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「奈良の食事聞き書き集」の再現 前回の記事でもご紹介させてもらった元気のいいおじいさん、おばあさんたちの大和高原の民俗文化の勉強会。80代のおじいさんたちがさらに年配のおじいさん、おばあさんたちに聞き取り調査をされてきました。 ただ聞くだけではなく、ああだった、こ...

台湾の多様な茶のカタチには多様な楽しみ方アリ 台湾の農家さんを訪ねていると聞かれるのは、「日本にいったらお抹茶の体験はあっても、煎茶の体験ができるところがない。日本人は抹茶しか飲まないのか？煎茶は楽しまないのか？」ということ。日本の茶道というと型となって伝わっているのですが...

春まきか秋まきか？  ダイコンのたねとりは、秋まきと春まきがあります。 通常は、秋にまいて、冬越しさせて、春に抽だいさせるパターンと、春にまいて夏になる前に種取りを終わらせるパターンがあります。 今年の冬は温かいので、秋にまいたお野菜は、もうすでに花芽分化しているものが多...

京都府農林水産技術センタージーンバンクに行って来ました。 宮津の木子トマト、笠置三尺キュウリ、そして、谷ごとに姿形が違うと言われる多様な豆たち。知られざる「京の在来野菜」の姿がそこにありました。 まずは、レクチャーから。 「京野菜」とは何か？昭和３５年に...

ジブリ映画の原点とも言われる宮崎駿監督の「シュナの旅」を読みました。 飢餓に苦しむ小国の王子シュナが、民を救うため、黄金の穀物を求めて西へと旅する物語。 チベットの民話が原作とされています。 それは、土地がやせ、作物が育たず、飢えに苦しむチベットの小国の物語...

台湾の屋台で必ず見かけるのが青草ジュース、苦茶、仙草ゼリー。 まちなかの商店や露天でも、生薬がわさわさ積まれていたりします。 青草巷 埔里の露天商 今回、台湾へのならいごとの旅をテーマごとにまとめていまして、薬草編です。 薬草に興味をもったのは、ブー...

タイ北部チェンマイ市内からソウタウでゆくこと約２時間、タイ有数のエコビレッジpun pun organic farmを訪ねて来ました。 海外からの来訪者も絶えないこの有機農場はチェンマイ市内でも有名でジョーさんの農場に行きたい、というと、ソウテウのドライバーが連れて...

あけましておめでとうございます！ 今年初めの記事として何か植物を・・・と思った時に最初に出てきたのはヨモギでした。 小さい頃、おばあちゃんと土手につくし採りに行く際、ついでに持って帰ったのがヨモギの新芽でした。   そして、2012年。 徐福が不老不死の薬として探し求...

宝石のように美しいと話題のグラスジェムコーン Glass Gem Cornがアメリカの知り合いから届きました。 Glass Gem Corn グラス・ジェム 七色の輝き、いや、10色ほどの色彩を持ち合わせたこのレインボーとうもろこしが生まれたのはアメリカオク...

とてもいい出会いがありました。 以前、アメリカ、ユタ州とアリゾナ州のネイティブアメリカンの聖地を旅したことがありました。 ちょうど、たまたまナバホ族のTシャツを着ていると、声をかけられました。 綾部に住む、カロちゃんこと、カロリーナさん夫妻。 2歳の娘とともに電気、水道...