種とりから保管まで

今週の土日はよいお天気で、、というか炎天下の中、ひたすら種を干しました。
１時間たたずにカラっと殻がバリバリです！（←親父ギャグ）

ついでに、干しトマトとバジルもあっという間にできあがり、オリーブオイルに漬けました。
この時期、収穫物がどんどんできてきます。何をやるにも楽しみな季節です。



さて、前回記事「種とり用の育て方と、食べる用の育て方」で、種とり用の育て方と食べる用の育て方が違うという話を書きました。

そして、採種は採種でも、自家採種と出荷用の採種は違う。
出荷用、つまり種苗会社に売る場合は、重量で決まるので、小さい種、大きい種関係なく量がたくさん取れたほうがいい。農家さんはなるべくいっぱいとるために管理します。

自家採種用の種は、少量でもいいからいい種を残したいです。

種がつき始めたら、次々に花が咲いてくるので、栄養を分散させないために、後からでてきた腋芽をどんどん摘んでいきます。
（写真）花を取ったところ。

ある程度大きくなってきたら、種の大きさをそろえるため、未熟なやつはどんどん落としていきます。
すると、大粒そろいになります。



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