連絡フォーム

「奈良の食事聞き書き集」の再現 前回の記事でもご紹介させてもらった元気のいいおじいさん、おばあさんたちの大和高原の民俗文化の勉強会。80代のおじいさんたちがさらに年配のおじいさん、おばあさんたちに聞き取り調査をされてきました。 ただ聞くだけではなく、ああだった、こ...

まぼろしの京野菜「畑菜」のたねとり中。 さっそく篠山の勉強会で学んだ交雑防止ネットを手作りしました！ 前回記事： 広島県農業ジーンバンクの船越さんの畑指導 江戸の京野菜「はたけ菜」 １ｍ×１ｍ、高さ1.8ｍ 2.3ｍの網も売ってるらしいのだけど、ホームセン...

春まきか秋まきか？  ダイコンのたねとりは、秋まきと春まきがあります。 通常は、秋にまいて、冬越しさせて、春に抽だいさせるパターンと、春にまいて夏になる前に種取りを終わらせるパターンがあります。 今年の冬は温かいので、秋にまいたお野菜は、もうすでに花芽分化しているものが多...

宝石のように美しいと話題のグラスジェムコーン Glass Gem Cornがアメリカの知り合いから届きました。 Glass Gem Corn グラス・ジェム 七色の輝き、いや、10色ほどの色彩を持ち合わせたこのレインボーとうもろこしが生まれたのはアメリカオク...

ねこじゃらしと野つるまめ 秋晴れのよい天気だったので、植物の写真をいろいろと撮りにいってきました。 草や植物のなりたちに触れるとき、ふと、この植物はどう生きたいのだろうか、考えることがあります。 ちょっと唐突な質問ですが、ねこじゃらしと野つるまめの共通点って何だと思いま...

オランダの農大在学中、半年間ブータンの農村調査に携わったことがきっかけで始めた小さな村の持続可能な暮らしを学ぶ旅。毎年、数回、どこかの村へ聞き書きに出かけています。今年はブータンにいた時からずっと行ってみたかった雲南省へようやく行くことができました。   発酵食...

台湾の多様な茶のカタチには多様な楽しみ方アリ 台湾の農家さんを訪ねていると聞かれるのは、「日本にいったらお抹茶の体験はあっても、煎茶の体験ができるところがない。日本人は抹茶しか飲まないのか？煎茶は楽しまないのか？」ということ。日本の茶道というと型となって伝わっているのですが...

オランダのオーガニック農場でみつけた種がはじまりでした。 「ミラクルビーン・プロジェクト」 地元新聞に載っていた記事。 私の母校でもあるワーゲニンゲン大学でオーガニックを学んだ女性が始めた農園"De Ommuurde Tuin"　（閉ざされた庭）では...

薬草王国でも特に薬草を生産しているのが台東。 原住民族が多い東は在来種の宝庫だったりします。 こちらの薬草園では、有機認証を取得している農園で２００種類の薬草を生産し、商品加工をしたり、体験教育をしたりしていますが、とくに印象的だったのが、薬草バイキング！ ここで提供...

とてもいい出会いがありました。 以前、アメリカ、ユタ州とアリゾナ州のネイティブアメリカンの聖地を旅したことがありました。 ちょうど、たまたまナバホ族のTシャツを着ていると、声をかけられました。 綾部に住む、カロちゃんこと、カロリーナさん夫妻。 2歳の娘とともに電気、水道...