだものを「泡野山椒(泡椒 パオジャオ)」と言います。</p><p name="JVjEr" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">泡○○(パオ〜)、というと、漬物のことで、韓国のキムチに似てるんですが、「キムチ論争」というのがあって、中国の泡菜が韓国に伝わった説と、韓国独自の文化だとする説があるんですよね(韓国と中国もたいがい仲悪いです)。</p><p name="1voKM" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">マッサを作るときにでる滴り落ちる液体の方は、通常捨てるんですが、中華の四川で使われる〈野山椒汁〉という調味料にそっくり。酸辣湯用や白身魚のスープに使われたりします。これ、すごいうまい隠し味なんです。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><p name="7g1bs" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">パプリカなので、色がすごいですが・・・。酸辣湯用にとっときます。ほんと捨てるところがないですね!民族の知恵はおもしろいです。</p><p name="2heQ2" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像4" class="is-slide ls-is-cached lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/58661959/picture_pc_849427f0a311b3a22143139efdd58345.png?width=800" height="413" role="button" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/58661959/picture_pc_849427f0a311b3a22143139efdd58345.png?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-concreteGray); box-sizing: inherit; color: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: 248.4px; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center; width: 372px;" tabindex="0" width="620" /></p><div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0日本、奈良県天理市34.5966597 135.83736056.286425863821151 100.68111049999999 62.906893536178842 170.9936105tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-28837745633812136012021-07-30T18:53:00.002+09:002021-10-28T18:54:13.475+09:00発酵の5日間〜菌たちとともに過ごす時間〜@奈良<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-Q_LHoMEB8WQ/YXpzGUPLmNI/AAAAAAAAmd0/L6JTCaR_694JBAVoCoAiofoJq9vSswASwCLcBGAsYHQ/image.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="419" data-original-width="800" height="210" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Q_LHoMEB8WQ/YXpzGUPLmNI/AAAAAAAAmd0/L6JTCaR_694JBAVoCoAiofoJq9vSswASwCLcBGAsYHQ/w400-h210/image.png" width="400" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p name="IDT7L" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">ご好評いただきました、井口和泉先生の<span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">『発酵の3,5,7日間』</span>を2年ぶりに奈良にて開催します。今回は「発酵の5日間」として、レシピも内容もパワーアップして盛りだくさんでお届けします。</p><p name="IqaTA" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">『発酵の3,5,7日間』</span>では、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />体験することを一番、大切にしています。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />差し替えを作らず、いちから発酵食品を仕込み、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />酵母を起こし、育っていく菌たちの音を聞きながら、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />ともにつちかい、暮らしの中で活かしていくための<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />実践的な学びの場です。</p><p name="Ri5bz" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">発酵食品は、微生物が、作るもの。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />目で見て、香りを嗅ぎ、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />味わい、触感を確かめ、発酵の音を聴き、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />いつもより繊細に五感に集中することで、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />より鮮やかな世界にいることが実感できます。</p><p name="gY7QO" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">買うのが当たり前だったものが作れる嬉しさや、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />目に見えなくても実は身近に存在する<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />小さな神様、微生物と協力してできる<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />美味しい暮らしを食を中心に体感してみませんか。</p><p name="dSnWK" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">皆様とお目にかかれますのを、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />心より楽しみにしております。</p><p name="G3KO6" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">_________</p><p name="tUEK3" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">講座の基本は、下記の3つ。</p><p name="cDVHZ" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">✨<span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">つかう発酵</span>…初心者も安心。市販品を上手に使いましょう。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />✨<span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">つくる発酵</span>…自分の手の常在菌と仲良くなる<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 手作り発酵食品を仕込みます。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />✨<span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">できる発酵</span>…「体にいいものを食べる」から<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 「お腹の中で発酵できる」へ。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 噛み方、姿勢、自分の適量の食事について学びます。</p><p name="2IogD" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">キッチンでできる暮らしの魔法、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />発酵をご一緒に楽しんでゆきましょう。</p><p name="U058F" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">___________</p><h2 name="f9jpG" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-feature-settings: "palt"; font-size: 26px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 36px; margin: 54px 0px -18px; padding: 0px;">【開催概要】</h2><p name="X36fl" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">開催日:</span>10月1日(金)〜 10月5日(火)</p><p name="3X332" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">10:00 講座開始<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> レシピ説明<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 発酵食品作り<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />12:00 お昼ご飯<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />13:00翌日の準備 / 質疑応答<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />15:00終了</p><p name="kcHk3" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">※終了後は各自ご自宅または宿泊先にて<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 実践いただき、ご質問がありましたら<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> いつでもお答えします。</p><p name="3msnD" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">自由参加のプログラム:<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></span>里山文庫のお庭散策や山の辺の道ウォークなどの<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />エクスカーションを講座終了後に予定しています。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />スケジュールはお天気と相談しながら決めます。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />ご参加は自由です。</p><p name="WmuX0" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">参加費:</span> 10万円</p><p name="rmhVE" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">含まれるもの:<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></span>●事前テキスト<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />●当日用テキスト<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />●専用ページにて、終了後3ヶ月間のフォロー付き<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />●当日5日間<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />●昼食5日分…仕込みもののお土産もあります</p><p name="SglPl" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">定員: </span>4名〜8名まで<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />(最少催行人数4名に満たない場合は<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> キャンセルまたは延期の可能性があります)</p><p name="6vgUs" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">開催場所:<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></span>里山文庫(奈良県天理市成願寺町197-1)</p><p name="S0FgD" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">アクセス:<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></span>JR「長柄」下車徒歩15分<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />奈良交通バス「成願寺」下車徒歩1分<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />(近鉄・JR「天理」駅から桜井方面のバスあり)</p><p name="LkTtb" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">※遠方よりお越しの方は、近隣の宿泊施設をご利用ください<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> <br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />___________</p><h2 name="mN7YE" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-feature-settings: "palt"; font-size: 26px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 36px; margin: 54px 0px -18px; padding: 0px;">【受講までの流れ】</h2><p name="8B6f9" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">「fons」のStoresにてご参加の受付いたします。</p><figure contenteditable="false" data-identifier="null" embedded-content-key="emb9642a273283d" embedded-service="external-article" name="ZE1xs" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; border-radius: 4px; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 16px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative;"><div data-name="embedContainer" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div data-embed-service="external-article" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="external-article-widget external-article-widget--type_shopping" style="background-repeat: no-repeat; border-radius: 4px; border: 1px solid var(--color-mercuryGray); box-sizing: inherit; display: table; margin: 0px; padding: 0px; width: 620px;"><a href="https://fons.stores.jp/items/6103b19a8696c778aab8bef0" rel="noopener noreferrer nofollow" style="background-color: initial; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: table-cell; flex-direction: column; flex: 1 1 0%; margin: 0px; padding: 16px; text-decoration-line: none; vertical-align: middle; width: 393px;" target="_blank"><span class="external-article-widget-title" style="-webkit-box-orient: vertical; -webkit-line-clamp: 2; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: -webkit-box; font-weight: 700; margin: 0px 0px 8px; overflow: hidden; padding: 0px; word-break: break-all;">2021/10/1〜10/5 発酵の5日間〜菌たちと過ごす時間〜@里山文庫</span><span class="external-article-widget-description" style="-webkit-box-orient: vertical; -webkit-line-clamp: 2; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: var(--color-darkGray); display: -webkit-box; font-size: 12px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 4px; max-height: 3em; overflow: hidden; padding: 0px; word-break: break-all;">2016~2019年開催の「発酵の3.5.7日間」。 レシピも内容もパワーアップして盛りだくさんでお届けします。 大好き</span><span class="external-article-widget-url" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: var(--color-black); display: block; font-size: 12px; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 0px;">fons.stores.jp</span><div class="external-article-widget-price" style="align-items: flex-end; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: flex; justify-content: flex-start; margin: 16px 0px; padding: 0px;"><span class="external-article-widget-regularprice" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: var(--color-black); display: block; font-weight: 700; line-height: 1; margin: 0px; padding: 0px;">100,000<span class="external-article-widget-currency" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0px 2px;">円</span></span></div><div class="external-article-widget-button" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="a-button a-button--type_primary a-button--width_fit a-button--size_small" data-disable-focus="false" data-size="small" data-type="primary" data-width="fit" style="align-items: center; appearance: none; background-color: var(--customPrimaryColor); border-radius: 4px; border: none; box-sizing: inherit; color: var(--color-white); cursor: pointer; display: inline-flex; font-weight: 700; justify-content: center; line-height: 1; margin: 0px; min-height: 32px; padding: 0px 16px; text-align: center; touch-action: manipulation; transition: background-color 0.2s cubic-bezier(1, 0, 0, 1) 0s; vertical-align: top; white-space: nowrap; width: 361px;"><div class="a-button__inner" style="align-items: center; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: flex; font-size: 12px; justify-content: center; margin: 8px 0px; padding: 0px; white-space: normal;"><span class="a-button__label" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">fonsで購入する</span></div></div></div></a><a class="external-article-widget-image" href="https://fons.stores.jp/items/6103b19a8696c778aab8bef0" rel="noopener noreferrer nofollow" style="background-color: initial; background-position: 50% center; background-repeat: no-repeat; background-size: cover; border-left: 1px solid var(--color-concreteGray); border-radius: 0px 3px 3px 0px; box-sizing: inherit; display: flex; flex-direction: column; flex: 0 1 0%; height: 225px; margin: 0px; min-width: 220px; padding: 16px; text-decoration-line: none; vertical-align: middle; width: 225px;" target="_blank"><span class="external-article-widget-productImage" style="background-image: url("https://d2l930y2yx77uc.cloudfront.net/production/uploads/ext/60b454d99929f574d9e4d779690b5eaac7ad9fff88101c0bcc15ceb2e389.jpg"); background-position: 50% center; background-repeat: no-repeat; background-size: contain; box-sizing: inherit; display: block; height: 193px; margin: 0px; padding: 0px; width: 192px;"></span></a></div></span></div></div></figure><p name="ODFBK" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">お申し込み後、8/15日より、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />Storesからの商品発送メールにて、</p><p name="OkuO4" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">✨講座へお申し込み後、基本のテキスト<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 「発酵の3,5,7日間2016〜2019」のpdfダウンロードURL</p><p name="pCSg8" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">✨受講様専用のグループページ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> (または専用インスタグラム。検討中)</p><p name="6hKbm" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">をお送りいたします。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />必ず、ご確認ください。 </p><p name="lMxX6" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">・「発酵の3,5,7日間2016〜2019」を<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 事前に読んでいただく基礎テキストととし、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 講座当日は、応用テキストにて進めてまいります。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 必ず、お目通しください。</p><p name="KENSc" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">・受講様専用のグループページへご登録ください。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 開催までの3ヶ月間に、テキストの確認箇所を<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 定期的にリマインドいたします<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> <br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・また、講座終了後の3ヶ月間も、専用ページにて、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 質疑応答フォローを行います。たくさんのご質問や、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />「これを作った」などのお知らせをお待ちしています。</p><p name="yGMS3" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">・開催7〜10日前に、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 当日使用するテキストpdfの<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> ダウンロードURLをご送付いたします。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> ご自身でご印刷して、お目通しの上、ご持参ください。</p><p name="mmLFk" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">・基本テキスト、当日テキスト共に、記載レシピで<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> お作りになりたいものは、ご自宅でどんどん楽しく<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> お作りになられてくださいね。</p><p name="Ry7Wm" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">_______________</p><p name="kzIPm" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">※注意事項※</span></p><p name="nTySv" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">・基本テキスト、当日テキスト共に<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 第三者との共有、および無料譲渡・公開は<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 固く禁止いたします。</p><p name="tFWd8" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">・アレルギーをお持ちの方は、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> お申し込み時の備考欄にて、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> お申し出ください。</p><p name="HgB94" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />___________</p><h2 name="5JvUA" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-feature-settings: "palt"; font-size: 26px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 36px; margin: 54px 0px -18px; padding: 0px;">事前配布用<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />「発酵の3,5,7日間2016〜2019」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />基本テキストについて</h2><p name="iy7n6" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">掲載内容(展開レシピ多数)</span></p><p name="STvcL" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸発酵とは?<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 「醗酵」の文字の成り立ち<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 発酵すると、どうなるの?<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 発酵しやすい体でいよう<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> わたしたちの在り方について</p><p name="BPhzK" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸からだのお手入れについて<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・水のこと<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・昆布のこと<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・植物とわたしたちのからだ</p><p name="IfhUp" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸お米の発酵<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 玄米の発芽と、その発芽玄米発酵水をもちいた発酵レシピ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 米麹の醸し方、 展開レシピ(塩麹、醤油麹、甘麹、柚子麹、玉葱麹、トマト麹など)</p><p name="wqCET" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸植物性ヨーグルト各種<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 身近な植物を種にした豆乳ヨーグルト、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 豆乳ヨーグルトを食卓にアレンジする3つの素敵な使い方<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 塩ヨーグルト、水切りヨーグルト、乾物ヨーグルトのレシピ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 豆乳ヨーグルトをもとにしたマヨネーズやグルテンフリーフリット</p><p name="olHXA" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸塩で漬ける発酵<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 世界各地にある発酵食を紹介します<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 酢を用いず、乳酸菌の力で自然に発酵する水キムチ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 乳酸発酵でつくるキャベツの漬物・シュークルートなどなど多数レシピ</p><p name="lxRnU" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸砂糖で漬ける発酵</p><p name="2v23q" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸季節の野草と果物でつくる酵素シロップ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 酵素とは?酵素の作用や植物を摘むタイミング、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 作り続けて、家族と自分に何が起きたか</p><p name="oJw15" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸酵素のバリエーション、果物や松で作る天然サイダーと展開レシピ</p><p name="iWd1f" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸酒粕の美味しい使い方と熟成酒粕の作り方<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 熟成酒粕は、何が素敵なの?</p><p name="cX8OB" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸あるとうれしい!簡単な発酵調味料作り<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> レモン酢、納豆醤油、酢玉葱、にら醤油その他多数</p><p name="gfwkK" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸15分でできるお味噌<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🔸Kombuchaの株分けと、展開レシピ</p><p name="Sp17Z" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">その他、全313ページ</p><p name="Tf7BA" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">________________</p><h2 name="odjWs" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-feature-settings: "palt"; font-size: 26px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 36px; margin: 54px 0px -18px; padding: 0px;"><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />講師プロフィール</h2><p name="vIaxa" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">「発酵の3,5,7日間」|井口和泉</span></p><p name="SwxpN" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">福岡、東京、フランスで本格的な菓子と料理を学び、食卓と地続きの食を探求する道に入る。フランスでは特に、土地、気候、人の手が揃って初めて作られる「テロワール(地味)」を体感する。四季折々の旬を用いた料理教室を始め、全国各地での講義やワークショップ、商品開発、生産者と共催しての料理会など多岐に渡り「おいしい」にかかわる。</p><p name="djE54" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">1991年に父親の心筋梗塞からの回復のために作り始めた酵素シロップが、「なぜかわからないけど、からだの悪いところから作用していく」と評判になり、全国から問い合わせが相次ぐ。夜明け前に植物の新芽を収穫し、酵素シロップを仕込む暮らしが始まる。良い植物があると聞けば何処へでも分けていただき、庭に植え、薬草園のような庭を作る。現在、酵素シロップの原材料となる野草は100種を超える。古代の人々の暮らしの基礎は狩猟採集生活であるため、狩猟の現場へも足を運ぶ(2014年狩猟免許取得。2017年返納)</p><p name="jyfXc" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">2016〜2019年、発酵食品を仕込み、醸し、出来た順から調理していただく連日連続開催ワークショップ「発酵の3.5.7日間」を日本全国で開催。食べ物にたよるだけではなく、体をつかいこなし、腸内環境の改善が、多幸感につながる体感へ多数の参加者を導く。2019年5月の福岡講座後、講習の場からいったん離れ、〈発酵とこころとからだ〉の関連性、〈栄養と五感と、多幸感〉について、自身の仮説をもとに実験実証を重ねる。この間、結果をもとに紹介制で個人コンサルを始め、多くの人の自己確立を手助けする。</p><p name="3lIXD" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">2021年、発達支援界の黒船と呼ばれる天才・長瀬ゆかり氏(https://stand.fm/channels/60645454be8d4428b9c67a2b)とともに五感を豊かに開き、多幸感とともに人生を進む基礎を育てる60日間プログラム「エコール・ド・センス」を開催。大好評のうちに終了する。</p><p name="ftaTN" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />「思考は現実化するが、思考の指標は感情、感情の土台は、身体感覚、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 腸内環境の改善もまた、身体感覚のひとつ。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 身体感覚とは、神経伝達の豊かさ、では、その根幹とは?」</p><p name="pkY3k" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">著書<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></span>2015年2月「料理家ハンターガール奮戦記 ジビエの美味しさを知らないあなたへ 」(朝日新聞出版)を上梓。</p><p name="Px94I" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">___________</p><h2 name="ooshA" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-feature-settings: "palt"; font-size: 26px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 36px; margin: 54px 0px -18px; padding: 0px;">【キャンセルまたは欠席について】</h2><p name="shbPT" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸当講座は、5日間の連続型ワークショップです。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 初日に5日間で作る料理の全てのレシピをお渡しします。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 特に、最初の3日間は必ず参加いただき、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 後半の2日間のみ自由参加となります。</p><p name="tEIoR" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸欠席の場合限定公開のyoutubeのURLを<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 後日ご送付いたします。そちらをご覧ください。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> ご質問等は、専用ページへコメントくださいませ。</p><p name="JXzlM" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸自己都合でのキャンセル、また、ご欠席の場合、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> いかなる理由であれ、ご返金はいたしません。</p><p name="WKj4v" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸講座にふさわしくない言動のある場合、<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> 即刻、退出いただくことがあります。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> その場合も、返金は致しません。</p><p name="uLFFM" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;"><新型肺炎の流行に伴う対応について></span></p><p name="wwUwn" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">🔸奈良県内にて緊急事態宣言が発令され、休業要請があった場合は、延期させていただく場合があります。その場合は、別途ご連絡させていただきます。(第2回以降の緊急事態宣言では、時短要請は飲食店のみで、料理教室には自粛要請は出されておりません。)</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-87372725144335368042021-06-28T18:54:00.003+09:002021-10-28T18:55:20.091+09:00里山文庫wwoofer(住み込みお手伝い)募集<p> <span style="font-size: 18px;"><急募></span></p><p name="LqyZH" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">今週のwwoofer(住み込みヘルパー)さんが急に来れなくなり、泊まりでお手伝いに来てくれる方募集。日帰りor1泊2日からの参加でも大歓迎です。</p><p name="uAIGo" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">シェア生活も3週目になりました。常に何か作り食べ続ける日々です。</p><p name="PF4GI" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">今日は何しよう、あれ作ろう、これ作ろう。朝から晩まで、おやつの時間まで、豊かな食卓を囲む。3人集まれば文殊の知恵というけれど、料理好きが集まるとキッチン生活もまた楽し。キハダや当帰、薬草や発酵調味料の新たな活かし方のアイデアが広がる暮らしの実験室。</p><p name="1N0LC" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">本来、台所って人が集まる場所で、暮らしの知恵が生まれる場所だったんだなーと思う。そして古民家の景色もみるみる変わる。</p><nav class="o-tableOfContents" data-v-1bce9f84="" data-v-da5e6ade="" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 36px 0px; padding: 16px;"><div class="o-tableOfContents__title is-open" data-v-1bce9f84="" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: var(--color-darkGray); font-size: 14px; font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px 0px 0px 16px; position: relative;"><button aria-controls="table-of-contents-list" aria-expanded="true" aria-label="目次" class="o-tableOfContents__toggleButton" data-v-1bce9f84="" style="appearance: button; background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-sizing: inherit; cursor: pointer; font: inherit; inset: 0px; margin: 0px; overflow: visible; padding: 0px; position: absolute; width: 588px;" type="button"></button><h2 data-v-1bce9f84="" id="table-of-contents" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: inherit; font-family: inherit; font-feature-settings: "palt"; font-size: 14px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 0px;"><span aria-hidden="true" class="o-tableOfContents__dropdown a-icon a-icon--arrowdropdown a-icon--size_medium" data-v-1bce9f84="" style="appearance: none; background-repeat: no-repeat; border-radius: 24px; border: none; box-sizing: inherit; color: inherit; display: inline-block; font-family: icon; font-size: 24px; height: 24px; left: -8px; line-height: 1; margin: 0px; padding: 0px; position: absolute; top: -1px; touch-action: manipulation; transform: rotate(0deg); vertical-align: top; width: 24px;"></span>目次</h2></div><div class="o-tableOfContents__body" data-v-1bce9f84="" id="table-of-contents-list" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><ol class="o-tableOfContents__list" data-v-1bce9f84="" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><li class="o-tableOfContents__item" data-level="h2" data-v-1bce9f84="" style="background-repeat: no-repeat; border-top: none; box-sizing: inherit; font-size: 14px; list-style-type: none; margin: 9px 0px; overflow: initial; padding: 20px 0px 8px;"><button class="o-tableOfContents__link" data-v-1bce9f84="" style="appearance: button; background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-sizing: inherit; cursor: pointer; display: block; font: inherit; margin: 0px; overflow: visible; padding: 0px; text-align: left; width: 588px;">ヘルパー募集の詳細</button></li></ol></div></nav><h2 name="6DBUK" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: inherit; font-family: inherit; font-feature-settings: "palt"; font-size: 26px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 36px; margin: 54px 0px -18px; padding: 0px;">ヘルパー募集の詳細</h2><p name="H5RKk" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><お手伝いの内容><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・古民家の古道具整理、リノベDIY<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・畑作業、苗、土づくり<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・保存食の仕込み<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・お料理が好きな方は一緒に作りましょう<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /> ※ 内容は、時期によって変わります<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><特典><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・3食宿泊付き<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・梅の手仕事、もしくはパイナップルの手仕事を一緒に仕込みましょう!(お土産付き)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />・古民家清掃で出てくる器や麹蓋、米びつ、竹網、ブリキ缶などなど、気に入ったのがあればお持ち帰りいただけます。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><募集期間><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />6月28日(月)〜7月3日(土)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />7月12日(月)〜7月17日(土)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><p name="ZUAmU" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像1" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/55585546/picture_pc_20a6748038e42a27542c809cc9fdd272.jpg?width=800" height="411" role="button" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/55585546/picture_pc_20a6748038e42a27542c809cc9fdd272.jpg?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border: 1px solid var(--color-concreteGray); box-sizing: inherit; color: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" tabindex="0" width="620" /></p><p name="il9id" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;" /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-81174404703491601132021-05-13T10:58:00.003+09:002021-05-14T08:28:43.798+09:00里山文庫 第2拠点整備&畑仕事のお手伝い募集(女性)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fqza1y0KoLc/YJ1KML3P-pI/AAAAAAAAjJE/PlHXMkF6nAYrzT8NJZvoPpp29Jllm6j_wCLcBGAsYHQ/s1080/%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2598%25E3%2582%2599%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2588%2B%25283%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-fqza1y0KoLc/YJ1KML3P-pI/AAAAAAAAjJE/PlHXMkF6nAYrzT8NJZvoPpp29Jllm6j_wCLcBGAsYHQ/w200-h200/%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2598%25E3%2582%2599%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2588%2B%25283%2529.jpg" width="200" /></a></div><div><br /></div>里山文庫の拠点整備や畑作業、保存食の仕込みなどを手伝っていただけるボランティアを募集します(wwoofと同じシステムで金銭のやり取りはありません)<br /><br /><お手伝いの内容><br />・里山文庫 第2拠点の整備(古民家のお片づけがメインになります)<br />・畑作業、苗、土づくり<br />・保存食の仕込み<br />・お料理が好きな方は一緒に作りましょう<br />・宅配ボックスのパッキング、送付など<br /><br /> ※ 内容は、時期によって変わります<div><br /></div><div><作業時間></div><div>午後9時〜午後5時 7時間程度</div><div>お昼休憩 午後12時〜午後1時</div><div><br /></div><div><br /><特典><br />・3食宿泊付き<br />・梅の手仕事、もしくはパイナップルの手仕事を一緒に仕込みましょう!(お土産付き)<br />・古民家清掃で出てくる器や麹蓋、米びつ、竹網、ブリキ缶などなど、気に入ったのがあればお持ち帰りいただけます。<br /><br /><br /><募集期間><br />第1回:6月21日(月)〜6月26日(土)<br />第2回:6月28日(月)〜7月3日(土)<br />第3回:7月12日(月)〜7月17日(土)<br /><br />この期間で4日以上ご参加いただける方を募集します。<br /><br />用事のある日や、三輪山や山の辺の道へお出かけしたい日があれば、連続して4日以上でなくても大丈夫ですので、事前にご相談ください。。<br />(お休みの日は食事はなしになります)<br /><br />複数おられる日は相部屋になります(女性のみ)。<br /><br />その他ご質問、詳細はメールでお問い合わせください。<br />info@satoyamaplan.com<br /><br /><br /><br /><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-55480908232657732712021-03-02T11:20:00.004+09:002021-03-02T23:02:41.741+09:001年限定配信のニュースレター「Asian Foodlore: アジアの食と物語」始めます<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gG7oaCyFygg/YD2gjBLthjI/AAAAAAAAhMM/puU-yOIaneMGS_p2HZNaMusx7HtiNLfQgCLcBGAsYHQ/s500/https___bucketeer-e05bbc84-baa3-437e-9518-adb32be77984.s3.amazonaws.com_public_images_b864f78c-36b9-43d9-8d8d-efea3c16edf0_500x500.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="500" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-gG7oaCyFygg/YD2gjBLthjI/AAAAAAAAhMM/puU-yOIaneMGS_p2HZNaMusx7HtiNLfQgCLcBGAsYHQ/s320/https___bucketeer-e05bbc84-baa3-437e-9518-adb32be77984.s3.amazonaws.com_public_images_b864f78c-36b9-43d9-8d8d-efea3c16edf0_500x500.png" /></a></div><p></p><p name="jIcfp" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">1年間限定の有料ニュースレターをはじめます。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />「Asian Foodlore: アジアの食と物語」に登録すると、毎週金曜日に1本、皆さんのメールボックスにニュースレターが届きます。1年限定配信のニュースレターは最終的に再編集を加え、マガジンという形で印刷出版をする予定です。つまり、1年かけて毎週1ページずつ小出しにお届けする、1冊の本のようなイメージです。並行して、英語版も近々ローンチ予定です。</p><p name="4mEQg" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">月3回は、ブータン、インド、タイ、台湾の農村を訪ね歩き、古老から伝統農法や保存食の知恵などの取材記録を毎回レシピつきで配信します。月に1本のエディターコンテンツでは、社会、歴史、ジャンダー、テクノロジーなど、食を介してより幅広いトピックを深ぼる特別企画(食に関わる土木・建築や、本・映画・漫画・音楽など食に関するポピュラーカルチャー、サーキュラーエコノミーと食の交差点など)を準備しています。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />タイトルは、Folklore(=民俗、民間伝承)にかけて、「Foodlore」という名前をつけました。よかったら詳細はこちらをみてください。</p><p name="glCgH" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">👉ニュースレタの登録はこちら<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><a href="https://asianfoodloremagazine.substack.com/subscribe?" rel="noopener noreferrer" style="background-color: transparent; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; cursor: pointer; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank">https://asianfoodloremagazine.substack.com/subscribe</a></p><p name="kS6ep" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">ABOUTページ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /><a href="https://asianfoodloremagazine.substack.com/about?" rel="noopener noreferrer" style="background-color: transparent; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; cursor: pointer; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank">https://asianfoodloremagazine.substack.com/about</a></p><p name="kS6ep" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><span style="font-size: 24px; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit; letter-spacing: 0.04em;">📩ニュースレターの仕組み</span></p><p name="p47yt" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">ニュースレタープラットフォーム「Substack」を使用した有料ニュースレターです。日本語対応をしていないプラットフォームですが、ニュースレター自体は日本語なのでご安心を。支払い方法など分かりにくければお気軽にご連絡ください。登録後、毎週金曜日に登録アドレスにニュースレターが届きます。</p><p name="gPAEB" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">①月間プラン(週1回のニュースレター、定期ミートアップ・イベントへの参加権、質問や意見交換などができるコミュニティフォーラムへの参加):5ドル(約534円)/ 月</p><p name="BaB0I" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">②1年間プラン(月間プラン1年分全て + 冊子版『Foodlore』贈呈):50ドル(約5,339円)/ 一括</p><p name="BaB0I" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">③サポートメンバー(1年間プラン+投げ銭支援)50ドル以上で自由に設定できます。</p><p name="bHMdP" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><br /></p><p name="bHMdP" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">①の月間プランはいつでも解約可能なので、1ヶ月だけお試しなどいかがでしょうか。<br />②は冊子版(2022年出版予定)が付属しているのでよりお得です。収入利益は全て、取材費、印刷出版費、翻訳費などに充てる予定です。</p><h3 name="OMzPN" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-feature-settings: "palt"; font-size: 24px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 1.75; margin: 50px 0px -18px; overflow: hidden; padding: 0px;">✍🏼 目次</h3><p name="hDIVC" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">※若干の変更が行われる可能性があります<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />※毎号、実際につくれるレシピが付録されています</p><p name="nOcBf" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">3月 啓蟄&春分「野草文化」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. ブータンの野草と食<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. 台湾の野草料理<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. 韓国の百草クッパと野草料理<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="632g5" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">4月 清明&穀雨「お茶がつなぐコミュニティ」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. 台湾の茶農家体験と食べるお茶料理とレシピ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. 「壁のないミュージアム」 武夷山岩茶農家の住みびらき<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. 宇治茶農家の食卓<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="NKNNW" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">5月 立夏小満「麦の辿る道」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. 麦の変遷と品種の系譜:大麦、小麦、蕎麦<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. 世界の小麦料理:ナンとイドゥリとドーサ(強力粉)、うどん、麺(中力粉)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. 世界の蕎麦料理:ブータンのプタ、フランスのガレット<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="HGcdJ" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">6月 芒種&夏至「漬ける文化」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. ネパールの漬物文化:グンドゥルック、シンキ、すんき<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. 台湾の漬物文化:梅乾菜、泡菜、鳳梨漬、腐乳キムチ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. 実践者へのインタビュー<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="lv14X" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">7月 小暑&大暑「アジアの発酵」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. 米の発酵食品:紅麹糟、甘酒(チューニャン)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. 豆の発酵食品:納豆、豆豉、豆腐よう、テンペ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. 魚と肉:魚醤、肉醤、なれずし、へしこ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="XM5Ku" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">8月 立秋&処暑「香辛料」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. シルクロードのスパイス料理<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. スパイスと生薬(薬になるスパイスと薬膳)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. スパイス料理 インタビュー<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="8FXI6" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">9月 白露&秋分「忘れられた穀物:雑穀」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. 台湾アカザとアワの信仰<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. インドとブータンの雑穀文化<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. 雑穀農家訪問記<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="3dsIU" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">10月 寒露&霜降「食品加工の知恵」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. 乾物、干し野菜<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. 凍らせる(凍み豆腐) 高野豆腐、対馬のせん団子、アイヌの芋<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. いぶす:鰹節<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="9EW8J" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">11月 立冬&小雪「精進料理と菜食」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. 中華のベジ料理「素食」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. アジアの養生スープ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. 寺刹料理インタビュー<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="PyLPo" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">12月 大雪&冬至「酒」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. ブータンの酒(チャン、アラ、バンチャン(トウモロコシ酒)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. 韓国の酒(マッコリ、シッケ)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. 甘酒とチューニャン<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="sHxDF" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">1月 小寒&大寒「世界のキッチン」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. 客家のかまど<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. インドのアースオーブン、非電化の知恵<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. インタビュー<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="18bzn" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">2月 立春&雨水「世界の食具」<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />1. 「包む」:タイのせいろと竹かご、茶んぶくろ<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />2. 「焼く」:鍋・フライパン、タジン鍋<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />3. 「切る」:包丁(菜切、三徳)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />4. エディターコンテンツ</p><p name="3J9Q2" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />💡 協賛・企画協力などに興味がある方は、以下までご連絡頂けると嬉しいです。取材依頼やその他コラボレーションのアイデアも募集中です。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />asianfoodloremagazine@gmail.com<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />🙇♀️ Special thanks: Yasuhiro Iwata</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-tk7SIlGncuQ/YD2hnD_7sOI/AAAAAAAAhMY/-5uVINXlSHMxivcesZyZqlybFL2Gvey1gCLcBGAsYHQ/s1200/6.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1200" height="209" src="https://1.bp.blogspot.com/-tk7SIlGncuQ/YD2hnD_7sOI/AAAAAAAAhMY/-5uVINXlSHMxivcesZyZqlybFL2Gvey1gCLcBGAsYHQ/w400-h209/6.png" width="400" /></a></div><br /><p name="3J9Q2" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /> <p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-71196127434590863012021-02-19T23:26:00.005+09:002021-02-19T23:28:47.543+09:00酒粕とヨーグルトの発酵レモンチーズケーキ<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" width="100%" src="https://1.bp.blogspot.com/-f2HswpF6m5g/YC_KV1KqvZI/AAAAAAAAg6U/rg5YGU0AsoUYncO-MoN6F-kqcGLllcVcgCLcBGAsYHQ/w640-h360/note%25E3%2582%25AB%25E3%2583%258F%25E3%2582%2599%25E3%2583%25BC%2B%25282%2529.jpg" /></a></div><span style="font-size: 18px;"><p><span style="font-size: 18px;"><br /></span></p>お庭で採れた無農薬のレモンをご近所さんからいただいたので、レモンチーズケーキが食べたくなって作ってみました。</span><p></p><p name="gMAJW" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">酒粕とヨーグルトを使ってカロリー控えめにしてます。酒粕は、奈良の大神神社の麓にある今西酒造さんの菩提酛のお酒の酒粕を使いました。</p><p name="pMez7" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><img alt="画像1" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/45943033/picture_pc_4861a37ddb8b5f0f6e9eb9948b4c2a54.jpg?width=800" height="400" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/45943033/picture_pc_4861a37ddb8b5f0f6e9eb9948b4c2a54.jpg?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p><p name="QUnd9" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><材料><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />A<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />酒粕 100g<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />水切りヨーグルト 150g<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />豆腐 50g<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />小麦粉 70g<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />卵2個<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />砂糖 30g<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />レモン汁 大さじ1<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />ベーキングパウダー 少々</p><p name="CDxsy" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><土台><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />ビスケット 70g<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />ホエイ 少々</p><p name="3pnuL" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">作り方<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />① ヨーグルトを一晩水切りしておく。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />② ビスケットを粉砕し、水切りしたホエイと混ぜ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />③ オーブンを 180度にあたためる<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />④ 酒粕を溶かしペーストにしておく。豆腐を水切りする<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />⑤ Aを混ぜて、1のうえに流し込む。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />⑥ 180度のオーブンで45分焼く。</p><p name="92BG5" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />水切りヨーグルトの旨味がでるので、クリームチーズがなくても結構いけます。ちょっと酒粕の味が濃厚すぎたので、分量もうちょっと減らしてもいいかな、という感じでした。次ためすなら、酒粕50gの豆腐100gくらいでいいかも。酒粕大好きな人にはいいと思います。</p><p name="lFz2C" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">薬膳的にはお豆腐もレモンも冷やす食材ですが、焼くことで冷やす効果が緩和されますし、発酵食品であるヨーグルトや酒粕は、脾に働きかけ消化吸収を助け、気を補う食材でもあります。バターやクリームチーズを使わないちょっとヘルシーなチーズケーキのご紹介でした。</p><p name="s8pWD" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><img alt="画像2" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/45943522/picture_pc_11cdb1c784781f3e9abdbec48cc7b824.jpg?width=800" height="320" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/45943522/picture_pc_11cdb1c784781f3e9abdbec48cc7b824.jpg?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="320" /></p><p name="53n8L" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><br style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px;" /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-84258967177196772082021-02-18T23:19:00.005+09:002021-02-19T23:28:33.423+09:00切り干し大根のポタージュ<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" width="100%" src="https://1.bp.blogspot.com/-OrL67B_msoE/YC_JHcCekgI/AAAAAAAAg6I/dY97rCXVd9E5gjxnzLkrJVl8HcmenpEogCLcBGAsYHQ/w640-h336/rectangle_large_type_2_6874864497b41eea53173a7d07e39cd2.jpg" /></div><br /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px;"><br /></span><p></p><p><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px;">田舎へ行くと冬に大根が軒下に干されているのは日常の風景ですが、薬膳では大根はどちらかというと体を冷やす涼性に分類されています。</span></p><div class="p-article__content" data-v-23b00db8="" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 16px; margin: 48px 0px; padding: 0px;"><div data-note-id="27239313" data-note-key="nbd88356268a5" data-v-23b00db8="" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="o-noteContentText o-noteContentText--font_sansserif" data-v-33524ac6="" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="o-noteContentText__body" data-name="body" data-v-33524ac6="" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto;"><p name="YkJSI" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">でも、太陽で干すと、平性にかわりやや冷やす力が弱まります。干し野菜には太陽の力が宿ってるんですね。昔ながらの切り干し大根には農家の知恵が詰まってたんです。</p><p name="z1Ncb" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">大根 Raphanus sativus L.<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />性味:辛・甘/涼性 <br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />帰経:肺・脾</p><p name="z1Ncb" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><span style="color: inherit; font-family: inherit; font-size: 24px; letter-spacing: 0.04em;">切り干し大根と薬膳</span></p><p name="hnVSL" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">帰経は肺と脾ということで、大根は、消化を助けてくれる食材であり、乾燥する時期には肺をうるおす食材として民間薬として用いられてきました。春の七草「すずしろ」として民間の知恵が残っていますね。栄養学的にもジアスターゼやビタミンCなどの成分が豊富に含まれています。乾燥する季節には大根おろしに少し水を加えて飲むとよいと言われています。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><p name="bXAlS" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">バイト先の生薬屋さんで切り干し大根をいただいたので、うねのさんの大豆をベースにしたベジ出汁を使ってポタージュにしてみました。</p><p name="k5HGJ" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><img alt="画像2" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/45503489/picture_pc_9c22701a914374ff24e477daef0b76e5.jpg?width=800" height="320" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/45503489/picture_pc_9c22701a914374ff24e477daef0b76e5.jpg?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="320" /></p><h3 name="nSSC9" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: inherit; font-family: inherit; font-feature-settings: "palt"; font-size: 24px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 1.75; margin: 50px 0px -18px; overflow: hidden; padding: 0px;">レシピ</h3><p name="w3J3b" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><材料><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />切り干し大根 30g<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />豆乳 200ml<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />お出汁 200ml<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />水切りヨーグルト 大さじ1<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />タヒニ 大さじ1<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />ごま油 少々<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />タマネギ、ニンニク、塩胡椒</p><p name="U3Udm" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><作り方></p><p name="7xIHt" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">①切り干し大根をお出汁で戻し、水気をしぼります。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />②玉ねぎ、ニンニクを炒め、色づいてきたら、戻した切り干し大根、豆腐、塩胡椒を加えます。最後に木べらで絹ごし豆腐を崩しながら炒めます。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />③ミキサーでピュレ状にします。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />④豆乳を加えて鍋で温める。白味噌、塩コショーで味を整えてできあがり。<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><p name="IwTg7" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><img alt="画像1" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/45503474/picture_pc_8a479a14bbce6d7e7afef255fce3b5f5.jpg?width=800" height="320" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/45503474/picture_pc_8a479a14bbce6d7e7afef255fce3b5f5.jpg?width=800" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="320" /></p><p name="xFdSI" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">タヒニはなくても大丈夫ですが、家庭にあるゴマからからも作れます。タヒニ、ヨーグルト、ごま油、豆乳、このあたりは親和性があって合わせるといいコクが出ますね。</p><figure contenteditable="false" data-identifier="n6391b9f14520" embedded-content-key="emb14db35667fbb" embedded-service="note" name="ohS0j" style="background-repeat: no-repeat; border-radius: 4px; box-sizing: inherit; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; margin: 36px auto; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; width: 620px;"><div data-name="embedContainer" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div data-embed-service="note" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><iframe class="note-embed" data-ready="true" height="207px" loading="lazy" scrolling="no" src="https://note.com/embed/notes/n6391b9f14520" style="background-repeat: no-repeat; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: inherit; display: block; margin: 10px 0px; max-width: 99%; padding: 0px; position: static; visibility: visible; width: 494px;"></iframe></div></div></figure><p name="wAubk" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">立春を過ぎてまたちょっと寒くなてきましたが、お日様の力を取り入れた切り干し大根のスープをぜひ試してみてくださいね!<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p><p name="BsSE6" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;">うねのさんのお出汁</p><figure contenteditable="false" embedded-content-key="emb5b2f5650176f" embedded-service="external-article" name="OYpFm" style="background-repeat: no-repeat; border-radius: 4px; box-sizing: inherit; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative;"><div data-name="embedContainer" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div data-embed-service="external-article" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="external-article-widget" style="background-repeat: no-repeat; border-radius: 4px; border: 1px solid rgb(230, 230, 230); box-sizing: inherit; display: table; margin: 0px; padding: 0px; width: 620px;"><a href="https://odashi.com/" rel="noopener" style="-webkit-box-direction: normal; -webkit-box-flex: 1; -webkit-box-orient: vertical; background-color: transparent; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: table-cell; flex-direction: column; flex: 1 1 0%; margin: 0px; padding: 16px; text-decoration-line: none; vertical-align: middle; width: 398px;" target="_blank"><span class="external-article-widget-title" style="-webkit-box-orient: vertical; -webkit-line-clamp: 2; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: -webkit-box; font-weight: 700; margin: 0px 0px 8px; overflow: hidden; padding: 0px; word-break: break-all;">【無添加おだし】京都 おだしの うね乃−公式サイト</span><span class="external-article-widget-description" style="-webkit-box-orient: vertical; -webkit-line-clamp: 2; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #787c7b; display: -webkit-box; font-size: 12px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 4px; max-height: 3em; overflow: hidden; padding: 0px; word-break: break-all;">創業明治36年。京都うね乃のおだしは、添加物を一切使用していない上質天然素材。おいしい、安全、安心な「おだし」をお届けしま</span><span class="external-article-widget-url" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; display: block; font-size: 12px; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 0px;">odashi.com</span></a><a class="external-article-widget-image" href="https://odashi.com/" rel="noopener" style="-webkit-box-direction: normal; -webkit-box-flex: 0; -webkit-box-orient: vertical; background-color: transparent; background-image: url("https://d2l930y2yx77uc.cloudfront.net/production/uploads/ext/a2aa0aca928c9d947908833eb7a48fa73b018287fcb1c9f6a786ad138a96.jpg"); background-position: 50% center; background-repeat: no-repeat; background-size: cover; border-left: 1px solid rgb(242, 242, 242); border-radius: 0px 3px 3px 0px; box-sizing: inherit; display: table-cell; flex-direction: column; flex: 0 1 0%; height: 150px; margin: 0px; min-width: 220px; padding: 16px; text-decoration-line: none; vertical-align: middle; width: 225px;" target="_blank"></a></div></span></div></div></figure><p name="3golg" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" /></p></div></div></div></div><div class="p-article__contest" data-v-23b00db8="" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 16px; margin: 48px 0px 16px; padding: 0px;"><div class="o-contestBanner" data-v-23b00db8="" data-v-6802a922="" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-37866484240265258832021-02-10T20:38:00.026+09:002022-04-01T02:06:51.803+09:002022年薬膳民泊についてのご案内<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikQ63iMttayeCxTwzoBj12yZ3x37G8rZHhr9Wt8iBhayPNFxwAhSnOvMVjOxbupOVVwOOPYczJlso2YclX5zKH9xZ-pAJTBw_vfC99rz79T7vIiPoM1-jTgmyU8GrkAFPkhIsk5EegH5pzlcXLqzCBvZdbT9qALcLB_3ZgnnwT7H4sDVZhNIfRNd-t/s6912/Green%20and%20Black%20Refined%20Sports%20Football%20Event%20Banner.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="6912" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikQ63iMttayeCxTwzoBj12yZ3x37G8rZHhr9Wt8iBhayPNFxwAhSnOvMVjOxbupOVVwOOPYczJlso2YclX5zKH9xZ-pAJTBw_vfC99rz79T7vIiPoM1-jTgmyU8GrkAFPkhIsk5EegH5pzlcXLqzCBvZdbT9qALcLB_3ZgnnwT7H4sDVZhNIfRNd-t/w640-h320/Green%20and%20Black%20Refined%20Sports%20Football%20Event%20Banner.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="text-align: left;"><br /></span></div><h2 style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">薬膳民泊について</span></h2></div><p>里山文庫は日本最古の古道、山の辺の道のハイキングコースの途中にあり、ウォーキングしたり、食養生を考えたり、農産物を収穫したりと、ゆったり過ごすのに最適な環境にあります。</p><p>ただ観光地に行くための宿泊が目的の施設ではなく、交流がメインでついでに宿泊もできる「暮らしの中の教室」を目指しています。ぜひ自然とともに生きる暮らしを一緒に楽しみましょう!</p><p>山の辺の道ハイキングについてのご案内は<a href="https://agro-ecology.blogspot.com/p/blog-page_15.html">こちら</a>。</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lk5qhAekV98/YCPWzwZrKYI/AAAAAAAAgc8/gikYSG3Wb_Qw8303nOFEPLeANwLY16VEgCLcBGAsYHQ/s2448/DSC05418.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" src="https://1.bp.blogspot.com/-lk5qhAekV98/YCPWzwZrKYI/AAAAAAAAgc8/gikYSG3Wb_Qw8303nOFEPLeANwLY16VEgCLcBGAsYHQ/s320/DSC05418.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-u9aJP1_4ITQ/YCPXHONFfLI/AAAAAAAAgdE/i648OzUMefcbIVYUkWHwA6z9odBFEse_QCLcBGAsYHQ/s1836/102576328_10217087870329481_6841465542414298300_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1218" data-original-width="1836" src="https://1.bp.blogspot.com/-u9aJP1_4ITQ/YCPXHONFfLI/AAAAAAAAgdE/i648OzUMefcbIVYUkWHwA6z9odBFEse_QCLcBGAsYHQ/s320/102576328_10217087870329481_6841465542414298300_o.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">薬膳民泊(グループ)</h2>こちらのコースは、おひとりさまでもご参加いただけますが、和室での相部屋となりますのでご注意ください。相部屋を希望されない場合は、2名様以上でプライベートコースをご利用ください。<br />薬膳教室と季節の講座がスケジュールに含まれるお得なコースとなっています。<p><br /></p><p><b>◆スケジュール:毎月第2・4土曜日</b></p><p>16:00 チェックイン ウェルカムドリンク</p><p>16:00~17:00 座学(アジア農耕民族の食文化や食養生についてのお話)</p><p>17:00~19:00 薬膳教室(ディナー)</p><p>翌日 8:30〜 朝食</p><p>9:30~11:00 季節の手仕事WS</p><p>11:00 チェックアウト</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">4月 9, 23日 清明・穀雨</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">座学:野草と春の養生 </span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">薬膳教室:春キャベツごはん、モーペッサ(白身魚蒸し)、野草ワンタン、野草スイーツ</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">季節の手仕事:ヨモギの加工品 </span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span class="wixGuard" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">5月 14, 28日 立夏・小満</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">座学:お茶と薬膳 </span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">薬膳教室:茶粥、エビの緑茶炒め、お茶卵、茶菓子</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">季節の手仕事:野草納豆 </span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"> </p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">6月 11, 25日 芒種・夏至</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">座学:台湾の発酵文化 </span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">薬膳教室:ハトムギご飯、発酵たか菜のハンバーグ、筍スープ</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">季節の手仕事:台湾茶梅 or 酵素シロップ</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"> </p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">7月 9, 23日 小暑・大暑</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">座学:発酵薬膳と夏の養生</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">薬膳教室:魯肉飯、ゴーヤとパイナップルのスープ、杏仁豆腐</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">季節の手仕事:パイナップル漬け </span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"> </p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">9月 10, 24日 白露・秋分</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">座学:秋の養生とお手当 </span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">薬膳教室:蓮葉飯、腐乳鶏、金針菜スープ、豆腐ようキムチ</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">季節の手仕事:ラー油漬け豆腐よう</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">10月 8, 22日 寒露・霜降</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">座学:中華ベジと精進出汁 </span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">薬膳教室:銀杏ご飯、ベジ獅子頭、白菜の漬物</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">季節の手仕事: 豆豉・豆豉醤</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span class="wixGuard" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">11月 12, 26日 立冬・小雪</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">座学:冬の養生とお手当 </span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">薬膳教室:おこわ、薬膳鍋、よっぱらいチキンロール</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: wfont_6ff0d9_c7a712e4379d46f29f241cc152909097, wf_c7a712e4379d46f29f241cc15, orig_honoka_antiquemaru; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">季節の手仕事:棗バター</span></span></p><p class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: rgb(var(--color_19)); font-size: 15px; line-height: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; pointer-events: auto; vertical-align: baseline;"><br /></p></div><p><b>◆料金:</b>15,000円(薬膳教室、季節の手仕事WS、1泊2食付)</p><p><b>◆日程:</b>4月〜11月 (8月おやすみ)</p><p>◆<b>人数:</b>4名(女性のみ)</p><p><b>◆会場:</b>里山文庫(奈良県天理市成願寺町197-1)</p><p>JR 長柄駅から徒歩15分、奈良交通バス「成願寺」から徒歩3分</p><p><br /></p><p>※スケジュールは予定です。その時期に手に入る旬の素材によって変更の可能性があります。</p><p>(特に強いリクエストがある場合は、内容をお問い合わせください)</p><p>※それぞれ季節の手仕事はオンラインでも受講できます。1ヶ月前くらいに募集します。</p><p><br /></p><p>◆<b>お申し込み方法</b></p><p><a href="https://www.satoyamaplan.com">予約サイト</a>からリクエストください。</p><p>定員になり次第しめきります。</p><p><br /></p><h2><b>薬膳民泊(プライベート)</b></h2><p>2名以上で日程を合わせていただいてお申し込みください。<br />1日1グループ限定。他のグループと一緒になることはありません。</p><p><br /></p><p><b>◆スケジュール:</b></p><p>16:00 チェックイン ウェルカムドリンク</p><p>16:00~17:00 座学(アジア農耕民族の食文化や食養生についてのお話)</p><p>17:00~19:00 薬膳教室(ディナー)</p><p>翌日 8時半〜 朝食</p><p>10時 チェックアウト</p><p><b><br /></b></p><p><b>◆料金:</b>薬膳料理教室+宿泊 12000円(1泊2食付き)<br />(オプション:季節の手仕事講座 + 3000円)</p><p><b>◆日程:</b>3月〜11月 木曜日〜火曜日 / 12月〜2月 冬季休業</p><p>◆<b>人数:</b>2名〜4名(女性のみ)</p><p><b>◆会場:</b>里山文庫(奈良県天理市成願寺町197-1)</p><p>JR 長柄駅から徒歩15分、奈良交通バス「成願寺」から徒歩3分</p><p><br /></p><p>※2名以上での受け付けになります。<br />※おひとりさまの場合は、グループコースにご参加ください。</p><p><br /></p><p>◆<b>お申し込み方法</b></p><p><a href="https://www.satoyamaplan.com">予約サイト</a>からリクエストください。</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h2>宿泊約款およびキャンセルポリシー</h2><br />事前にお読みください<br /><br /><a href="https://agro-ecology.blogspot.com/p/blog-page_61.html">宿泊約款およびキャンセルポリシーについて</a><br /><br /><お客様のご都合による取り消し料金><br /><br />6日前 50%<br />3日前 80%<br />前日 100%<br />不泊(ご連絡を頂かなかった場合)100%<br /><br /><br /><br /><a href="https://www.blogger.com/#"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-72EUFHYQazs/X5BJZUotDyI/AAAAAAAAdaw/o-VhiOVd580qZovZYm7S6s-x5IH_9M7fwCLcBGAsYHQ/w278-h400/%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B7%25E3%2583%25A7%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%2B2020-10-21%2B%25E5%258D%2588%25E5%25BE%258C11.44.32.png" /></a><br /><p><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><a href="https://www.blogger.com/#" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #428bca; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;"><br style="box-sizing: border-box;" /><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-KU4YdgIHX-I/X5BL-zEi7eI/AAAAAAAAdbA/uQwNjnMNt4UgAeykfL85kRFj9IMXidoYgCLcBGAsYHQ/s320/DSC05419.JPG" style="background: 0px 0px; border: none; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: middle;" /></a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><a href="https://www.blogger.com/#" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #428bca; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-AuTJgE3rflk/Xtb1vpJpvNI/AAAAAAAAaX0/7oa0L3DLJ5M_L7adRgEJPSeVP4EUnbmywCPcBGAYYCw/s320/DSC04601.JPG" style="background: 0px 0px; border: none; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: middle;" /></a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><a href="https://www.blogger.com/#" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #428bca; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-fI6kIlbYcpA/X5BL-8WbqfI/AAAAAAAAda8/fJtXLrbfu8w_Beevw-mKAQdj0B6qlN68ACLcBGAsYHQ/s320/DSC05415.JPG" style="background: 0px 0px; border: none; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: middle;" /></a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><a href="https://www.blogger.com/#" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #428bca; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZjHKfOlbiQk/X5BMASUbn3I/AAAAAAAAdbE/A6nlxx4oN7w_Il1kUKlu4_JZmLDvF7cIACLcBGAsYHQ/s320/DSC05481.JPG" style="background: 0px 0px; border: none; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: middle;" /></a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px;" /><a href="https://www.blogger.com/#" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #8bdb98; font-family: Roboto, Helvetica, Tahoma, Arial; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-WF65yPuD_Gc/Xtb58U5UzQI/AAAAAAAAaYQ/koc1v_DtCYUDD04NyPSaNKlqI_owhuoUACPcBGAYYCw/s320/DSC04048.JPG" style="background: 0px 0px; border: none; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: middle;" /></a></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-37655074071470639192021-01-10T18:27:00.003+09:002021-01-10T18:27:24.349+09:00自宅にお茶が届く「食べるお茶料理教室」オンラインクラス(募集)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lkMbUiHH8hA/X_rH7T54P-I/AAAAAAAAfOk/jDDsHVEb1aUfae36HWdlR73-3BdW2YORwCLcBGAsYHQ/s1920/Red%2Band%2BWhite%2BChristmas%2BAnimated%2BPresentation.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-lkMbUiHH8hA/X_rH7T54P-I/AAAAAAAAfOk/jDDsHVEb1aUfae36HWdlR73-3BdW2YORwCLcBGAsYHQ/w640-h360/Red%2Band%2BWhite%2BChristmas%2BAnimated%2BPresentation.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>お茶の葉を使った料理といえば、お抹茶のスイーツやラテを思い浮かべる人も多いと思いますが、中国ではお茶の葉を使った料理を「茶膳」とか「以茶入菜(茶菜)」と呼ばれたり、タイやミャンマーでは漬物だったり、調味料だったり、スープに入れる野菜だったり、実に多様な使われ方をしています。</p><p>今回のオンラインお茶料理教室では、宇治茶の産地である和束町のお茶農家民宿「えぬとえぬ」の女将北紀子さんとのコラボで、お茶を飲みつつ食べ方も学べる日本茶料理と、中国茶料理の会を開催します(お申し込みは日本茶コースはえぬとえぬ、中国茶コースは里山文庫へお願いします)。</p><p><br /></p><h2 style="text-align: left;">日本茶料理</h2><p>「抹茶」「煎茶」「玉露」「番茶」「てん茶(抹茶に引く前の茶葉)」などいろんな茶種がありますが、特に「てん茶」はほとんど一般に流通することがなく、あまり目にしたことがないのではないでしょうか。お茶の葉を食卓に取り入れる茶農家ならではのアレンジを一緒に楽しみましょう。</p>◼️ 日程<br />2月13日(土)14:00~16:00<br />テーマ「抹茶」<br />内容:ボンボンショコラ、抹茶のホットホワイトチョコドリンク<br /><br />3月13日(土)14:00~16:00<br />テーマ「てん茶」<br />内容:お茶蒸し料理<br />春キャベツと鰆のてん茶蒸し、茶殻ソース、てん茶天ぷら、てんちゃの飲み方<br /><br />◼️ 参加費 各日 4000円<br />(お料理にあった茶葉とレシピを事前に送付します。その他の材料は各自ご準備ください)<br /><br />◼️ 定員 各日 8名<br /><br />◼️ 講師<div>農家民宿「えぬとえぬ」女将 北紀子<div>京都府和束町の代々茶農家の家に生まれる。幼い頃から食べることが大好きで、大学は食物科学科に進む。「お茶の生産者と消費者を直接繋ぐ場を作り、お茶を身近に感じてもらいたい」と、脱サラして古民家を改装し、民宿をオープン。お茶のフルコース、茶摘み体験、お茶作り、お茶風呂など「五感で楽しめる」まさに茶農家だからできる宿の女将。<br /><br />◼️ 申し込み方法<br />enutoenu@gmail.comへ①氏名 ②メールアドレス③ご住所 ④お電話番号 ⑤一言(あれば)をお送りください。 <br /><br /><br /><h2 style="text-align: left;">中国茶料理</h2>お茶の起源は薬でした。食養として取り入れられているお茶文化を陰陽五行と季節の中でアレンジしていく知恵を学びます。それぞれの月のテーマに合わせたお茶が届きます。<br /><br /><br />◼️ 日程<br />2月27日(土)14:00~16:00<br />テーマ「烏龍茶(青茶)」<br />内容:茶香油飯、茶葉蛋<br />(お話:アジアのお茶料理文化について)<br /><br />3月27日(土)14:00~16:00<br />テーマ「緑茶」<br />内容:緑茶蝦仁、緑茶のベジワンタン<br />(お話:中国五大茶と陰陽五行と茶膳)<br /><br />◼️ 参加費 各日 4000円<br />(お料理にあった茶葉とレシピを事前に送付します。その他の材料は各自ご準備ください)<br /><br />◼️ 定員 各日 8名<br /><br />◼️ 講師 </div><div>里山文庫 まえだ ちさと<br />オランダの農業大学卒業後、食と農をテーマにブータンやインド、タイ北部、台湾原住民の村を尋ね歩き、古老たちから保存食や植物利用の知恵を学ぶ。奈良の古民家をセルフリノベし里山文庫(台湾文庫)をオープン。<br /><br />◼️ 申し込み方法<br />下記のフォーマットからお申し込みください<br />https://forms.gle/LJ9Fvt4MwqpyZipb8<br /><br /><br /><h3 style="text-align: left;">注意事項(日本茶コース・中国茶コース共通)</h3>※ zoomでのレッスンになります。携帯かPCでzoomに繋げられる方。<br />※事前にレシピと茶葉を送付しますので、送付後はキャンセル不可になります。欠席の方には、録画ビデオを送らせていただきますので、好きなタイミングで視聴いただけます。<br />※申込先は、日本茶コース、中国茶コースで別になっています。両方ご参加される方は大変お手数ですが、別々にお申し込みください。<br /><p><br /></p></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-79899747449903434252020-11-24T00:34:00.007+09:002020-11-24T00:34:53.704+09:00古代染色ラボ第4回型染め防染用ネバ糊づくり<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DZ9aHgK3XXw/X7vWhRG5aaI/AAAAAAAAeWo/dEf2I76W5NE51VvOAiWylVDVt_jQ9pX3QCLcBGAsYHQ/s1280/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A0%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B7%25E3%2582%2599%25E3%2583%25BC%2B%25E3%2583%2595%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2582%2599%2BYouTube%25E3%2582%25B5%25E3%2583%25A0%25E3%2583%258D%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25AB%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-DZ9aHgK3XXw/X7vWhRG5aaI/AAAAAAAAeWo/dEf2I76W5NE51VvOAiWylVDVt_jQ9pX3QCLcBGAsYHQ/w640-h360/%25E3%2582%25B9%25E3%2583%25A0%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B7%25E3%2582%2599%25E3%2583%25BC%2B%25E3%2583%2595%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2582%2599%2BYouTube%25E3%2582%25B5%25E3%2583%25A0%25E3%2583%258D%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25AB%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div><p name="ZuTxT" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">古代染色ラボでは、草木染めに使う媒染剤や灰汁、糊などを手作りしています。今回の記録はねば糊づくり。型染めに使う防染用の糊を作りました。</p><p name="4tBXD" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><テーマ><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />第1回 :お歯黒 <br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />第2回 :柿渋 <br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />第3回 :灰汁(藁灰と麦灰)<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />第4回 :ねば糊 <br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />第5回: 生薬 </p><h3 name="BV4pa" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-feature-settings: "palt"; font-size: 24px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 1.75; margin: 50px 0px -18px; padding: 0px;">型染め防染用のネバ糊作り</h3><figure contenteditable="false" data-identifier="null" embedded-content-key="embf12441656020" embedded-service="youtube" name="kuAN6" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; border-radius: 4px; border: 1px solid rgb(242, 242, 242); box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 16px; height: 0px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px 0px 348.75px; position: relative;"><div data-name="embedContainer" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div data-embed-service="youtube" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; height: 0px; left: 0px; margin: 0px; padding: 0px 0px 347.625px; position: relative; width: 618px;"><iframe allow="encrypted-media; accelerometer; clipboard-write; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" scrolling="no" src="https://www.youtube.com/embed/0RRJ5a05_f0?rel=0" style="background-repeat: no-repeat; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: inherit; height: 347.625px; left: 0px; margin: 0px; padding: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 618px;"></iframe></div></span></div></div></figure><p name="aR4Zr" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><材料><br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />もち粉 120g<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />糠 50g<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />塩 40g<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />お湯 320g<br style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;" />石灰 5g</p><p name="64liX" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><作り方></p><p name="71Nhq" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">①糠をフライパンで炒ってきつね色になったらすり鉢でなめらかになるまで擦る</p><p name="QKQL8" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像1" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423388/picture_pc_20933a1199c47d48b2aeecb9d4e3cf1c.jpg" height="265" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423388/picture_pc_20933a1199c47d48b2aeecb9d4e3cf1c.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p><p name="CFNbh" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">②もち米と塩を混ぜて練り、お団子を作る</p><p name="gTnt3" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像2" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423423/picture_pc_3526e07d70bf66ff9f2731d31bb22a20.jpg" height="265" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423423/picture_pc_3526e07d70bf66ff9f2731d31bb22a20.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p><p name="IbHQV" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">③蒸し器で40分蒸す(台湾大同の電鍋を使うと便利)。</p><p name="BsgJ0" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像3" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423451/picture_pc_5715eea2c260936f406272e36b6b9101.jpg" height="400" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423451/picture_pc_5715eea2c260936f406272e36b6b9101.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="265" /></p><p name="2VRTG" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">④蒸している間に型を掘る</p><p name="lvwqn" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像6" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423571/picture_pc_072d932a141dba8532fa2f89e51a5738.jpg" height="265" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423571/picture_pc_072d932a141dba8532fa2f89e51a5738.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p><p name="htBDu" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">⑤蒸しあがった団子に石灰を少しづつ足しながら素早く練る</p><p name="3oi8i" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">⑥ペースト状になったら型で糊を置く</p><p name="Zrz5R" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像4" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423492/picture_pc_7be79385671687a83558c50799801acc.jpg" height="265" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423492/picture_pc_7be79385671687a83558c50799801acc.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p><p name="htFk2" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">⑦型をはずしてできあがり</p><p name="VcV8D" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像5" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423540/picture_pc_320f91eb892af233ec461ee87e0ebde6.jpg" height="265" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/39423540/picture_pc_320f91eb892af233ec461ee87e0ebde6.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto !important; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p><p name="Q8Rpc" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">作り方はこちらのブログを参考にさせてもらいました。</p><figure contenteditable="false" data-identifier="null" embedded-content-key="emb6f22e248f029" embedded-service="external-article" name="mnqiB" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; border-radius: 4px; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 16px; margin: 36px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative;"><div data-name="embedContainer" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div data-embed-service="external-article" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; margin: 0px; padding: 0px;"><div class="external-article-widget" style="background-repeat: no-repeat; border-radius: 4px; border: 1px solid rgb(230, 230, 230); box-sizing: inherit; display: table; margin: 0px; padding: 0px; width: 620px;"><a href="http://www7b.biglobe.ne.jp/~nolenya/work/noli/noli.html" rel="noopener" style="-webkit-box-direction: normal; -webkit-box-flex: 1; -webkit-box-orient: vertical; background-color: transparent; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: table-cell; flex-direction: column; flex: 1 1 0%; margin: 0px; padding: 16px; text-decoration-line: none; vertical-align: middle; width: 398px;" target="_blank"><span class="external-article-widget-title" style="-webkit-box-orient: vertical; -webkit-line-clamp: 2; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; display: -webkit-box; font-weight: 700; margin: 0px 0px 8px; overflow: hidden; padding: 0px; word-break: break-all;">【染元 暖簾屋】・防染のり・ねば糊の作り方。</span><span class="external-article-widget-description" style="-webkit-box-orient: vertical; -webkit-line-clamp: 2; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #787c7b; display: -webkit-box; font-size: 12px; line-height: 1.5; margin: 0px 0px 4px; max-height: 3em; overflow: hidden; padding: 0px; word-break: break-all;">暖簾屋・「防染糊の作り方」筒描き染めでも型染めでも綺麗な模様を描くには防染糊(ねばのり)が肝心要の基本です。</span><span class="external-article-widget-url" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; display: block; font-size: 12px; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 0px;">www7b.biglobe.ne.jp</span></a><a class="external-article-widget-image" href="http://www7b.biglobe.ne.jp/~nolenya/work/noli/noli.html" rel="noopener" style="-webkit-box-direction: normal; -webkit-box-flex: 0; -webkit-box-orient: vertical; background-color: transparent; background-image: url(""); background-position: 50% center; background-repeat: no-repeat; background-size: cover; border-left: 1px solid rgb(242, 242, 242); border-radius: 0px 3px 3px 0px; box-sizing: inherit; display: table-cell; flex-direction: column; flex: 0 1 0%; height: 150px; margin: 0px; min-width: 220px; padding: 16px; text-decoration-line: none; vertical-align: middle; width: 225px;" target="_blank"></a></div></span></div></div></figure><p><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px;">次回のテーマは身にまとう薬草。奈良は薬草の産地ということで、生薬を深掘りします。</span> </p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-85565937791981943932020-11-09T21:30:00.003+09:002020-11-09T21:30:44.002+09:00 お歯黒と灰汁から作る古代染色ラボ〜発酵と植物と色の研究室〜発酵と植物と染色の知恵をテーマに古代の色を研究するメンバーが自主的に集まった古代染色の実験室をしています。講師がいて、教えてもらったことを学ぶのではなくて、昔の文献をひもとき、自分たちでやってみて学ぶ形です。<h2 style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px; text-align: left;">お歯黒づくりと植物の灰汁</h2><img alt="画像5" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38453456/picture_pc_e536bc4d1cb37d0333ae655308a53c12.jpg" height="425" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38453456/picture_pc_e536bc4d1cb37d0333ae655308a53c12.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; color: #222222; cursor: zoom-in; display: block; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; height: auto; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="640" /><br />昭和初期まで使われていたというお歯黒を見たことありますか?乳酸発酵で1ヶ月かけてつくるんですが、歯を染める以外に、むちゃくちゃいい天然の媒染剤なんです。草木染めしたことある人は、天然の媒染剤がほとんどないことに気づくはず。でも染色講座はあっても媒染剤を作る講座はないんですよね。<br /><br />それを自分たちで研究しながら手作りしようというメンバーが集うマニアックな実験室「古代染色ラボ」が9月に始まり、月一ベースで今日が第3回。<br /><br />第1回に作り、各自で2ヶ月間乳酸発酵させたお歯黒を持ち寄り、お茶とクロモジのお歯黒媒染+灰作りでした。<br /><br />ph試験紙で各自のお歯黒の酸度を測る<p name="mHCOd" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像4" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38452066/picture_pc_cd8f45ae776810b22b27942145290f46.jpg" height="265" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38452066/picture_pc_cd8f45ae776810b22b27942145290f46.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p>灰汁づくり。稲わらと麦わらの違いを試験しています。燃え方が全然違う!アルカリ剤としての灰汁に違いは出るのでしょうか?!<p name="ntuir" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像1" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38451975/picture_pc_17ffab9651ab479250729db70a4c8da1.jpg" height="400" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38451975/picture_pc_17ffab9651ab479250729db70a4c8da1.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="300" /></p><p name="N4ejR" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像2" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38451991/picture_pc_06540e6dfaf9b97aece2a6a1016eb714.jpg" height="265" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38451991/picture_pc_06540e6dfaf9b97aece2a6a1016eb714.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p>クロモジとお茶の染液を釜で炊き出します。釜炊き楽しいのだけど、火の調節がなかなか難しい!怪しげにふきこぼれたりしながら、なにやら魔女集団のようになってきました。<p name="frMsu" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像6" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38453511/picture_pc_5a459c768c4b376d8b5554e75fcf8c42.jpg" height="265" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38453511/picture_pc_5a459c768c4b376d8b5554e75fcf8c42.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p><p name="sKNsU" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;">シルクのハンカチをクロモジ、お茶で染めた後にそれぞれお歯黒媒染します。<br /><br /><span style="background-repeat: no-repeat; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="画像7" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38453645/picture_pc_412b4cd0643c8707576128808d2d613d.jpg" height="265" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38453645/picture_pc_412b4cd0643c8707576128808d2d613d.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px;" width="400" /></span></p><p name="QJ1l9" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像8" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38453662/picture_pc_e04df20b77cfd0e700de3bdff3ff0d54.jpg" height="265" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38453662/picture_pc_e04df20b77cfd0e700de3bdff3ff0d54.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p><p name="9bhWL" style="background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><br /><br />お歯黒がタンニンに反応するのですが、微妙に色味が違います。</p>昔の人はお歯黒をするときは、五倍子などのタンニンをつかったようです。家庭によってもレシピがいろいろあって、「おたくのお歯黒の調子はどう?」みたいなのが井戸端会議によくあがっていたとか!タンニン系の染色の場合、呉汁処理をしなくていいのですごく楽。コットン素材もこのとおり。綺麗に染まりました!お歯黒媒染のお帽子が渋すぎてファンになりそうです。<p name="dV2TQ" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像5" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38453456/picture_pc_e536bc4d1cb37d0333ae655308a53c12.jpg" height="266" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38453456/picture_pc_e536bc4d1cb37d0333ae655308a53c12.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p><p name="fa9iW" style="background-color: white; background-repeat: no-repeat; box-sizing: inherit; color: #222222; font-family: -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "Segoe UI", "Hiragino Kaku Gothic ProN", "Hiragino Sans", "ヒラギノ角ゴ ProN W3", Arial, メイリオ, Meiryo, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 36px; margin: 36px 0px; padding: 0px;"><img alt="画像3" class="is-slide lazyloaded" data-src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38452005/picture_pc_c4e614ca2b87f852b2729d2cde981e0d.jpg" height="265" src="https://assets.st-note.com/production/uploads/images/38452005/picture_pc_c4e614ca2b87f852b2729d2cde981e0d.jpg" style="background-repeat: no-repeat; border-style: none; box-shadow: rgba(34, 34, 34, 0.3) 0px 0px 1px; box-sizing: inherit; cursor: zoom-in; display: block; height: auto; margin: 0px auto; max-width: 100%; padding: 0px; text-align: center;" width="400" /></p><br />自主研究室だけにラボメンバーがみな個性的で面白すぎです。<br /><br />次回は、ねば糊づくりと型を彫るところから柿渋染めをします。Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-73937793034789130202020-10-22T19:53:00.007+09:002021-02-10T16:35:16.661+09:00食養民泊〜泊まれる薬膳教室はじめます〜<h2 style="text-align: left;"><span face="system-ui, -apple-system, system-ui, ".SFNSText-Regular", sans-serif" style="background-color: white; color: #050505; font-size: 15px;">\食養民泊、泊まれる薬膳教室はじめます/</span></h2><div><span face="system-ui, -apple-system, system-ui, ".SFNSText-Regular", sans-serif" style="background-color: white; color: #050505; font-size: 15px;">民泊登録しました。教室参加者限定でプラス3000円で泊まれます。教室は、台湾薬膳や保存食づくり、古代染色など、2名以上の参加で随時開催可能です。</span></div><div><span face="system-ui, -apple-system, system-ui, ".SFNSText-Regular", sans-serif" style="background-color: white; color: #050505; font-size: 15px;"><br /></span></div><div><span face="system-ui, -apple-system, system-ui, .SFNSText-Regular, sans-serif" style="color: #050505;"><span style="font-size: 15px;">建物は150年前の茅葺古民家で、屋根と電気配線以外、セルフリノベしました。古民家やDIYがお好きな方には楽しんでいただけると思います。ヒマラヤ、中国、台湾、韓国を始めアジアを旅して集めた食と農の書籍や資料を展示しています。ゆっくり本を読みたい本好きにもお泊まりがおすすめです。</span></span><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: system-ui, -apple-system, system-ui, ".SFNSText-Regular", sans-serif; font-size: 15px;" /><br style="background-color: white; color: #050505; font-family: system-ui, -apple-system, system-ui, ".SFNSText-Regular", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face="system-ui, -apple-system, system-ui, ".SFNSText-Regular", sans-serif" style="background-color: white; color: #050505; font-size: 15px;">旅を仕事にしてきましたが、従来の旅のあり方に疑問を持ち、この間、本当にやりたい旅の形を考えてきました。ここは宿泊しにいくことがメインではなく、あくまで教室参加者向けのオプション。世界の食と農の本をゆっくり読みながら、料理を作って、加工品を仕込んで食養生をしながら生き方を語る。暮らしを探求するプログラムがメインの宿です 。</span></div><div><span face="system-ui, -apple-system, system-ui, ".SFNSText-Regular", sans-serif" style="background-color: white; color: #050505; font-size: 15px;"><br /></span></div><div><span face="system-ui, -apple-system, system-ui, ".SFNSText-Regular", sans-serif" style="background-color: white; color: #050505; font-size: 15px;">暮らしに取り入れる知恵を学んだり、ちょっとだけ生活が変えたい、仲間がほしい、そんなことを求めている人と出逢いたいなと思います</span><span face="system-ui, -apple-system, system-ui, .SFNSText-Regular, sans-serif" style="color: #050505;"><span style="font-size: 15px;">(宿泊は女性のみ)</span></span><span face="system-ui, -apple-system, system-ui, ".SFNSText-Regular", sans-serif" style="background-color: white; color: #050505; font-size: 15px;">。</span> </div><div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-X6-M_NCbLLY/X5FjD2chmZI/AAAAAAAAdeY/LdfZ4-RIl3IRDTYK4ajFoDP_ZxkVAK9WgCLcBGAsYHQ/s1080/%25E6%25B3%258A%25E3%2581%25BE%25E3%2582%258C%25E3%2582%258B%25E8%2596%25AC%25E8%2586%25B3%25E6%2595%2599%25E5%25AE%25A4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-X6-M_NCbLLY/X5FjD2chmZI/AAAAAAAAdeY/LdfZ4-RIl3IRDTYK4ajFoDP_ZxkVAK9WgCLcBGAsYHQ/w640-h640/%25E6%25B3%258A%25E3%2581%25BE%25E3%2582%258C%25E3%2582%258B%25E8%2596%25AC%25E8%2586%25B3%25E6%2595%2599%25E5%25AE%25A4.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><h1 style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2c3e50; font-family: "Playfair Display"; font-size: 24px; margin: 0px 0px 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">民泊概要</h1><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">薬草教室、染色、台湾薬膳、加工品クラスなど、里山文庫(台湾文庫)で開催するイベントや教室への参加者向けに民泊を始めます。教室プログラムと合わせてお申し込みください。</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">宿泊費</b> 3000円/人(素泊まり)</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">定 員</b> 2名〜6名(女性限定)</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">チェックイン</b> 16:00</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">チェックアウト</b> 10:00</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">営 業 日</b> 金土日・祝日</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ウェルカムドリンク:</b>薬草茶または台湾茶</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">アメニティ:</b>シャンプー・リンス・バスタオル・薬湯(特製漢方入浴剤)</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">図書室:</b>アジアの食と農をテーマに集めた世界の書籍や資料を展示しています。館内での閲覧は自由に見ていただけます。</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></p><h1 style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2c3e50; font-family: "Playfair Display"; font-size: 24px; margin: 0px 0px 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">教室プログラム</h1><h2 style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2c3e50; font-family: "Playfair Display"; font-size: 24px; margin: 0px 0px 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">・台湾薬膳教室 </h2><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">つきいちで開催している薬膳教室の内容を2名以上のリクエストがあれば、いつでもお好きな日にご予約いただけます。</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ランチ:10時〜13時(ランチを一緒に作ります)</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ディナー:17時〜20時(ご夕食を一緒に作ります)</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">参加費:5000円/人(2名〜6名)</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="https://taiwanlibrary.blogspot.com/2020/10/blog-post_17.html" style="background: 0px 0px; border: 0px; color: #fa4c2a; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: color 0.17s ease 0s; vertical-align: baseline;" target="_blank">台湾文庫薬膳クラスのサイト</a></p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></p><h2 style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2c3e50; font-family: "Playfair Display"; font-size: 24px; margin: 0px 0px 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">・加工品クラス</h2><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">つきいちで開催している保存食や薬草などの加工品クラスを2名以上で随時リクエストいただけます。作ったものはお持ち帰りいただけます。</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">(例)豆腐よう、金柑醤、棗泥、薬草茶、腐乳泡菜など(応相談)</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">参加費:5000円/人(2名〜6名)</p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="https://taiwanlibrary.blogspot.com/2020/10/blog-post_21.html" style="background: 0px 0px; border: 0px; color: #fa4c2a; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: color 0.17s ease 0s; vertical-align: baseline;" target="_blank">台湾文庫加工品クラスのサイト</a></p><p style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></p><h2 style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #2c3e50; font-family: "Playfair Display"; font-size: 24px; margin: 0px 0px 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">・染色講座 </h2><p><span face=""Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background: 0px 0px white; border: 0px; color: #656565; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">季節に合わせてお庭の植物または生薬を使ってお好きな布を染めていただけます。</span><br style="background-color: white; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span face=""Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background: 0px 0px white; border: 0px; color: #656565; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">・よもぎ 4月〜6月</span></p><div style="background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">・キハダ(黄檗)6月下旬〜8月<div style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">・栗 9月下旬〜11月 <div style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">・柿渋・ビワ・ネム 通年<br />参加費:4000円/人(2名〜6名)<p style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></p><p style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background: 0px 0px; border: 0px; color: black; font-family: "Hiragino Kaku Gothic ProN"; font-size: medium; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></span></p><h2 style="background: 0px 0px; border: 0px; color: black; font-family: "Hiragino Kaku Gothic ProN"; font-size: 24px; margin: 0px 0px 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">・柿渋作り </h2><div class="separator" style="background: 0px 0px; border: 0px; clear: both; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">6月下旬〜7月</div><div class="separator" style="background: 0px 0px; border: 0px; clear: both; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">柿を間引くお手伝いをしながら、柿渋をつくります。</div><div class="separator" style="background: 0px 0px; border: 0px; clear: both; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">作った柿渋はお持ち帰りいただけます。</div><div class="separator" style="background: 0px 0px; border: 0px; clear: both; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">参加費:1500円</div><div class="separator" style="background: 0px 0px; border: 0px; clear: both; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></div><div class="separator" style="background: 0px 0px; border: 0px; clear: both; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><h2 style="background: 0px 0px; border: 0px; color: #2c3e50; font-family: "Playfair Display"; font-size: 24px; margin: 0px 0px 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">・干し柿作り </h2><div style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">10月上旬〜11月上旬</div><div style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">干し柿の加工お手伝いをしながら、自分の分の干し柿も仕込みます。</div><div style="background: 0px 0px; border: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><div class="separator" style="background: 0px 0px; border: 0px; clear: both; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">作った柿渋はお持ち帰りいただけます。</div><div class="separator" style="background: 0px 0px; border: 0px; clear: both; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">参加費:1500円</div><div class="separator" style="background: 0px 0px; border: 0px; clear: both; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0COc_0p44n0/X5FkHdv7nQI/AAAAAAAAdes/ZZ1N10IqicUcX7JH1xRKhRzNJG6ekftBwCLcBGAsYHQ/s2448/DSC05418.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" src="https://1.bp.blogspot.com/-0COc_0p44n0/X5FkHdv7nQI/AAAAAAAAdes/ZZ1N10IqicUcX7JH1xRKhRzNJG6ekftBwCLcBGAsYHQ/s320/DSC05418.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">図書室</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PcU9cKKMxB4/X5FkKhNoUpI/AAAAAAAAdew/i2BcwnhCsoQ_V4KwfqmSs96vbze_IXB9QCLcBGAsYHQ/s960/95386712_10216702997027889_4409723891526664192_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-PcU9cKKMxB4/X5FkKhNoUpI/AAAAAAAAdew/i2BcwnhCsoQ_V4KwfqmSs96vbze_IXB9QCLcBGAsYHQ/s320/95386712_10216702997027889_4409723891526664192_o.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">キッチン</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DwukG7NNQOY/X5FkYaKADTI/AAAAAAAAdfA/HSQYD3DDR8Uo9DeBvvA55B4pORSIdzsfgCLcBGAsYHQ/s960/94234936_10216599938091480_264204187363966976_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="636" data-original-width="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-DwukG7NNQOY/X5FkYaKADTI/AAAAAAAAdfA/HSQYD3DDR8Uo9DeBvvA55B4pORSIdzsfgCLcBGAsYHQ/s320/94234936_10216599938091480_264204187363966976_o.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">洗面所</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RWk1GkKZ3kE/X5FkYcHx9RI/AAAAAAAAde8/3bxH4mtD9I8tkwPzLPwRcSCOHg4rcSPBgCLcBGAsYHQ/s801/96853272_10216785278044863_7392044315947565056_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="801" data-original-width="641" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-RWk1GkKZ3kE/X5FkYcHx9RI/AAAAAAAAde8/3bxH4mtD9I8tkwPzLPwRcSCOHg4rcSPBgCLcBGAsYHQ/s320/96853272_10216785278044863_7392044315947565056_n.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="background: 0px 0px; border: 0px; clear: both; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><br /></div><div class="separator" style="background: 0px 0px; border: 0px; clear: both; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-cQKMxU4-cTE/X5FjxVodTgI/AAAAAAAAdeg/R7af6A8MsTEvox6asROgBkoP8hREZ_2uQCLcBGAsYHQ/image.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="400" data-original-width="278" height="400" src="https://lh3.googleusercontent.com/-cQKMxU4-cTE/X5FjxVodTgI/AAAAAAAAdeg/R7af6A8MsTEvox6asROgBkoP8hREZ_2uQCLcBGAsYHQ/w278-h400/image.png" width="278" /></a></div><br /><br /></div></div></div></div></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-9907009801719748022020-10-20T20:26:00.003+09:002021-02-10T20:39:42.541+09:00渋柿と干し柿づくり<p>小さな柿畑に天理発祥の渋柿、刀根柿と平核柿の木がうわっています。</p><p>干し柿は、茶道とも関係が深く、和菓子のルーツであると言われています。柿渋は殺菌効果や防水効果が古来より知られていて、漁具や製茶道具、傘に使われたり、一閑張りや建築にも使われたり、日本文化と切っても切り離せない存在でもあります。青柿の時に間引かれる柿は3/4と言われていて、ほとんどが利用されずにいます。柿渋を作ったり、干し柿を作ったり、渋抜きして生で食べてもいいし、漬物やなますにも使えます。</p><p>比較的街中でもある天理でも、ご多聞にもれず、高齢化で継ぎ手のない木が増えています。柿の木園をコミュニティで管理できればと考えています。柿渋や干し柿を作りたいコミュニティ柿園のオーナーを募集中(農家さんにお願いする草刈りなどの共同管理費のみ参加オーナー数で割り勘予定)。</p><p>オーナーまでは無理で、体験のみ希望の方はこちらのプログラムをご覧ください。</p><p><br /></p><p><span style="font-size: 24px;">柿渋作り </span></p><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">柿を間引くお手伝いをしながら、柿渋をつくります。</div><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">作った柿渋はお持ち帰りいただけます。</div><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></div><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">6月下旬〜7月</div><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">参加費:1500円</div><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></div><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br style="box-sizing: border-box;" /></div><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; color: #656565; font-family: "Noto Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #2c3e50; font-family: "Playfair Display"; font-size: 24px; font-weight: normal; line-height: 40px; margin: 0px 0px 15px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; text-rendering: optimizelegibility; vertical-align: baseline;">・干し柿作り </h2><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">10月上旬〜11月上旬</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">干し柿の加工お手伝いをしながら、自分の分の干し柿も仕込みます。</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">作った柿渋はお持ち帰りいただけます。</div><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">参加費:1500円</div><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="296" src="https://www.youtube.com/embed/pON090koxio" width="439" youtube-src-id="pON090koxio"></iframe></div><br /><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><br /></div><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-uBQZ-n-1NcI/XvTlbMeogbI/AAAAAAAAa44/1hA1E2GaeBkhzsLBl9ah9RWnVVu3XSKWACPcBGAYYCw/s480/104889620_10217130739401181_3953866887177006811_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="270" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-uBQZ-n-1NcI/XvTlbMeogbI/AAAAAAAAa44/1hA1E2GaeBkhzsLBl9ah9RWnVVu3XSKWACPcBGAYYCw/s320/104889620_10217130739401181_3953866887177006811_n.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-NeQlae297Og/XvTlaZxJSBI/AAAAAAAAa5E/jmR31pZp0SAkWLMR4K2zwCz6hrdZapNDwCPcBGAYYCw/s480/104834409_10217130821843242_8353033226167705378_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="360" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-NeQlae297Og/XvTlaZxJSBI/AAAAAAAAa5E/jmR31pZp0SAkWLMR4K2zwCz6hrdZapNDwCPcBGAYYCw/s320/104834409_10217130821843242_8353033226167705378_n.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WGVKf_8-BD8/XvTlcZk47eI/AAAAAAAAa5E/aTQx9SFPhOE6b_e-VqHC0nmLgBZpQSuEQCPcBGAYYCw/s960/83179027_10217130766521859_4222629288310134043_o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="640" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-WGVKf_8-BD8/XvTlcZk47eI/AAAAAAAAa5E/aTQx9SFPhOE6b_e-VqHC0nmLgBZpQSuEQCPcBGAYYCw/s320/83179027_10217130766521859_4222629288310134043_o.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-83909215051792833022020-10-20T20:01:00.000+09:002021-02-10T20:39:42.541+09:00染色クラス<p></p><div>季節に合わせてお庭の植物または生薬を使ってお好きな布を染めていただけます。オフホワイトの麻やオーガニックコットンのワンピースやエプロンなど、身の回りのものを天然素材の色にそめてみませんか。</div><div><br />・よもぎ 4月〜6月<br />・キハダ(黄檗)6月下旬〜8月<br />・栗 9月下旬〜11月 <br />・柿渋・ビワ・ネム 通年<br /><br />参加費:4000円/人(2名〜6名)</div><div><br /></div><div><a href="https://1.bp.blogspot.com/-eBfsPniuKNU/X5Foc7g3zNI/AAAAAAAAdfY/GGMCjlYVnk8GYf0dEKZfzC7OlgFGyOZsACLcBGAsYHQ/s1440/120850036_10217896572546531_8239341657280420437_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-eBfsPniuKNU/X5Foc7g3zNI/AAAAAAAAdfY/GGMCjlYVnk8GYf0dEKZfzC7OlgFGyOZsACLcBGAsYHQ/s320/120850036_10217896572546531_8239341657280420437_o.jpg" /></a><br /><br /><br /><h3 style="text-align: left;">柿渋</h3></div><div>奈良は全国3位の柿の産地で、山の辺の道沿いは特に干し柿用の渋柿が有名です。利根柿は天理で開発されたブランド柿。うちの裏の小さなお庭でも栽培されています。</div><div>初夏には、柿渋作り、秋には干し柿づくりもプラス1500円で体験していただけます。</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fVf-UXsqJ_Y/XvTlYc5TE2I/AAAAAAAAa5A/1Ca5kaqnPi8OKt5sdLh8H1OVC9SR6tXPACPcBGAYYCw/s960/102576328_10217087870329481_6841465542414298300_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="636" data-original-width="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-fVf-UXsqJ_Y/XvTlYc5TE2I/AAAAAAAAa5A/1Ca5kaqnPi8OKt5sdLh8H1OVC9SR6tXPACPcBGAYYCw/s320/102576328_10217087870329481_6841465542414298300_o.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PqJmNOWhczc/XvTlaIc2uCI/AAAAAAAAa40/ngWAPlVn7Y8OmrK2smFhwCKWPkMCGNQAwCPcBGAYYCw/s480/104831444_10217130738681163_737494414950112547_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="360" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-PqJmNOWhczc/XvTlaIc2uCI/AAAAAAAAa40/ngWAPlVn7Y8OmrK2smFhwCKWPkMCGNQAwCPcBGAYYCw/s320/104831444_10217130738681163_737494414950112547_n.jpg" /></a></div><br /><div><br /><h3 style="text-align: left;">キハダ(黄檗)</h3>奈良は薬草の一大産地で、キハダ(黄檗)は陀羅尼助にも使われているミカン科の生薬です。ベルベリンをはじめとする成分に消炎、殺菌効果が期待されています。キハダというだけあって、コルク層の内皮が真っ黄色をしています。とても綺麗な黄色に仕上がりますよ。お好きな布を染めていただけます。<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="361" src="https://www.youtube.com/embed/IIfjYdyyY70" width="466" youtube-src-id="IIfjYdyyY70"></iframe></div><br /><div><br /><img height="265" src="https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/peatix-files/event/1586956/cover-6qqmux8eX6eiiIySKOwaHKiG1hMDbCVf.jpeg" width="400" /><br /><img height="265" src="https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/peatix-files/event/1565539/cover-F9YvqhD784ChSplWPBTdpNQV3hD8m4Fk.jpeg" width="400" /><br /></div></div><div><br /></div><div>その他、栗や枇杷、ネムノキなど、お庭に生えている季節の植物を採集するところからの体験もアレンジできます。</div><div><br /></div><div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-56012785354712812512020-10-11T09:59:00.004+09:002020-10-11T10:01:17.838+09:00今年最後のキハダ染色オンライン講座 10月24日(土)<p> 奈良は薬草の一大産地で、キハダ(黄檗)は陀羅尼助にも使われているミカン科の生薬です。ベルベリンをはじめとする成分に消炎、殺菌効果が期待されています。キハダというだけあって、コルク層の内皮が真っ黄色をしています。とても綺麗な黄色に仕上がりますよ。</p><br />オンライン講座では、自宅でお好きなものを染めていただけます。<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-TDs7r-0bLKQ/X4JZCgY0xiI/AAAAAAAAc7U/PYL77wSnqzEoHu4aaaftLbl_5VozvU-0gCLcBGAsYHQ/s2048/%25E3%2583%2586%25E3%2582%25A3%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25AB%25E3%2580%2581%25E3%2583%259F%25E3%2583%258B%25E3%2583%259E%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2580%2581%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2592%25E3%2583%25BC%25E3%2580%2581%25E5%2586%2599%25E7%259C%259F%25E3%2580%2581Instagram%25E3%2580%2581%25E6%258A%2595%25E7%25A8%25BF.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-TDs7r-0bLKQ/X4JZCgY0xiI/AAAAAAAAc7U/PYL77wSnqzEoHu4aaaftLbl_5VozvU-0gCLcBGAsYHQ/s320/%25E3%2583%2586%25E3%2582%25A3%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25AB%25E3%2580%2581%25E3%2583%259F%25E3%2583%258B%25E3%2583%259E%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2580%2581%25E3%2582%25B3%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2592%25E3%2583%25BC%25E3%2580%2581%25E5%2586%2599%25E7%259C%259F%25E3%2580%2581Instagram%25E3%2580%2581%25E6%258A%2595%25E7%25A8%25BF.jpg" /></a></div><br /><div><br /><br />🔶日時 <br />2020年10月 24日(土)14:00-16:00<br /><br />※日程の都合が合わない方は、録画したものをお好きな時間に視聴していただけます。<br /><br />🔶内容<br />キハダの樹皮と媒染剤を事前に郵送しますので、お好きなものを染めてください。<br /><br />🔶場所 <br />オンライン環境があればご自宅で受講できます。<br />参加者に事前にリンクを送ります。<br /><br />🔶参加費 4000円<br />奈良県は薬草の産地であり、「漢方のメッカプロジェクト」に取り組んでいます。<br />奈良県で栽培加工されたキハダを使います。<br />Tシャツやエプロンなどお好きなもの(200g程度のもの)を染めていただけます。<br /><br /><送付内容><br />・キハダ樹皮100g<br />・媒染剤 10g<br />・資料<br />・キハダ茶(試飲用)<br />・郵送料<br /><br /><オプション> <br />太陽染めも試してみたい方は追加をおすすめします。<br /><br />キハダ樹皮追加<br />50g 400円 <br />100g 800円<br /><br /><各自でご用意いただくもの><br />・布<br />・鍋<br />・コンロ<br />・菜箸<br />・ざる<br />・通信環境(zoomを使います)<br /><br />🔶定員 8名</div><div><br /></div><div>🔶申し込み方法</div><div>こちらのページから予約お願いします。</div><div>https://peatix.com/event/1624864/view<br /><br />🔶講師 里山文庫 前田知里<br />オランダとブータンで有機農業を学ぶ。アジア農村の古老をたずね歩き、暮らしの知恵を聞き書き。山の辺の道付近の古民家に私設博物館を開設し、アジア各地で集めた資料や書籍を展示中。<br /><a class="youtube-player" href="https://www.youtube.com/watch?v=IIfjYdyyY70" id="yt-1595394389240"></a><br /><a class="youtube-player" href="https://www.youtube.com/watch?v=IIfjYdyyY70" id="yt-1595394415100">https://www.youtube.com/watch?v=IIfjYdyyY70</a><br /><br /><img src="https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/peatix-files/event/1586956/cover-6qqmux8eX6eiiIySKOwaHKiG1hMDbCVf.jpeg" /><br /><img src="https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/peatix-files/event/1565539/cover-F9YvqhD784ChSplWPBTdpNQV3hD8m4Fk.jpeg" /><br /></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-36273957328107612732020-09-27T14:41:00.005+09:002020-09-27T14:42:16.229+09:00生薬を染める暮らし〜健胃・殺菌薬の黄檗を染める〜<p>キハダのオンライン染色講座も5回目になりました。暮らしにどんどん黄色が増えていきます。染色するか食べ物を作るかの毎日で、薬膳と植物と染色が自分の中でだんだんつながってきました。</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-w7HAml7Xy0I/X3AdL50YbNI/AAAAAAAAcpQ/vMOd2jYjwecGrHMgGn6mhY4nqvw3BecZACLcBGAsYHQ/s2448/DSC06137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" height="265" src="https://1.bp.blogspot.com/-w7HAml7Xy0I/X3AdL50YbNI/AAAAAAAAcpQ/vMOd2jYjwecGrHMgGn6mhY4nqvw3BecZACLcBGAsYHQ/w400-h265/DSC06137.JPG" width="400" /></a></div><p>陀羅尼助や百草丸に使われているメインキャスト、キハダは生薬名を黄檗(おうばく)と言い、主要成分のベルベリンを中心とする健胃効果が知られています。</p><p>キハダという植物は、ミカン科の植物で、森に入るとわかるのですが、ふわっとみかんの匂いが漂っています。木を倒す瞬間はなんとも言えないスパイシーかつ酸味のある香りを感じます。英語名がアムール・コルク(Amur cork)というように、コルク層で覆われていて、鬼皮のように幹にくっついています。幹の構造は3層になっていて、まるで栗の渋皮煮を作る感じでそのコルク層を向いていくと、真っ黄色の内皮が現れます。梅雨時のむきたてはまだ青い酸味が香るみかんの皮のようです。さらに内皮を向くと、真っ白の心材が現れます。白と黄色と茶色の3層にあらわれるキハダはなんと美しいか。梅雨時になると奈良県の各地の生産者でお手伝いを募集されているので、一度ぜひ経験してみていただきたいです。</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xtgTPyCKZlE/X3AeBQj3oMI/AAAAAAAAcpk/y0WhMq5_m94cw7f1rG5o6bS0UtoR1dB5gCLcBGAsYHQ/s2448/DSC05046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" src="https://1.bp.blogspot.com/-xtgTPyCKZlE/X3AeBQj3oMI/AAAAAAAAcpk/y0WhMq5_m94cw7f1rG5o6bS0UtoR1dB5gCLcBGAsYHQ/s320/DSC05046.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-5T3kdisO0Is/X3AeFpAnisI/AAAAAAAAcpo/SPoHIM7Zdw04JVIMFgCCgMFgbJIzQcH1gCLcBGAsYHQ/s2448/DSC05032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" src="https://1.bp.blogspot.com/-5T3kdisO0Is/X3AeFpAnisI/AAAAAAAAcpo/SPoHIM7Zdw04JVIMFgCCgMFgbJIzQcH1gCLcBGAsYHQ/s320/DSC05032.JPG" width="320" /></a></div><p><br /></p><p>キハダの植物は、漢方薬に加工される内皮以外の部分はほとんど使われることがありませんが、実は、葉っぱも実も食べられるし、芯材は木工職人に加工され、家具などに使うこともできます。小さい幹はほとんど捨てられるか、薪にされていますが、その部分だって、ひたすら磨くと美しいまな板になります。</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hokwPIL_QPI/X3Ad2LFzeQI/AAAAAAAAcpg/vxwxbZN4ZzMfo7vXww09bwq9JGYOwwHjQCLcBGAsYHQ/s1836/119794480_10217812911335053_4604339357834133349_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1218" data-original-width="1836" src="https://1.bp.blogspot.com/-hokwPIL_QPI/X3Ad2LFzeQI/AAAAAAAAcpg/vxwxbZN4ZzMfo7vXww09bwq9JGYOwwHjQCLcBGAsYHQ/s320/119794480_10217812911335053_4604339357834133349_o.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p>葉っぱは焙煎するととてもいいお茶になるし、液体がほんのり黄色いので、たぶん、ベルベリンが含まれているのでしょう。胃腸が弱っている時に飲むとよいかもしれません。</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-oqYoTQrb7JQ/X3AeyjYj0SI/AAAAAAAAcp4/4BitFIWK9vAWJ3zC0JtzjHcLiEJZpXVIgCLcBGAsYHQ/s960/117325218_10217523933190780_1292235793915294761_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-oqYoTQrb7JQ/X3AeyjYj0SI/AAAAAAAAcp4/4BitFIWK9vAWJ3zC0JtzjHcLiEJZpXVIgCLcBGAsYHQ/s320/117325218_10217523933190780_1292235793915294761_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p>実は、山椒よりも一回り大きく、フルーティーな香りがします。アイヌ料理の中で、ラタシケプと呼ばれていて、かぼちゃの煮物に使ったり、煮詰めてのど飴として活用しているようです。私は、醤油麹漬けにしたり、オリーブオイルや泡盛、塩漬けにして楽しんでいます。</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YQUZM3q_iKI/X3AdK-JWyQI/AAAAAAAAcpY/ipvNtZ1z0RA-m43FA7nGyWd5Z-muENgQgCPcBGAYYCw/s2448/DSC05414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" src="https://1.bp.blogspot.com/-YQUZM3q_iKI/X3AdK-JWyQI/AAAAAAAAcpY/ipvNtZ1z0RA-m43FA7nGyWd5Z-muENgQgCPcBGAYYCw/s320/DSC05414.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-aTpgb8McYyY/X3AdKyt0cyI/AAAAAAAAcpc/rGjTnCp3I6IF94RbK58THsWr-r2bcgM_gCPcBGAYYCw/s2448/DSC05407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" src="https://1.bp.blogspot.com/-aTpgb8McYyY/X3AdKyt0cyI/AAAAAAAAcpc/rGjTnCp3I6IF94RbK58THsWr-r2bcgM_gCPcBGAYYCw/s320/DSC05407.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">世界最古の酒、ミードのスパイスとして</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" src="https://1.bp.blogspot.com/-Vr8pxfbZPyk/X3AdKxcObiI/AAAAAAAAcpU/rNmBykTeeoYxIMoR-XIwMJF6509rknjMACPcBGAYYCw/s320/DSC05534.JPG" style="color: #0000ee;" width="320" /></div><div><br /></div><p>染色講座のたびに、自分でも染めるので、暮らしに黄色が増えていきます。</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-TozH7TiLus4/X3Agx2tHUlI/AAAAAAAAcqE/Qe9ePxHN4F07m08BTB_d7iABoceYgFv2QCLcBGAsYHQ/s960/117230620_10217492890854741_3763240698254611644_o%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="636" data-original-width="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-TozH7TiLus4/X3Agx2tHUlI/AAAAAAAAcqE/Qe9ePxHN4F07m08BTB_d7iABoceYgFv2QCLcBGAsYHQ/s320/117230620_10217492890854741_3763240698254611644_o%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-EBTrkB1rL9Q/X3Agx9hPLcI/AAAAAAAAcqI/qt2ZFbUSeFE-iM14PeXJUAqbct3jNun9ACLcBGAsYHQ/s2448/DSC05110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" src="https://1.bp.blogspot.com/-EBTrkB1rL9Q/X3Agx9hPLcI/AAAAAAAAcqI/qt2ZFbUSeFE-iM14PeXJUAqbct3jNun9ACLcBGAsYHQ/s320/DSC05110.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-63Byx7IH6Ak/X3AhaKBaF-I/AAAAAAAAcqY/g5HdAqnvuc8S60F980dWH4blniAjzYYRwCLcBGAsYHQ/s1440/119521481_10217772552166099_3076351338134642453_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1440" src="https://1.bp.blogspot.com/-63Byx7IH6Ak/X3AhaKBaF-I/AAAAAAAAcqY/g5HdAqnvuc8S60F980dWH4blniAjzYYRwCLcBGAsYHQ/s320/119521481_10217772552166099_3076351338134642453_o.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">レンコンのスタンプおすと可愛い模様が。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-mUiEjGpPcj0/X3AhaOllHII/AAAAAAAAcqc/yOUTiwwnZEAIA9jA2Z_4hMeB9hzIgruBgCLcBGAsYHQ/s960/120191085_10217850017422682_1174902378537201733_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-mUiEjGpPcj0/X3AhaOllHII/AAAAAAAAcqc/yOUTiwwnZEAIA9jA2Z_4hMeB9hzIgruBgCLcBGAsYHQ/s320/120191085_10217850017422682_1174902378537201733_n.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Y-Id_vuQ7Nk/X3AldBoylXI/AAAAAAAAcqs/ClqW4lRPr7g_YCez0wphJV1Ow0Bv1uypgCLcBGAsYHQ/s2448/DSC06141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1624" data-original-width="2448" src="https://1.bp.blogspot.com/-Y-Id_vuQ7Nk/X3AldBoylXI/AAAAAAAAcqs/ClqW4lRPr7g_YCez0wphJV1Ow0Bv1uypgCLcBGAsYHQ/s320/DSC06141.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">こちらは太陽染のワークショップ。火を使わずスローな染色です。</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8daaClQsXUs/X3AhaLLgNoI/AAAAAAAAcqU/6aSHQm6SpIkrjS-Kulvt9rqc9aNOsSJWgCLcBGAsYHQ/s960/117872856_10217566794542287_8134751883495274455_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-8daaClQsXUs/X3AhaLLgNoI/AAAAAAAAcqU/6aSHQm6SpIkrjS-Kulvt9rqc9aNOsSJWgCLcBGAsYHQ/s320/117872856_10217566794542287_8134751883495274455_n.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-e2qRy5PFNs4/X3AlzSlOyII/AAAAAAAAcq0/B0Cjk0jKlDwLkcrhX3D8r1-lo-1Lxy-NgCLcBGAsYHQ/s960/117445168_10217566795022299_8232338023696819086_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-e2qRy5PFNs4/X3AlzSlOyII/AAAAAAAAcq0/B0Cjk0jKlDwLkcrhX3D8r1-lo-1Lxy-NgCLcBGAsYHQ/s320/117445168_10217566795022299_8232338023696819086_n.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p>今年は残りあと2回。10月10日と24日に予定しています。</p><p>イベントページ:</p><p>https://peatix.com/user/509875/view</p><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6373088794452502466.post-30659897201828324932020-09-13T12:49:00.009+09:002020-09-13T13:00:05.684+09:00古代染色ラボ(全5回)〜発酵と植物と色の研究室〜<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UoiaWCcuWHE/X12Wu5vm68I/AAAAAAAAcTA/-n-Y0Q9-WlA63gkMDR1acW-iWIC5RxuxQCLcBGAsYHQ/s1920/%25E6%259F%2593%25E8%2589%25B2%25E3%2583%25A9%25E3%2583%259B%25E3%2582%2599%25EF%25BC%2592.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-UoiaWCcuWHE/X12Wu5vm68I/AAAAAAAAcTA/-n-Y0Q9-WlA63gkMDR1acW-iWIC5RxuxQCLcBGAsYHQ/w640-h360/%25E6%259F%2593%25E8%2589%25B2%25E3%2583%25A9%25E3%2583%259B%25E3%2582%2599%25EF%25BC%2592.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p>発酵と植物と染色の知恵をテーマに毎回研究室のラボ形式で実験するメンバーを募集します。講師がいて、教えてもらったことを学ぶのではなくて、昔の文献をひもとき、自分たちでやってみて学ぶ形です。参加費は最低限の材料費と資料代をいただいています。</p><p>(研究会では媒染剤や技法を深掘りしますが、作った媒染剤などを使っての草木染色は各自で楽しんでください。奈良産キハダや染色用生薬の小分け販売もしています。)</p><p>FBイベントページ</p><p>https://www.facebook.com/events/634719607436729/</p><p>◆定員:各回5名</p><p>◆料金:2000円(材料費、資料代、備品等)</p><p>(全回参加がおすすめですが単発でも可能です。)</p><p>◆スケジュール</p><p>第1回 10月5日(月) 14:00-16:00</p><p>研究テーマ:「お歯黒」</p><p>いきなり濃いですが、お歯黒は実は乳酸発酵で鉄を溶かして作る媒染剤で、昔から染色に使われてきました。昔の文献をひもとき、お歯黒鉄の媒染剤をつくります。</p><p><br /></p><p>第2回 10月19日(月) 14:00-16:00</p><p>研究テーマ:「灰」</p><p>こんにゃく作りや染色、発酵にも活かせる灰は、アルカリに持っていくことで酵素や菌の力を活用する昔ながらの知恵。灰屋という職業もいまや消えてしまいました。様々な植物から灰を作ります。</p><p><br /></p><p>第3回 11月9日 (月) 14:00-16:00</p><p>研究テーマ:「ねば糊」</p><p>染色の型抜きにつかわれるねば糊をもち米や糠、石灰を使って作ります。古代の和文様をもとに、型染めの型も一緒に掘ってみましょう。</p><p><br /></p><p>第4回 11月23日 (月) 14:00-16:00</p><p>研究テーマ:「柿渋」</p><p>奈良は渋柿の一大産地(全国3位)ですが、柿渋はほとんど利用されていません。一閑張りや自然塗料としても使える柿渋アートを研究します。</p><p><br /></p><p>第5回 12月7日 (月) 14:00-16:00</p><p>研究テーマ:「生薬」</p><p>奈良は生薬に加工される薬草の産地です。生薬には抗菌作用があったり、防虫効果があるものも。奈良で加工されている生薬を使って身の回りのものを染める実験です。</p><p><br /></p><p>◆会場:里山文庫</p><p>(奈良県天理市成願寺町197-1番地)</p><p><br /></p><p>◆参加申し込み</p><p>info@satoyamaplan.comへ下記をご連絡ください。</p><p>①お名前 ②お住いの市町村 ③お電話番号 ④emailアドレス ⑤参加日 ⑥ひとこと</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RnzA1_MUfkc/X12XR7JPleI/AAAAAAAAcTI/clSLRtsmDx4qH-NIahJH6IGIpqLjHuGqQCLcBGAsYHQ/s960/118764939_10217713604452443_21178515230378974_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-RnzA1_MUfkc/X12XR7JPleI/AAAAAAAAcTI/clSLRtsmDx4qH-NIahJH6IGIpqLjHuGqQCLcBGAsYHQ/w320-h240/118764939_10217713604452443_21178515230378974_n.jpg" title="お歯黒鉄作り" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">お歯黒鉄</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-AUZYlZSNQaY/X12XSCaIugI/AAAAAAAAcTM/5aEIEJUH8hEysKb3p-TGjjiFy2CSNrotgCLcBGAsYHQ/s960/118787529_10217713604252438_3074030376048053976_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-AUZYlZSNQaY/X12XSCaIugI/AAAAAAAAcTM/5aEIEJUH8hEysKb3p-TGjjiFy2CSNrotgCLcBGAsYHQ/w320-h240/118787529_10217713604252438_3074030376048053976_n.jpg" title="灰作り" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">灰汁</div><br /><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com0