2013年8月27日

新潟の古い市と「テダネ」探しの旅（２）地豆にみる植物民俗学

村をまわって話をきいたり村落調査することを民俗学では「聞き書き」というらしい。
これまでブータンとか、日本の山村の集落で普通にしてたけど、改めて考えると面白い（個人的な興味で聞きまわっていたけれど、民俗学とか、調査とか意識せずにやってました）。

田んぼや土地のこと、寄り合いの話しては男性が中心になることが多い聞き書きだけど、種の話は、「種は嫁入り道具」というだけあって、じぃちゃんよりもばぁちゃんの方がダントツ詳しいのです。

「テダネ」を受け継いだり、市で取引したりするのは女。噂話の中心もやっぱり女。昔の市は、結婚相談所も兼ねた。人の流れと物の流れを作ったのが「市」。そうして種も人も旅していきました。

「その地を知るなら市場を見ろ」というけど、新潟は「市」がつく地名がたくさん残っており、江戸から続く古い市が多い。

種探しの拠点は市から、女たちがかつて旅した物流の路をたどるのも面白い。

マメは昔から水田の畔で植えられてきました。

畔豆には、夏に収穫する夏ダイズの「エダマメ」、秋に収穫する秋ダイズの「ミソマメ」があります。

新潟のテダネを探す旅では、山古志村で聞き取りしたところ、煮豆、味噌用、豆腐用、エダマメ用などなど、実に５，６種類のダイズを各家庭で使い分けられていたのです。

面白いことに、ブータンでも、畔に豆を植える習慣があったんですよね。

「盆かおり」「一人娘」「いちょう豆」「湯あがり娘」「肴マメ」「茶豆」

これ、全部、市場のおばぁちゃんが一人で作ってる豆たちなんですね。
ゆあがり娘なんて、豆腐に向いてそう、盆かおりは、お盆に採れる枝豆なのかな。いちょうまめは秋ダイズなんだろうなぁ。
それぞれの通称名に込められた思いが伝わってくるようです。