そば粉を使った料理

筒川そばのそば粉を使っていろいろ創作してます。

前回記事：筒川そばができるまでの製造過程


揚げ物の衣にしてみるとけっこう合う。
そば粉を使って炒め物や揚げ物をつくると、香りがいいんですよ。


いかのそば粉炒め



ニンジン、バナナのそば粉揚げ


大豆のそば粉揚げ


他にも、雑穀を使うのも結構おもしろい食感がでます。
オカヒジキをモチキビと炒めてみました。（写真：左下）
















ためしてみてね！