2014年1月11日
年末年始6日間のタネ合宿!
ごあいさつがおくれましたがあけましておめでとうございます。
今年の年末年始は、9連休でしたね。
いかがお過ごしでしょうか。
思ったより、雪も降らず、暖冬でした。
篠山の古民家をお借りして、タネ仲間と6日間のタネ合宿をしてきました。
いろんな野菜の食べ比べをしたり、今後の活動について話し合ったり、
6日話し続けてもまだ話したりないくらい、タネ話で盛り上がりました。
古民家「タネノイエ」での生活
勝手に名づけた「タネノイエ」
冷蔵庫の中身はタネだらけ。
「いやー、ちょっと面白い女子たちがいて、え?何がどう面白いって?
たとえば、トランクの中に、タネがごろごろしてたり、
タネ専用に冷蔵庫をもってたりする子たちなんや」
私たちの紹介のされ方はこんな感じでした^^;
まぁ、確かに、そんなもんです。
タネの面白さが伝わったかどうかは別として・・・
興味をもってくれている人は増えてきたなーと感じているところです。
タネノイエ庭 |
在来野菜の試験栽培を兼ねて、エディブルガーデンを作りたいと思いまーす!
関西圏あたりで、在来野菜やタネとりに興味のある方、勉強会&合宿のメンバー熱烈募集中です!!イベント情報希望される方はぜひメッセージください。
在来野菜のキッチン☆ラボ
いろんな種類の野菜たちを縦に切ったり、横に切ったり。実験が始まりました。
辛みのある山カブ、みずみずしい金町子カブ、根っこの部分は土の味。
繊維を断ち切るようにカットするだけで香りが変わる。
いつもは品種の食べ比べしてますが、今回は、プロの料理人が参加してくださったおかげで、同じ大根を違う切り方で味見したり、部位による使い方を考えたり、とても勉強になりました。
モンゴル料理を食す
モンゴルにも雑穀料理があるのですね。
アワを炒って、お茶に入れて飲んだり、八宝粥というお粥があったり、
乳酸菌をつかった発酵食など、食材の使い方が面白く、
勉強になりました。
野菜探索隊、始動!!
タネノイエでの在来種栽培試験の前に・・・
まだまだ山間部で眠ってる野菜の掘り起こしから~
ちょっとづつ・・・
テダネが伝わっているのは、ほとんどが、80代、90代のじいちゃん、ばあちゃん。
ことしの目標。
テダネが残っている間に、なるべく多くの方とお会いし、聞き書きを進めること。
いろんな人との出会いが楽しみだなぁ。
そして、タネとの出会いも・・・
というわけで、
今年もよろしくお願いします。
===============
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やさいのがっこうvol.3 お豆
やさいのがっこうvol.4かぶ・大根
変わった野菜のタネいりませんか?コミュニティシードバンクin桜山へ新野菜追加!
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土井自然農園より届いた野菜たち |
サトイモの食べ比べ。 |
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そして、タネとの出会いも・・・
というわけで、
今年もよろしくお願いします。
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