2013年9月30日
変わった野菜のタネいりませんか?コミュニティシードバンクin桜山へ新野菜追加!
桜山長屋カフェに設置してるコミュニティシードバンクのタネが知らない間に増えてる!けど、ウリ系ばっかりなので、豆類とオクラを追加しまーす。
パンダささげ、ジャンボオクラ、白アズキのタネ |
アズキの品種には、赤もあれば、白も黒も緑色のもあります。
鞘の色も、白鞘、赤鞘、黒鞘があり、黒さやの丹波大納言はブランドにもなっています。
以前にも紹介したヤブツルアズキは、小豆の原種とも言われ、ご飯に炊きこむと雑穀のような感覚で食べれます。鞘も真っ黒なんですよー。
前回記事・・・
藪ツルアズキの栽培記録
豆の種類いろいろ~これ、何の豆?
地マメのいろいろ~品種の違いと特性について~
緑豆(リョクトウ)は、 青豆とも呼ばれ、もやし、春雨の原料に使われます。日本でも縄文時代の古墳から見つかってる古い品種なのですが、今は中国産が多いかな。
白餡には、白いんげんが使われたりしますが、白アズキから作る白餡は高級品なのだとか。
ちなみに、小豆はササゲ属。
とってもかわいい黄色い花が咲きます。
三重の在来パンダささげ。
ササゲには、鞘を食べる豆莢、乾燥豆を食べる種実用があります。
鞘の付き方が、上に向いているので、「捧げる」という語源から「ササゲ」になったと言われています。
アフリカでは、ササゲの豆を、炒ってコーヒー代わりにするらしいです。
ちょっとやってみたい!
さて、前回の記事で紹介したジャンボオクラの種がとれました!
1鞘で約80~100粒。
1株で20鞘くらいとれるので、かなりの繁殖力です。
乾燥した鞘も飾ったらかわいいので、種と一緒に展示させてもらおう。
前回記事:
オクラの来歴とジャンボオクラの栽培
ちょっと変わった野菜のタネいりませんか?
展示スペースをお借りできるお店がありましたらぜひお知らせください!種や野菜栽培に関するワークショップも出張します(関西圏内)。
※在来野菜の普及活動を目的としているので、謝礼等は全く不要です。お気軽にご連絡ください。
連絡はこちらへ。メールフォーム
たねのもりびと まえだちさと
次回さやいのがっこう
テーマ: 豆
10月28日(月)7:00PM~(予定)
桜山長屋カフェ(京都府宮津市万年)
090-6607-2420 前田
※詳細はお問い合わせください。
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