枝豆の加工いろいろ

枝豆をたくさんいただいたので、大量に湯がいて冷凍にしておきました。

ずんだ餡にしておくと、加工のバリエーションが増えて楽しいです。

豆をゆがいて、薄皮をとる作業が結構大変。
でも、綺麗に薄皮をとっておかないとくすんだ色になってしまうので、丁寧にとりのぞきます。

すり鉢・・・でやろうと思ったけど、途中であきらめミキサーへ・・・。

ゴボウケーキwithずんだクリーム

ずんだ豆のコロッケ

ずんだティラミス

めっちゃ簡単。


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