【開催報告】麹づくりワークショップ＠大阪

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＜イベント内容＞
日時：３月２６日（土）１１時〜１５時
場所：River & Castle side space Cheers
はるか昔から深い関係で共生してきた、私たち日本人と微生物たち。
都会ではすっかり忘れ去られてしまった『微生物との共生』
体感と共に、はるか昔から続く日本の文化に、一緒に触れませんか？

＊自分たちで作った愛情の籠った麹（自分の子供の様な微生物たち）は、
そのままお持ち帰り頂き、様々なお料理にお使い頂けます ＊
その後はみんなでコミュニティーグループを作って、自分たちの麹の成長（微生物なので生き物）をシェアし合っていく予定です♪
自分たちの麹（私たちの子供たち）で、手作り甘酒会もしようと考えています♪
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一番大事なのが蒸し、「ぬけがけ」の様子

蒸した米を冷ましているところ

自然とともに生きる暮らしを田舎の古老たちからいろいろ学んできましたが、わたしたちにはわたしたちの生活があります。
むかしの人は、食べるためにほんとうに多くの時間を費やしています。

戦後、めんどうな家事や畑仕事から解放されて、仕事を暮らしの外にもつようになりました。
それは、否定できることではなくて、昔の暮らしに戻ろうというわけではなくて、いまの暮らしに合わせた取り入れ方ができたらいいなあと思います。

たとえば、 麹。
麹に合わせた生活をするのではなく、ライフスタイルに合わせて麹をつくることができれば、ただ、イベントとしてやるだけでじゃなく、自分たちの暮らしの中に取り入れていけるのではないかなあ。

今日は、お花見してる途中にも、麹仲間たちから、わが子の成長ぶりを投稿するメッセージが飛び交ってました。

（写真撮影：River & Castle side space Cheers）