在来野菜を使った料理集

在来作物を使った料理集をまとめてみました。


おいしい山形
山形伝統野菜のページ
http://nmai.org/traditional_vegetables/index.html

鶴岡食文化創造都市推進協議会
人気農家民宿「知憩軒」のおかみさんによる庄内野菜を使った「はたけのレシピ」。
http://www.creative-tsuruoka.jp/project

伝統野菜・地方野菜
伝統野菜が全国的に網羅されているサイト。
郷土料理の紹介も。
http://www.dentoudata.com/
大阪市なにわの伝統野菜レシピ集
http://www.city.osaka.lg.jp/miyakojima/page/0000049152.html

米沢市伝統野菜のレシピ
http://www.y-yukina.com/index.html


信州の伝統野菜を食べよう！
伝承野菜の紹介、レシピ、信州の野菜が食べられるお店も。
http://www.m-ik.jp/

ぬくもりレシピ.com
大和野菜のレシピ特集
http://nukumori-recipe.com/yamato_yasai3.html


滋賀のおいしいコレクション
滋賀県の食材を紹介するサイト
http://shigaquo.jp/