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オランダのアムステルダム種苗交換会で出展されていたという種を友達に送ってもらいました。 パッケージにはCourgette"Table King"と書かれていました。 Courgetteということは、 ズッキーニ。 ズッキーニは別名「つるなしかぼ...

春まきか秋まきか？  ダイコンのたねとりは、秋まきと春まきがあります。 通常は、秋にまいて、冬越しさせて、春に抽だいさせるパターンと、春にまいて夏になる前に種取りを終わらせるパターンがあります。 今年の冬は温かいので、秋にまいたお野菜は、もうすでに花芽分化しているものが多...

約３０品種のたねとり麦畑 先週に引き続きの麦刈り。 今回は、１０品種収穫できそう、とのことで、twitter, facebookでお手伝いに来てくれる方を募集してみたところ、石川、丹波、熊野、岡山など、遠方からのお問い合わせもいただき、麦をテーマに各地から集まっ...

「奈良の食事聞き書き集」の再現 前回の記事でもご紹介させてもらった元気のいいおじいさん、おばあさんたちの大和高原の民俗文化の勉強会。80代のおじいさんたちがさらに年配のおじいさん、おばあさんたちに聞き取り調査をされてきました。 ただ聞くだけではなく、ああだった、こ...

ジブリ映画の原点とも言われる宮崎駿監督の「シュナの旅」を読みました。 飢餓に苦しむ小国の王子シュナが、民を救うため、黄金の穀物を求めて西へと旅する物語。 チベットの民話が原作とされています。 それは、土地がやせ、作物が育たず、飢えに苦しむチベットの小国の物語...

宝石のように美しいと話題のグラスジェムコーン Glass Gem Cornがアメリカの知り合いから届きました。 Glass Gem Corn グラス・ジェム 七色の輝き、いや、10色ほどの色彩を持ち合わせたこのレインボーとうもろこしが生まれたのはアメリカオク...

薬膳民泊について 里山文庫は日本最古の古道、山の辺の道のハイキングコースの途中にあり、ウォーキングしたり、食養生を考えたり、農産物を収穫したりと、ゆったり過ごすのに最適な環境にあります。 ただ観光地に行くための宿泊が目的の施設ではなく、交流がメインでついでに宿泊もできる「暮らしの...

あけましておめでとうございます！ 旧暦では今年の正月は2月1日だそうですが、1月は沖縄で過ごす予定です。ということで、今年最初のイベントは「やんばる森のがっこう」にて。月桃やシークワーサー、カラキ（琉球肉桂）など、琉球ならではの植物を使ってクラフトコーラを作ります。 やんばるに移...

古代染色ラボでは、草木染めに使う媒染剤や灰汁、糊などを手作りしています。今回の記録はねば糊づくり。型染めに使う防染用の糊を作りました。 ＜テーマ＞ 第1回 ：お歯黒  第2回 ：柿渋  第3回 ：灰汁（藁灰と麦灰） 第4回 ：ねば糊  第5回： 生薬  型染め防染用のネバ糊作り ...

奈良県はあまり知られていませんが、全国でも有数の柿の産地なんです。中でも天理市は「刀根早生」発祥の地で、「山の辺の道」を歩いていると、たくさんの柿ばたけと干し柿の風景に出会います。 写真：コミュニティー柿園　収穫期には柿の木オーナーの集いが開かれます 干し柿をつくる会 あんぽ柿と...