2013年11月2日
やさいのがっこうvol.3お豆編を開催しました
第3回やさいのがっこうin桜山長屋カフェ。テーマは「豆」でした。ササゲ、大豆、黒豆、ヒヨコ豆、モロッコインゲン、小豆。10種類の豆が集まりました。
在来種の中でも、マメは、見た目が多種多様で、特に面白いです。
小豆は、ササゲの一種なんですよ。
いんげんは、ツル性と矮性があって、蒔き時が違うんですよ。
アズキは地下で発芽するから、生えたてはヒョロヒョロしてる→気持ち密集させてやる
ダイズは、地上で発芽。双葉も地上にでます。→最初から一本立ちに。
・・・などなど。
まずは、豆の教材を使って、属の違いによる特性、栽培方法の違いなどをお勉強。
そして・・・まってました!お料理タイム!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWTsaF_VBItpFIe7WLpsoo3t24PdFc1HGyFIg15TZCPjTRaF1pu7ZPAY4gSlKcgAx4zLZtSx0w-_92v1u22iMmrnzx9g9zdUSY0IQ_kqftWvLLlACKOKbprROlp3Tp2WRi0ZrGZacct7c/s1600/tm_ieaRnCAwMTE_41.jpg)
ミックスビーンズのサラダに、五色豆のかき揚げなど多彩な料理が食卓を彩ってました。
何より料理がウマイ!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOPrD8ZWP_r7AVkvuqzvo3qb5o_KqjAcqirQqOty_LPCBfmZusE25xIYf9TXTU854AsRmCYlMxkAgcma2EdTMMAgfiUoKW__hLVZg-6qFsc-6Iwp3kO1hc3ld2kCQzdt4krfbxVQWnBH0/s320/1003494_10200776496635333_2023573841_n.jpg)
イニシエノタネのロゴもお豆。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKJDV_0xlnoQBXFzq95IehtKgWmEi33FXq0yzIzB6ZFU1Eyq_RUF54ENLoNahOZYb-9qQu8ArnDpAZN-Lj80_2KAKpZe6wBx6xc5cnR3f4hQ4aIpan_rM9_1_psBalKz4Ywgf4_-7WMOY/s1600/logo.jpg)
次回、やさいのがっこうの課題は、「カブとダイコン」
古くから根付いてきたアブラナ科の野菜で、多様な品種が現存している面白い課題だと思います。
ところで、細長いカブもあれば、丸い大根もありますよね。
白や赤、紫の株もあれば、真っ赤な大根もあります。
カブとダイコンのちがいってなんでしょう??
・・・こたえは、やさいのがっこうで。
このページを読んでいただいている方には、言われるまでもなく、知っているわ!と言われるかもしれませんが・・・^^;
(写真) 一部の写真を、こちらのブログから拝借しております。
スタジオき 「やさいのがっこう~豆」
http://uedakentiku.co.jp/post_1092.html
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