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「奈良の食事聞き書き集」の再現 前回の記事でもご紹介させてもらった元気のいいおじいさん、おばあさんたちの大和高原の民俗文化の勉強会。80代のおじいさんたちがさらに年配のおじいさん、おばあさんたちに聞き取り調査をされてきました。 ただ聞くだけではなく、ああだった、こ...

宝石のように美しいと話題のグラスジェムコーン Glass Gem Cornがアメリカの知り合いから届きました。 Glass Gem Corn グラス・ジェム 七色の輝き、いや、10色ほどの色彩を持ち合わせたこのレインボーとうもろこしが生まれたのはアメリカオク...

薬膳民泊について 里山文庫は日本最古の古道、山の辺の道のハイキングコースの途中にあり、ウォーキングしたり、食養生を考えたり、農産物を収穫したりと、ゆったり過ごすのに最適な環境にあります。 ただ観光地に行くための宿泊が目的の施設ではなく、交流がメインでついでに宿泊もできる「暮らしの...

在来種の野菜を育てていると、やはりばらつきがでる。 きっちり固定されたF1と違って、多様な形態をもつ在来種。 旅するごとに、地域に根差して形を変える在来種。 とっても味があっていいのですが、形質を維持するのが大変。 これは、間引きした五木赤大根 葉を見れば...

台湾の多様な茶のカタチには多様な楽しみ方アリ 台湾の農家さんを訪ねていると聞かれるのは、「日本にいったらお抹茶の体験はあっても、煎茶の体験ができるところがない。日本人は抹茶しか飲まないのか？煎茶は楽しまないのか？」ということ。日本の茶道というと型となって伝わっているのですが...

  ＼里山文庫の旅のエッセイ＆レシピ集が1冊の本になりました／ アジア山岳民族の村を巡ること10年。バックパッカー時代を含めると20年近く、失われつつある薬草と発酵の知恵の源流を辿って、各地を歩いてきました。 その旅の記録と、奈良・山の辺の道で続けてきた実践が、ようやく一冊にまと...

不老部落について 台湾植物民族と発酵ならいごとの旅2日目。 入域できるのは1日30名限定！タイヤル族の現在版桃源郷へ。 不老（Bulau) 集落のBulauというのは、タイヤル語で、のんびり過ごすという意味で、日本語で言うと、"ぶらぶらする"みたいな感じだ。 ...

あけましておめでとうございます！ 今年初めの記事として何か植物を・・・と思った時に最初に出てきたのはヨモギでした。 小さい頃、おばあちゃんと土手につくし採りに行く際、ついでに持って帰ったのがヨモギの新芽でした。   そして、2012年。 徐福が不老不死の薬として探し求...

キハダの森から生薬を加工するお手伝いをしていただいたメンバーで、キハダの使われていない部分、葉っぱや枝、実の利用方法について情報交換をしています。 キハダは陀羅尼助や百草丸にもはいってるミカン科の植物で、切り倒された時にはふわっとみかんの香りがひろがります。梅雨の今が絶好の...

香りのセラピーはアロマだけじゃない！アジアの芳香療法とは ときどき同行者を募集していますならいごとの旅。 コロナ後再開し、今回は3名の方に応募いただきました〜！ 台湾旅1日目から台北を飛ばし、宜蘭にある台湾芳香博物館へ。アロマって西洋のイメージが強すぎですが、漢方にも芳香療法はあ...