2013年2月24日
つぼみ菜に恋をしてしまいました！
在来野菜を扱っている料亭でいただいた博多蕾菜。感動するうまさです！なんてとろとろなのかしら。
博多蕾菜は、福岡園芸さんが中国から 導入したからし菜をもとに選抜。からし菜と同じ大きな葉の内側からわき芽がでてきます。
見た目、タラの芽の大きくしたような感じ。
種は福岡県内でしか売ってもらえない よう。通販だと１パック（３～６玉）で５００円（＋送料）です。
参考：福岡園芸HP http://fukuoka-engei.com/tsubomina.html
博多元気.com http://www.hakata-genki.com/tsubomina/index.html
これに一番近いのが、中原採種場からでている四川児菜。
http://www.nakahara-seed.co.jp/online_catalog/shousai/shousai.php?id=511
福井の福種さんのカタログでも、同じようなのを発見。
http://www.fukutane.jp/
恐らく、商標登録の関係で、蕾菜は使えないけど、類似のものはいろいろとある様子。
四川と言えば、四季を通じて寒暖の差が少ない地域。冬も比較的温暖な気候を好むようです。
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