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金沢から車で２時間、陸の孤島「能登半島のチベット」と呼ばれるヨロミ村には５世帯の家族が暮らす。そこは知る人ぞ知る禅寺で、4日間のヨロミ暮らしを体験してきました。 ここでは、外から修行に来た人も、村人も、常に大家族のように一緒に暮らしていることが自然なのだそう。お風呂は５...

「奈良の食事聞き書き集」の再現 前回の記事でもご紹介させてもらった元気のいいおじいさん、おばあさんたちの大和高原の民俗文化の勉強会。80代のおじいさんたちがさらに年配のおじいさん、おばあさんたちに聞き取り調査をされてきました。 ただ聞くだけではなく、ああだった、こ...

昔の農家さんは、稲刈りが終わると、冬は杜氏になるというのが通例だったそうな。 農業の閑散期は、酒造の繁忙期。季節労働がなりたつのですね。 そんなわけで、農村の家庭ではひそかに今でもどぶろくが受け継がれているのです。 なにせ、昔杜氏だったわけなので、酒造はプロ中のプロ。もし、...

◆新潟の市がおもしろい！！ 新潟には、５と０のつく日に開かれる五・十市や、毎月２と７のつく日に開かれる二・七市など、定期的に日用品や食べ物を売る朝市が開かれています。 5・10・15・20・25・30と、毎月6回開催されるので 六斎市 ともよばれます。 定期市のほか...

薬膳民泊について 里山文庫は日本最古の古道、山の辺の道のハイキングコースの途中にあり、ウォーキングしたり、食養生を考えたり、農産物を収穫したりと、ゆったり過ごすのに最適な環境にあります。 ただ観光地に行くための宿泊が目的の施設ではなく、交流がメインでついでに宿泊もできる「暮らしの...

宝石のように美しいと話題のグラスジェムコーン Glass Gem Cornがアメリカの知り合いから届きました。 Glass Gem Corn グラス・ジェム 七色の輝き、いや、10色ほどの色彩を持ち合わせたこのレインボーとうもろこしが生まれたのはアメリカオク...

あけましておめでとうございます！ 今年初めの記事として何か植物を・・・と思った時に最初に出てきたのはヨモギでした。 小さい頃、おばあちゃんと土手につくし採りに行く際、ついでに持って帰ったのがヨモギの新芽でした。   そして、2012年。 徐福が不老不死の薬として探し求...

今気になっている野菜。ジャンボオクラ。 ジャンボ・オクラ オクラはアフリカ北東部の原産だと言われています。 英語でもオクラ。Lady finger　レディー・フィンガーとも呼ばれています。 オクラの主な品種 丸オクラ：島オクラ、八丈オクラ、エメラルド 五...

キハダの森から生薬を加工するお手伝いをしていただいたメンバーで、キハダの使われていない部分、葉っぱや枝、実の利用方法について情報交換をしています。 キハダは陀羅尼助や百草丸にもはいってるミカン科の植物で、切り倒された時にはふわっとみかんの香りがひろがります。梅雨の今が絶好の...

オランダのアムステルダム種苗交換会で出展されていたという種を友達に送ってもらいました。 パッケージにはCourgette"Table King"と書かれていました。 Courgetteということは、 ズッキーニ。 ズッキーニは別名「つるなしかぼ...